HOTELOV MANAGEMENT ORGANIZAN STRUKTURA HOTELU Soubor kol a
HOTELOVÝ MANAGEMENT ORGANIZAČNÍ STRUKTURA HOTELU
Soubor úkolů a formálních pracovních vztahů vytvořených k využití předností specializace. Systém vertikální a horizontální koordinace navržen tak, aby sjednotil jednotlivé specializované části.
CHARAKTERISTIKA dělba práce, mechanizmy koordinace, distribuce rozhodovacích pravomocí, organizační hranice, legitimity vztahů nadřízenosti a podřízenosti.
Malý hotel kumulace funkcí, malý počet útvarů a jednoduché závislosti mezi nimi. Velký hotel velký počet útvarů, mnohočetně propojeny.
CÍLEM je vytvořit organizační strukturu co nejjednodušší, přehlednou a jednoznačně co nejpřesněji musí být znát jasná dělba práce a rozdělení odpovědností a pravomocí. Studium organizační struktury je základním krokem k poznání řízení hotelu.
ORGANIZACE způsob vnitřního uspořádání hotelu Organizační struktura – struktura prvků organizace, které tu představují jednotlivá pracoviště s důrazem na vztahy mezi nimi. Řídící systém = top management, řízený systém = provozní management
FUNKCE organizační struktury v řízení hotelu – organizačně vymezit základní prvky, definovat vztahy mezi nimi a to tak, aby struktura odpovídala charakteru řízení. Posláním struktury je vytvářet podmínky pro účinné řízení.
TVORBA ORGANIZAČNÍ STRUKTURY Analýza na základě cílů firmy je třeba identifikovat její úkoly.
Syntéza úkoly je nutné seskupit tak, aby bylo možné je co nejlépe realizovat prostřednictvím pracovních týmů, které představují základní organizační jednotky.
Pravomoc bývá delegovaná a představuje volnost propůjčenou pracovníkovi k využití svého úsudku při plnění úkolu.
Stupně řízení vzniká v důsledku toho, že manažer může zvládnout jen omezené množství pracovníků. Vytvořená místa je nutné vertikálně a horizontálně provázat pomocí vztahů nadřízenosti a pomocí informačních toků.
FORMY ORGANIZAČNÍCH STRUKTUR Funkcionální organizace nejznámější struktura, vychází ze specializace, na základě seskupení stejných činností se vytváří útvary.
Objektově orientovaná organizace vychází z orientace na objekty, kterými mohou být poskytované služby. Tento typ se používá u hotelových společností.
ÚZEMNÍ MODEL
- Slides: 15