HELYI TERMKEK SZOLGLTATSOK ELISMERTSGNEK ERSTSE A SZUHAVLGYI BNYSZLAKTA

HELYI TERMÉKEK, SZOLGÁLTATÁSOK ELISMERTSÉGÉNEK ERŐSÍTÉSE A SZUHAVÖLGYI BÁNYÁSZLAKTA TELEPÜLÉSEK TERÜLETÉN Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

FÓRUMOK: 2012. szeptember 04. Vadna: A helyi termékek szerepe a térség fejlődésében A helyi Önkormányzatok szerepe a helyi termékek előállításában és értékesítésében Önkormányzati keresletfelmérés Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

MIT TEHET A HELYI ÖNKORMÁNYZAT? föld és eszközök - földprogram ügyintézés, adminisztrációban segítség közfoglalkoztatás a mezőgazdaságban és kézművességben közkonyhák beszerzési taktikája helyi piacok kialakítása bemutatók, fesztiválok szervezése ajándék és repi tárgyak beszerzése Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

HELYI TERMÉKEK SZEREPE A TÉRSÉG FEJLŐDÉSÉBEN A vidékfejlesztés és identitásteremtés Közösségi hálózat kiépítésének eszköze A helyi termékek marketingje Konkrét földrajzi területhez kötődik, vagyis területi identitás tartozik hozzá Egy helyi közösség hozza létre és tartja fenn, alulról építkezik, és benne résztvevőknek és az egész szervezetnek morális kötődése van a termékhez, vagyis közösségi identitás tartozik hozzá Európai és helyi szintű egyszerre, vagyis gyakorlatban megvalósítja a „ gondolkodj globálisan, cselekedj lokálisan” elvet, a helyi és európai szintű vidékfejlesztési közösséget, hálózatot indukál és a jövőben komoly marketing eszközzé is válhat Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

2012. október 13. Trizs: A helyi termék fogalma, szerepe a helyi jövedelmek növelésében A helyi termékek (térségi) felvevőpiaca, a kereslet jellemzői A helyi termékek előállításának és értékesítésének jogszabályi feltételei Kínálatfelmérés indítása KÍNÁLAT – Milyen terméket? 1. Élelmiszerek 1. 1. Feldolgozás nélkül árusított élelmiszerek Növényi eredetű termékek: (gyümölcs, zöldség, erdei termékek, gyógy- és fűszernövények Állati eredetű termékek (tojás, tej, tőkehús, baromfihús) 1. 2. feldolgozott élelmiszerek Növényi eredetű termékek (gabona őrlemény, tésztafélék, pékáruk, sütemények, sajtolt vagy préselt olajak, savanyúság, konzervált zöldség, gyümölcs, aszalt gyümölcs, fűszerek, tinktúrák Állati eredetű termékek (húskészítmények, tejtermékek, méztermékek) Készétel különlegességek (dödölle, kenyérlángos, mézeskalács, gombóc) ásványvíz, szikvíz alkoholos italok (borok, pálinkák) 2. Nem élelmiszerként hasznosított mezőgazdasági termékek virág, kertészeti termékek (virágpalánta, szőlő oltvány, facsemete) tűzifa Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

3. kézműves termékek 3. 1. Fából készült termékek kádár termék (boros hordó, díszhordó) asztalos termék (kisbútor, faintarzia faműves termék (faragás, faedények) 3. 2. Kőből készült és kőműves termékek (kemence, kőedény, kőfaragás 3. 3. Vasból készült termékek (öntött- és kovácsoltvas) 3. 4. Kerámia és üvegműves termékek fazekas termékek cserépkályha üvegfestés 3. 5. Textilipari termékek fonás, csomózás szövés kézimunka (csipke, hímzés, horgolás, gobelin) selyemfestés viseletkészítés 3. 6. Fonott termékek (szalmafonat, csuhé, vesszőfonat) 3. 7. Virágkötészeti termékek (koszorú, virágkompozíció, ikebana) 3. 8. Viaszból, faggyúból készült termékek (viaszfigura, viaszgyertya, szappan) 3. 9. Egyéb dísztárgyak (festett tojás, szaru tárg Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

MI A HELYI TERMÉK? 1. 2. a termék helyhez kötöttségét és tájjellegét hangsúlyozva –a helyben megtermelt vagy összegyűjtött alapanyagokból, helyben kialakult eljárások (receptek) alkalmazásával, többnyire kisüzemi keretek között előállított, esetleg csomagolásukban is helyi anyagokat, helyi kulturális elemeket felhasználó - ily módon a hely sajátosságait megjelenítő – termékek (egyediség) helyi munkaerővel a helyi – kb. 50 km sugarú körön belüli – lakossági igényeket kielégítő termék (külső behozatal kiváltása) a helyi termelés és értékesítés felértékelődése a globalizációval szemben 3. két megközelítés egyesítése • • 50 km-es körön belüli lokalizáltság (előállítás helye szerinti és a szomszédos megyék) helyben hozzáadott érték (alapanyag, illetve emberi munka) 50%-nál magasabb részesedése Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

