Goederenstroom Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen Inhoud 1

Goederenstroom Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen

Inhoud 1 Goederenontvangst 2 Goederenopslag 3 Inventariseren en bestellen 4 Voorraadbeheer 5 Online bestellingen 1

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Voorraad inventariseren ► ► ► ► Organiseren Voorbereidingen treffen Voorraad opnemen Opgenomen voorraad controleren Administratieve voorraad herstellen Resultaten bespreken Winkel op orde brengen 2

Hoofdstuk 5 Inventariseren en bestellen ► Inventarisatieplan 3

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Inventarisatiemethoden ► Integraal ► Cyclisch ► Steekproefsgewijs 4

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Derving ► Artikelen kunnen niet worden verkocht omdat ze beschadigd, zoekgeraakt of gestolen zijn ► Het verschil tussen de administratieve en de werkelijke voorraad ► Geregistreerde derving / Niet-geregistreerde derving ► Criminele derving / niet-criminele derving 5

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Ontstaan van derving ► ► ► Bij het ontvangen Bij het verwerken Bij het opslaan Bij het in de verkoopruimte plaatsen Bij het verkopen ► Gevolgen van derving ► Voorkomen van derving 6

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Dervingbestrijdingsplan ► Inhoud: • Doelen • Maatregelen • Wie speelt welke rol ► Niveau’s • Strategisch • Tactisch • operationeel 7

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Bestellen 8

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Bestelkosten ► Personeelskosten ► Administratiekosten ► verzendkosten 9

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Voorraadkosten ► Rentekosten ► Ruimtekosten ► Risicokosten 10

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Optimale bestelgrootte • Hoeveelheid artikelen die je per keer bestelt, waarbij de optelsom van de voorraadkosten en de bestelkosten zo laag mogelijk is. 11

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Bestelpunt of bestelniveau ► Minimumvoorraad + veiligheidsvoorraad 12

Hoofdstuk 3 Inventariseren en bestellen ► Servicegraad • Mate waarin aan de vraag naar een product kan worden voldaan • Voorraad na levering gedeeld door aantal artikelen dat normaal in voorraad wordt gehouden 13