I VARI TIPI DI MEN I VARI TIPI

I VARI TIPI DI MENÙ

I VARI TIPI DI MENÙ A LA TABLE D’HOTE MENÙ A LA CARTE MENÙ DEGUSTAZIONE MENÙ FISSO MENÙ A TEMA

A LA TABLE D’HOTE è un menù a prezzo fisso con la possibilità di scelta di piatti. Si tratta del menù che viene proposto nell’arrangiamento di H. B. e F. B. Normalmente composto da 3 o 4 antipasti, altrettanti primi, secondi e desserts. L’Ospite sceglie un piatto per portata ed il prezzo

MENÙ A LA CARTE Il menù A LA CARTE è un menù con una ricca scelta di piatti. Le pietanze avranno una struttura ricercata e sfiziosa con una svariata tipologia di prodotti ed un’ampia forchetta di prezzi. Curata sarà la presentazione grafica e la descrizione dei piatti.

MENÙ I l m. D e n ùE d e. G g u s. U t a z. S i o n. T e èA u n. Z a v. Ia. O r i a n. N t e e. E legante del menù a prezzo fisso. Ne esistono due varianti: quella con numerose portate composte da assaggi e quello con un numero limitato di pietanze con porzioni più significative. Nel primo si da la possibilità di fare numerosi assaggi esaltando le capacità dello Chef, nel secondo invece si prediligono le specialità del territorio. Di solito si abbinano i vini ed il prezzo varia sulla base del valore dei contenuti del menù e la qualità

Il MENÙ FISSO Il menù FISSO è un menù con piatti prestabiliti e prezzo fissato. Può essere un piatto unico o con più portate e spesso le bevande e/o il caffè sono inclusi. Ridotti al minimo sono gli sprechi e conseguenti costi con dei prezzi di vendita contenuti.

IL MENÙ A TEMA Il Mercato di Rialto Notti Veneziane Il MENÙ A TEMA viene proposto per particolari eventi, momenti dell’anno o per valorizzare i prodotti stagionali. Tale menù deve essere coerente con l’evento o con il prodotto del tema.

GRAZIE PER L’ATTENZIONE