GUA MOLCULA DE GUA Substncia lquida que parece

ÁGUA

MOLÉCULA DE ÁGUA Substância líquida que parece incolor a olho nu essencial a todas as formas de vida, composta por hidrogênio e oxigênio.

VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA § IDADE Feto humano – 94% de água Recém-nascido – 69% de água Adulto – 60% de água A quantidade de água é diretamente proporcional à atividade metabólica da célula. p. H plasmático=7. 35 a 7. 45 p. H intracelular=6. 8 a 7, 0

PROPRIEDADES DA ÁGUA § § SOLVENTE UNIVERSAL ALTO CALOR ESPECÍFICO CALOR DE VAPORIZAÇÃO CAPILARIDADE

FUNÇÕES DA ÁGUA § TRANSPORTE DE SUBST NCIAS Urina (toxinas) § FACILITA REAÇÕES QUÍMICAS Liberação como produto em reações § TERMORREGULAÇÃO Variações § LUBRIFICANTE Deglutição, atrito

FUNÇÕES DA ÁGUA § REAÇÕES DE HIDRÓLISE Quebra molecular § EQUILÍBRIO OSMÓTICO Movimentação hipotônico para hipertônico com o intuito de isotonia através de membranas semipermeáveis § EQUILÍBRIO ÁCIDO BASE Ação tanto em base quanto em ácido - anfótera

ÁGUA PARA A POPULAÇÃO § Eliminar da água os compostos químicos e os microrganismos causadores de doenças. § Algumas das substâncias que podem estar contidas na água: cloro, sódio, chumbo, nitratos, mercúrio, arsênico, fertilizantes, inseticidas, metais pesados diversos, detergentes, substâncias radioativas e muitas outras.

PURIFICAÇÃO § A água da rede pública contém um composto de aproximadamente 800 diferentes substâncias químicas, a maioria nociva à saúde. § Os purificadores devem ser instalados sempre após um ou dois filtros, cuja função é reter as partículas em suspensão maiores.

Lembrete § O corpo de um adulto gasta em 24 horas uma média de 2 litros de água em funções como digestão, respiração, transformação dos nutrientes em energia e também por meio do suor e da urina (compensação). § “Cada pessoa deve beber a quantidade adequada para o seu caso e o seu estilo de vida. Afinal, o metabolismo, a estrutura corpórea, o tipo de exercício físico e até o clima são variáveis–precisam ser levadas em conta. ”

MÉTODOS DE PURIFICAÇÃO GERAL § § § § 1. Destilação; 2. Deionização; 3. Osmose reversa; 4. Filtração; 5. Ultrafiltração; 6. Adsorção em carvão ativado; 7. Oxidação Química; 8. Oxidação com radiação ultravioleta

FILTRAÇÃO / ULTRAFILTRAÇÃO § Filtros seletivos purificando parcialmente a água. § Processo mecânico de retenção de partículas, incluindo microrganismos. § Filtração por carbono - Usa-se carvão de lenha (absorve diversos compostos, inclusive alguns tóxicos). Filtros domésticos podem ainda conter sais de prata.

FILTRAÇÃO / ULTRAFILTRAÇÃO VANTAGENS: - Remove efetivamente todas moléculas orgânicas (>99%); - Remove pirógenos, vírus e partículas; - Não há risco de incrustação e risco limitado de obstrução; - - Baixo uso de água e energia e baixa manutenção; DESVANTAGENS: - Quase nenhuma remoção de íons, gases e orgânicos de baixo peso molecular.

Destilação § O processo de destilação envolve ferver a água transformando-a em vapor. § O vapor da água é conduzido a uma superfície de refrigeração onde retorna ao estado líquido em outro recipiente. Uma vez que as impurezas (solutos) não são vaporizados, permanecem no primeiro recipiente. A destilação não purifica completamente a água.

Fervura § A água é aquecida até ao ponto de ferver, mantendo-se a fervura por, pelo menos, cinco minutos - tempo suficiente para inativar ou matar a maior parte dos microrganismos que nela possam existir. (não elimina o vírus da hepatite A que só é destruído a mais de 120 graus Celsius).

Osmose Reversa § Processo no qual a água é forçada sob pressão através de uma membrana semipermeável; §. Retêm várias substâncias orgânicas e inorgânicas dissolvidas, íons e impurezas em suspensão.

Osmose Reversa VANTAGENS: - Remove contaminantes (íons, bactérias, vírus, partículas, colóides, orgânicos, pirógenos). - Baixo consumo de energia elétrica; - Manutenção mínima. DESVANTAGENS: - Contaminantes não suficientemente removidos para satisfazer exigências da água tipo II; - Membranas podem sofrer incrustações e obstruções; - Alto consumo de água

ADSORÇÃO CARVÃO ATIVADO Processo utilizado como uma fase de prétratamento. Em combinação com outros processos de purificação da água. . Pode ser usado o carvão ativado ou outro adsorvente que seja capaz de remover contaminantes orgânicos. . O carvão ativado é usado principalmente para remover o cloro da água que vai ser utilizada para outros processos de purificação.

Adsorção em carvão ativado - O carvão é mecanicamente degradado e produz pó que deve ser retido à frente; - Solta resíduos minerais na água obtida; - Realiza somente pequena adsorção de contaminantes, em função do tempo de contato. - Capacidade de retirar odores e sabores desagradáveis da água e, principalmente, o cloro.

Adsorção em carvão ativado VANTAGENS: - Remove substâncias orgânicas (baixo PM) por ligações não específicas; DESVANTAGENS: - A eficiência depende da vazão; - Bactérias podem se desenvolver após algum tempo; - Quando todos os sítios estão ocupados, estabelece-se o equilíbrio e os orgânicos são liberados.

Oxidação química - Sistema de purificação da água pelo ozônio; - - Ação bactericida e oxidante. - Inodoro e atóxico, diferentemente do cloro. - Ação pode ser aumentada pela ação da luz ultravioleta; - Remoção mais fácil que o cloro; é efetivo para a oxidação de bactérias, vírus ou seus metabólitos; DESVANTAGENS Degrada as membranas de osmose reversa e resinas de troca iônica.

Questões § 1. O ditado: Podemos ficar sem comer por longos dias, porém sem beber água, em poucos dias, podemos chegar a óbito. Este ditado tem algum sentido para você? Porque? § 2. A característica de ser anfótera faz com que a água seja um integrante importante para as reações bioquímicas do organismo, qual a sua interpretação quanto a isto? § 3. Quais as formas de purificação de água? Podemos utilizar uma água saloba ou salgada para consumo? Justifique sua resposta.