MIÉRT JÓ A HELYI TERMÉK? hozzájárul a térségben élők, a termékek előállításába és értékesítésébe bekapcsolódó lakosok megélhetésének, a helyi foglalkoztatás és a térségi jövedelemtermelő képesség növeléséhez, az egészséges, környezetbarát termékek fogyasztásán keresztül javítja a lakosság életminőségét, programot, ajándéktárgyakat biztosít a térségbe látogató turisták számára, ezzel javítja a térség turisztikai kínálatát és növeli a turisztikai jövedelmeket hozzájárul a térség arculatát formáló, a térséggel azonosítható szimbólumrendszer formálásához, a térség önazonosságának erősítéséhez. Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

MILYEN MEGOLDÁSOK ALKALMAZHATÓK A HELY TERMÉKEK ÉRTÉKESÍTÉSÉBEN? Direkt értékesítés háznál értékesítés parasztpiacok alkalmi vásárok falusi termékek boltja falusi vendéglátás csomagküldés, házhoz szállítás Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége Indirekt értékesítés általános helyi kiskereskedelmi boltok szakosodott kiskereskedelmi boltok mozgóboltok nagykereskedelmi üzletláncok

2012. november 15. Ormosbánya: Helyi termékek a turizmusban Helyi termékskála kialakítása Termékcsoportonkénti példák, esettanulmányok bemutatása Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

TURIZMUS Vendégéjszakák száma a térségben (2005 -2011) Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

TURIZMUS Éves vendégforgalom kb. 45 ezer éjszaka Ha minden turistának tudnánk étkezést biztosítani legalább 1000 Ft értékben, akkor ez éves szinten 45 M Ft, levonva belőle a költségeket: elkészítést, felszolgálást, a helyben be nem szerezhető dolgokat) ez kb. 8 -10 M Ft-ot képezhet Mindez megduplázható a tervezett fejlesztésekkel (Kastély, História – völgy projekt) Összességében a turisták által hozott jövedelem kb. 20 M Ft lehet Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

HELYI TERMÉKCSOPORTOK – EDDIG FELTÁRT TERMELŐK Élelmiszerek: Méz Lekvár, szörp Aszalvány Hús Gyógy-, fűszernövény Sajt Tészta, mézeskalács Pálinka Kézműves termékek: 18 3 1 3 5 9 4 5 Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége Hímzés Kerámia fonott kosár, csuhé Fafaragvány Bőrdíszmű Festett üveg Kovácsolt vas 9 3 6 4 1 1 1

2012. December 01. Rudabánya: o Kereslet-kínálat elemzés eredménye o Felkészülés a Karácsonyi termékmustrára Kereslet- kínálat elemzése Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

GAZDASÁGI FELTÉTELEK Kínálat: valós fogyasztói igényeket elégítsen ki, kifogástalan minőséget képviseljen, beazonosítható legyen a helyi sajátosság, elérhető áron, a lakóhely / turisztikai desztináció közelében lehessen beszerezni. Kereslet: Lakosság fogyasztói szokásai Turisták száma, igényei Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

KÖZKONYHA ADATOK Vásárolt Saját Burgonya 11800 kg 6400 kg Hagyma 2020 kg 800 kg Uborka 670 kg 280 kg Leveszöldség 2390 kg 1020 kg Bab 920 kg 625 kg Alma 3640 kg 20 kg Zöldpaprika 375 kg 520 kg Paradicsom 515 kg 2580 kg Száraztészta 7600 kg Tojás 27470 kg Sajt 347 kg 0 kg Méz 121 üveg 0 üveg Savanyúság 2320 kg 1540 kg Lekvár 674 üveg 15 üveg Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

2013. Január 15. Ormosbánya: ○ Termékcsoportonkénti minőségi követelmények, előírások ○ Termékcsoportonkénti szövetségek, hálózatok A helyi adottságoknak megfelelő termékek körére, minőségi specifikációjára és fizikai megjelenésére kiterjedő termékfejlesztési javaslat Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége

FOTÓK A FÓRUMOKRÓL: Fórumokon résztvevők száma általában 20 és 30 fő között volt. Megosztásuk kb. 50 % helyi termelők, 50 % Önkormányzatok, civil szervezetek. Szuhavölgyi Bányászlakta Települések Szövetsége