Hacia la construccin del desarrollo agropecuario y agroindustrial

“Hacia la construcción del desarrollo agropecuario y agroindustrial. De la FAy. A al NOA” es un libro generado por los grupos de investigación de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la Universidad Nacional de Santiago del Estero. Desde la idea hasta su concreción significaron un camino que nos permitió crecer, aprender, compartir y entender que es posible una construcción colectiva en pos de un ideal. Comité Editor

NUESTRO AGRADECIMIENTO al COMITÉ CIENTIFICO Dr. José Arroquy INTA CONICET Dra. Sandra Bravo, FCF UNSE Dra. Patricia Castellanos, CERELA CONICET Dr. Guillermo Deffosse, CIEFAP CONICET Dra. Olga del Longo, UNC Ing. Agr. Mag. María Cristina V. DEZA UNC Dra. Norma Hilgert, CEIBA Misiones Ing. Agr. Adriana Jaime, FAZ UNT Dr. Roberto Kiesling, IADIZA CONICET Dra. Nancy Malanos, UNR PUCA Dr. Carlos Martinez Universidade Estadual de Sao Paulo, Brasil Dra. Nora Pece FAy. A UNSE Argentina Ing. Agr. M. Sc. Daniel PEIRETTI UNC Ing Agr. Alejandro Perez UNC Ing. M. Sc. Maria Elida Pirovani Ing. Zoot. Mag, Alejandro Daniel Ríos FAZ UNT Ing. Agr. Santiago Sarandon UNLP Dra Sonia Sgroppo UNNE Ing. Agr. Ana Maria Sosa INTA Dra. Laura Vargas UNC Dr. Pablo Daniel Ribotta UNC CONICET

Germinación de algodón en condiciones de estrés. Modelos utilizados y tratamientos de priming. Casenave, Ester Celina; Toselli, María Eugenia

La producción de algodón en surcos estrechos y ultraestrechos: un cambio de paradigma en el manejo del cultivo. Mondino, Mario; Peterlin, Oscar; Garay, Fernando

Insectos plaga en algodón con surcos estrechos y ultra estrechos Helman, Silvia A. ; Beltrán, Rosa E.

Evaluación del rendimiento e identificación de organismos perjudiciales en especies del Género Mentha cultivadas en la zona de riego de Río Dulce, Santiago del Estero Beltrán, Rosa; Garay, Fernando; Abdala, Gabriela C. ; David, René N. ; Lescano, Julia A. ; Ledesma Harón, Leyla; Meloni, Diego A.

Determinación de la susceptibilidad a gomosis (Phytophthora spp. ) en plantas híbridas de cítricos David, R; García, M; Abdala, G ; Ayrault, G; Lescano, J; Meloni, D; Beltrán, R y Saieg, E

Cultivo de la tuna (Opuntia ficus indica L Mill ) y otras cactáceas en Argentina Ochoa, María Judith; Leguizamón, Graciela; Lobos, Enrique; Nazareno, Mónica A. ; Abdala, Roxana; Targa, Gabriela

Morfología Vegetal Aplicada Degano, Claudia; Catán, Alejandra Acacia caven x 40 células epidérmicas y estomas Celtis tala x 40 células epidérmicas y estomas Wissadula sp. x 40 células epidérmicas y estomas

Suplementación de la alimentación de novillos con semilla de algodón. Fumagalli, Arnaldo, Orellana, Carlos; Salgado, José M. ; González Pérez, Miguel A

Eficiencia reproductiva de cabras criollas de Santiago del Estero David, Reneé N. ; Abdala, Gabriela C. ; Lescano, Julia A. ; Werenitsky, Daniel; Legname, César R.

Rolado selectivo de baja intensidad (RBI) y sistemas silvopastoriles de la región chaqueña Albanesi, Ada S. ; Kunst, Carlos G. (ex aequo); Anriquez, Analía L. ; Silberman, Juan E. ; Ledesma, Roxana; Navall, Marcelo; Domínguez Nuñez, José A. ; Duffau, Remigio A. ; Suárez, Roberto A. ; Werenistky, Daniel; Raña, Erica; Socolik, Luis; Coria, Dario; Coria, Oscar

Conservación postcosecha de berenjenas Qüesta, Ana G. ; Rodríguez Silvia del C.

Alternativas de procesamiento mínimo para vegetales producidos en la provincia de Santiago del Estero Rodriguez, Silvia del C. ; Questa, Ana G.

Panes enriquecidos con “OKARA”. Calidad panadera, propiedades reológicas y valor nutricional Villarreal, Myriam Elizabeth, Norma Samman, Analia Rossi

Evaluación sensorial y ensayos de deterioro, herramientas fundamentales para transferir innovación a la industria quesera caprina Generoso, Silvina; Macías, Sara

Identificación y caracterización de cepas autóctonas de Lactobacillus de origen cárnico Nediani, Miriam; García, Luis; López Alzogaray, Soledad; Fadda, Silvina

Empleo de plantas nativas en poblaciones rurales de Santiago del Estero Carrizo, Elizabeth; Palacio, Manuel O.

El cerco. Un sistema de producción tradicional santiagueño Helman, Silvia A. , Eduardo J. M. Jorge

Valoración productiva y conocimientos campesinos en los sistemas de producción caprinos: sistematizando una experiencia Paz, Raúl; Castaño, Lastenio; Togo, Javier; Maldonado, Huilian

Contratos agroindustriales como instrumento de integración vertical Victoria, María Adriana

Para adquirirlo: Secretaría de Ciencia y Técnica FAy. A – UNSE Tel. 4509 528 interno 1615 albanesi@unse. edu. ar