Hotelov sluby VYINOVACEKaluzova13 2 18 Zkladn provozn evidence

Hotelové služby VY_INOVACE_Kaluzova_13 -2 -18 Základní provozní evidence I Autor: Mgr. Yvetta Kałužová. Tento výukový materiál byl zpracován v rámci projektu EU peníze středním školám - OP VK 1. 5 CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 0195 – Individualizace a inovace výuky

Anotace Ø výuková prezentace – podpora vyučujícího Ø určeno pro nástavbové studium obor Společné stravování

Hotelové služby Základní provozní evidence I.

Provozní evidence • kniha buzení • hotelový deník • ubytovací seznam (rooming list) • evidence nalezených předmětů • kniha VIP hostů • kniha věrnostních programů • • kniha rezervací kniha objednávek recepční list hotelová (domovní kniha) hotelová legitimace kniha vydaných faktur pokladní kniha pokladní doklady

Kniha rezervací • slouží k přehledu o přijatých rezervacích na delší období • založením rezervace se rozumí vložení rezervace do systému • rezervace se zakládá pomocí rezervačního formuláře

Recepční list • hotelové štafle • slouží k přehledu rezervací v systému • Štafle pokojů – slouží pro náhled na všechny pokoje v hotelu a stav jejich obsazenosti • Štafle skupin – slouží pro přehled rezervací za dané období, především skupin a obsahuje podrobnější informace o volných a rezervovaných kapacitách hotelu

Hotelový deník Hotelový účet • • finanční evidence hotelový deník vedou menší ubytovací zařízení hotelové účty - software zachycuje ceny za ubytovací a ostatní služby, které byly hostu poskytnuty

Použité zdroje • HOTEL TIME, a. s. • Manuál systému Hotel. Time provoz na recepci • FRANTIŠEK, Smetana; EVA, Krátká. Podnikání v hotelnictví a gastronomii. Praha: Fortuna, 2009, ISBN 978 -80 -7373 -054 -3. • Stárek, V. , Vaculka, J. : Ubytovací úsek v cestovním ruchu, MMR ČR 2008 •