I JORNADA TCNICA SOBRE ALTERNATIVAS AL CULTIVO DEL
I JORNADA TÉCNICA SOBRE “ALTERNATIVAS AL CULTIVO DEL TOMATE” Potencial de la Fruticultura Subtropical y Mediterránea Mónica González Fernández
Estructura productiva del sector frutícola UE y España 15% Olivo Fruticultura UE 10, 9 Mha, 73 Mt ESPAÑA, FRANCIA, ITALIA 14% Cítricos Viñedo 1% Frutos secos F. hueso 70% Resto F. pepita Uva de mesa y Subtropicales 50% Olivo Fruticultura España 4, 8 Mha, 20 Mt ANDALUCÍA, MURCIA, VALENCIA 25% Viñedo 50% Cítricos 12, 5% Frutos secos 25% F. hueso 12, 5% Frutas frescas 12% F. pepita (600. 000 ha) 8% Uva de mesa y Subtropicales 5% Otras
Comercio y consumo de frutas frescas UE 108, 6 kg de fruta anuales per cápita
Potencial Frutas Subtropicales Españolas Aumento de la demanda de frutas subtropicales en el mercado europeo La oferta mundial de estos frutos no es un factor limitante Exclusividad geográfica para su producción en la UE Ventaja competitiva por calidad y menores costes de distribución frente a terceros países Actividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsular Posibilidad para producción biológica y ecológica Actividad respetuosa con el medio ambiente. Conservación del paisaje
Especies subtropicales de interés
Mango (Mangifera indica) • Frutal tropical, sensible al frío, pero tolera bien la salinidad y la sequía • Plantaciones intensivas debido al menor porte que adquiere en nuestras condiciones • El mango español tiene excelente reputación en la UE. • Ventajas competitivas vía calidad frente a terceros países: “mango recolectado en su punto de madurez” • Posibilidad de cultivo bajo plástico
Aguacate (Persea americana) • Frutal muy vigoroso y productivo. Requiere pocas técnicas de cultivo (mano de obra) • Alcanza buenos precios. Buena comercialización. Demanda creciente • España es líder en Europa • La producción mundial ha pasado de 2 Mt a 3, 5 Mt en los últimos 20 años • En España (Málaga) se ha doblado la producción • Se expande en Murcia y Alicante. Es un cultivo con un larguísimo recorrido
Níspero japonés (Eriobotrya japonica) • Florece en otoño, es la primera fruta de primavera • El níspero es la fruta que menos valor real ha perdido en los últimos 20 años • Con mano de obra familiar se estima que 2 -3 has permiten alcanzar buena renta • Injertado sobre membrillero tiene bajo porte. Posibilidad de cultivo intensivo, como está ocurriendo en el Levante • Apropiado para las comarcas costeras
ESTACIÓN EXPERIMENTAL Chirimoyo (Annona cherimola) • Con unas 3200 has en la costa de Granada somos los primeros productores mundiales • Fruta de excelente calidad, insustituible por ninguna otra. Fechas habituales de consumo entre octubre y diciembre • Corta vida postcosecha. Nula competencia de terceros países • Requiere polinización artificial. Es muy productivo todos los años • Posibilidad de ampliar el calendario productivo mediante técnicas de cultivo: chirimoya de invierno y de primavera
Papaya (Carica papaya) • Alto valor nutritivo, tiene propiedades medicinales, diuréticas y antioxidantes • Hierba arborescente de crecimiento rápido, que fructifica a los 10 -12 meses después del transplante • Muy productiva ¡hasta 40 -60 t/ha! • Requiere humedad y calor. Aconsejable el cultivo bajo plástico. Variedades de bajo porte
Caqui (Diospyros kaki) • Frutal subtropical rústico, tolera el frío y el calor y de floración tardía, susceptible de cultivarse en zonas más templadas • No requiere diseños de polinización. Fácil de cultivar. Muy productivo y regular todos los años, • Ha experimentado una fuerte expansión en los últimos 10 años, debido a la comercialización del caqui de carne dura • Cultivares no astringentes (persimon) o eliminación de la astringencia • Buena alternativa para las zonas citrícolas
Granado (Punica granatum) • Frutal rústico bien adaptado al clima y al suelo • Tolera la salinidad, caliza y las altas temperaturas. • Bajos costes de producción con escasas necesidades de mano de obra • Reciente interés por los antioxidantes del zumo • Perfecto para la elaboración en IV gama
VENTAJAS DE LA FRUTICULTURA • • • Múltiples y variadas ocasiones de negocio Ampliación de la gama de productos de las plataformas comerciales. Diversificación de la producción Menores costes de producción Menor dependencia de la mano de obra Posición de liderazgo. Menor competencia con terceros países Precios más estables Equilibrio territorial Disminución del impacto paisajístico Aprovechamiento multifuncional de la fruticultura: agroturismo, gastronomía… La diversificación es también innovación
El cultivo de frutales subtropicales, así como algunas especies no tradicionales, supone una a actividad económica interesante, avalada por: La tendencia de la demanda hacia productos de alta calidad y buen sabor Obtenidos garantizando su seguridad alimentaria y el respeto al medio ambiente Un consumo en aumento de estas frutas, con gran potencial de crecimiento La exclusividad geográfica para la producción en Europa Actividad agrícola alternativa y singular para el levante y sur peninsular Posición privilegiada de nuestros productos en el mercado frente a otros países productores
CLAVES DEL ÉXITO LA CLAVE DEL ÉXITO ES LA COMERCIALIZACIÓN POSIBLE APROVECHAMIENTO DE LAS REDES LOGÍSTICAS YA ESTABLECIDAS GRACIAS A LA HORTICULTURA ACUERDOS DE SUMINISTRO CON PLATAFORMAS YA ESTABLECIDAS QUE PUEDEN AMPLIAR SU OFERTA DE PRODUCTOS APOYO INICIAL DE LA ADMINISTRACIÓN EN SU DESARROLLO: FORMACIÓN Y VÍAS DE FINANCIACIÓN
Muchas gracias por vuestra atención
- Slides: 16