Hlvkov salt Nov druhy hlvkovho saltu n Posledn

Hlávkový salát

Nový druhy hlávkového salátu n Poslední době se k nám dostávají nové druhy hlávkového salátu. Například kadeřavý, římský nebo ledový. Každý je něčím zajímavý. Barvou, velikostí, tvarem, příchutí.

Salát hlávkový neboli Lactuca sativa n Locika setá, neboli salát je listová zelenina původem z Asie. Vyskytuje se pouze v kultuře a je známo mnoho variant, či kultivarů různých tvarů a barev.

S historii až k Řekům a Římanům n Již staří Řekové a Římané si cenili salátu římského jako jídla i pro jeho léčivou schopnost. Byl servírován při speciálních událostech. Kryštof Kolumbus představil několik druhů salátů Severní Americe během jeho druhé plavby v roce 1493. Saláty byly zprvu pěstovány v Kalifornii. Rozšířenost salátů se však nadále nerozrůstala, dokud nebyl vymyšlen chladící přepravní systém.

Jaké rozeznáváme hlavkové saláty? n Rozeznáváme rané, pro pěstování pod okny v pařištích, polorané pro ranější sklizeň a pozdní pro další sklizeň z volné půdy, dále salát zimní, který vysazuje se na záhony na podzim a dává z jara záhy sklizeň.

Pěstování n Aby se hlávkový salát dobře vyvinul vyžaduje dobrou půdu, třeba a i čerstvě vyhnojenou, kyprou a hlavně vydatnou zálivku měkkou vodou na záhon, abychom nepoškodily rostlinu.

Vitamíny v Hlávkovém salátu n V hlávkovém salátu najdeme skoro všechny nutné vitaminy. Nejcennější jsou zevní listy, které obsahují nejvíc výživných látek. Hlávkový salát by měl být, vzhledem k svému povzbudivému účinku na výměnu látkovou, podstatnou součástí každého salátu.

Hlávkový salát v kuchyni Hlávkový salát není jenom o historii ale i o mnoha receptech.

Užití hlávkového salátu v kuchyni n Důkladně omytý salát má široké upotřebení v kuchyni. Čerstvý i zavadlý dáváme do zeleninových salátů, listy dusíme na másle s hráškem a šalotkou. Smažíme s cibulí a houbami, spařený přidáváme do polévky nebo připravíme krémovou salátovou polévku.

Hlávkový salát i jako lék n Není pravda, že pokud vás něco bolí nebo trápí, musíte se hned posadit do čekárny u doktora a jíst tuny léků. Někdy si můžete pomoci sami, anebo se alespoň chránit!