Hotelov provoz VYINOVACEKaluzova13 1 08 Materiln a finann

Hotelový provoz VY_INOVACE_Kaluzova_13 -1 -08 Materiální a finanční podmínky podnikání Autor: Mgr. Yvetta Kałužová. Tento výukový materiál byl zpracován v rámci projektu EU peníze středním školám - OP VK 1. 5 CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 0195 – Individualizace a inovace výuky

HOTELOVÝ PROVOZ Materiální a finanční podmínky podnikání

ANOTACE Ø Ø výuková prezentace – podpora vyučujícího určeno pro nástavbové studium obor Společné stravování

MATERIÁLNÍ A FINANČNÍ PODMÍNKY PRO PODNIKÁNÍ Dlouhodobý majetek 1) je majetkem podnikatele a pro svou podnikatelskou činnost ve SS byl vybudován, nebo je majetkem podnikatele, ale pro podnikání ve SS jej bude nutno rekonstruovat 2) je k podnikání pronajat. Při získávání prostor pro podnikání pronájmem od právních subjektů nebo občanů je nutná písemná smlouva o nájmu, která musí minimálně obsahovat: předmět a účel nájmu výši a splatnost nájemného a způsob platby dobu, na kterou se smlouva uzavírá.

MATERIÁLNÍ A FINANČNÍ PODMÍNKY PRO PODNIKÁNÍ 3) podnikání na základě franchisingu = nájemní vztah mezi poskytovatelem licence franchisorem, který poskytuje know-how a ukládá příjemci licencefranchisantovi - provozovat činnost v souladu se smlouvou a jeho marketingovou koncepcí. Franchisant uhrazuje za používání značky a knowhow poplatky stanovené dle výnosů 4) majetek je možné získat novou výstavbou. Výstavbě nového gastro objektu nebo jejich rekonstrukci a modernizaci musí předcházet marketingová studie poptávky a nabídky.

MATERIÁLNÍ A FINANČNÍ PODMÍNKY PRO PODNIKÁNÍ - - - rozhodujícím kritériem při investiční výstavbě je návratnost vloženého kapitálu způsob a míra podnikání, cenová politika a rentabilita je ovlivněna způsobem získání dlouhodobého hmotného majetku součástí majetku je i nehmotný majetek, do kterého patří např. software a dlouhodobý finanční majetek, např. akcie, dluhopisy …

OBĚŽNÝ MAJETEK v podobě hmotné – zásoby surovin, zboží, obalů, příbory, porcelán, ubrusy… v podobě nehmotné – pohledávky finanční – hotové peníze, vklady, krátkodobé cenné papíry apod.

KAPITÁL je nutný k zahájení činnosti vlastní kapitál, cizí kapitál ( úvěry, půjčky, účast tichého společníka. . ) povinností je požádat o zřízení účtu u peněžního ústavu k provádění bezhotovostního platebního styku k získání úvěru je nutno předložit podnikatelský záměr (projekt) – součástí je i zakladatelský rozpočet, který obsahuje potřebné finanční prostředky k založení činnosti a k podnikání, předpokládané výnosy a náklady, rozpočet dlouhodobého a oběžného majetku a zdroje krytí

KAPITÁL podnikatelský záměr konkretizuje záměry podnikatele, vyčísluje předpokládané výkony, náklady, výsledek podnikání a návratnost vynaložených finančních prostředků na základě zpracovaného projektu posoudí peněžní ústav reálnost splácení úvěru

POUŽITÉ ZDROJE Ø Ø SMETANA, František; KRÁTKÁ, Eva. Podnikání v hotelnictví a gastronomii -- Pro střední a vyšší hotelové školy. Praha: Fortuna, 2009, ISBN 978 -80 -7373 -054 -3. METZ, Reinhold. Restaurace a host. Praha: Europa Sobotáles, 2008, ISBN 978 -80 -86706 -18 -4.