GLOBLN PROBLMY LIDSTVA Sociln problmy Potravinov problm Bc

GLOBÁLNÍ PROBLÉMY LIDSTVA Sociální problémy Potravinový problém Bc. Hana KUTÁ, Brno, 2011

OSNOVA • Klíčové pojmy POTRAVINOVÝ PROBLÉM • Rozložení potravinové produkce • Historie růstu potravinové produkce 2. ZELENÁ REVOLUCE • Základní charakteristika procesu • Účel vzniku a šíření zelené revoluce • Prostorové rozložení a dopady zelené revoluce

3. SOUČASNÝ STAV • Hlad a podvýživa v současném světě • Světové rizikové regiony • Propojenost potravinového a dalších globálních problémů • Akutní řešení potravinového problému 4. HLAD VERSUS OBEZITA • Hlad v číslech • Nadváha a obezita 5. ŘEŠENÍ POTRAVINOVÉ KRIZE • Způsoby perspektivního zajištění dostatku potravin • Kolik lidí Země uživí?

Klíčové pojmy • • hlad podvýživa potravinová krize zelená revoluce http: //www. shc. edu/theolibrary/graphics/hunger. jpg

POTRAVINOVÝ PROBLÉM upraveno podle https: //static. flatworldknowledge. com/sites/all/files/imagecache/bo ok/29936/fwk-rittenmacro-fig 19_005. jpg • do počátku antropocénu (tj. konec 18. století) je limitujícím faktorem početnosti lidské populace schopnost uživit se • populace roste geometrickou řadou • produkce potravin roste aritmetickou řadou • masivní nárůst lidské populace → hlad

Rozložení potravinové produkce • ¾ - zemědělská výroba (pěstování zemědělských plodin a chov hospodářských zvířat) • ¼ - rybolov, lov a sběr http: //www. hubnuti-strava. cz/wpcontent/uploads/2010/05/potravinova-pyramida. jpg

Historie růstu potravinové produkce • dříve - růst produkce potravin → zvětšování rozlohy zemědělské půdy • výnosy zemědělských plodin na jednotku orné půdy rostly pomalu • způsob obhospodařování zůstával v zásadě neměnný • 60. léta 20. století - většina kvalitní zemědělské půdy využita • nutno hledat nová řešení!

1. ZELENÁ REVOLUCE http: //ekolist. cz/velkeobrazky/zemedelstvi/agronom_z. jpg

Základní charakteristika procesu • Definice: – je to soubor procesů, vedoucí k intenzifikaci zemědělské produkce • započala v polovině 20. století • Hlavní pilíře: – zavádění nových, vyšlechtěných odrůd hlavních zemědělských plodin (kukuřice, pšenice, rýže) – chemizace (užívání průmyslových hnojiv) – mechanizace – umělé zavlažování –…

Účel vzniku a šíření zelené revoluce • zvýšení hektarových výnosů zemědělských plodin • za finanční podpory vyspělých státu (především USA) nasytit rozvojový svět upraveno podle http: //www. gatesfoundation. org/annualletter/Publishing. Images/chart-4 -no-green-revolution-forafrica. gif

Prostorové rozložení a dopady zelené revoluce • • první rozvojové země - Indie, Pákistán, Mexiko po jejich vzoru šíření do celého světa environmentální dopady - půdní degradace sociální dopady - prohloubení sociálních a regionálních nerovností • současnost - hledání ekologičtějších způsobů zemědělské výroby a nové biotechnologie

2. SOUČASNÝ STAV http: //blog. idnes. cz/blog/5967/59602/Hlad-pokrocilymarasmus. jpg

Hlad a podvýživa v současném světě upraveno podle http: //www. fao. org/hunger_graphics/en/ • současná produkce potravin se snaží v globálním měřítku držet krok s rostoucí populací • podíl podvyživených a hladových klesá • FAO (Food and Agricultur Organization of the United Nations) - na Zemi je stále asi 925 milionů podvyživených a hladovějících • nejvíce ohrožené jsou ženy a děti

Vývoj počtu podvyživených ve světě v letech 1969 - 2010 upraveno podle http: //www. fao. org/hunger_graphics/en/

Světové rizikové regiony • Pás hladu a podvýživy: – téměř celá subsaharská Afrika – části střední, jižní a jihovýchodní Asie – severní část Latinské Ameriky http: //www. hedvabnastezka. cz/a_image/1200

Pás hladu a podvýživy upraveno podle http: //www. fao. org/hunger/en/

Podíl podvyživených na celkové populaci rozvojových zemí v letech 1969 - 2010 upraveno podle http: //www. fao. org/hunger_graphics/en/

Propojenost potravinového a dalších globálních problémů • souvislost mezi: – bídou – špatným stravováním – zdravotním stavem populace – produktivitou práce – ekonomickou situací rozvojových zemí – demografickým vývojem ( komplikace přechodu od tradičního typu reprodukce obyvatelstva k součastnému)

Akutní řešení potravinového problému http: //www. sierraexpress media. com/wpcontent/uploads/2009/11/ Saving_Lives_WFP. jpeg • • bezplatná potravinová pomoc ekonomicky vyspělých států Světový potravinový program (World Food Programme): – vznik v roce 1963 pod hlavičkou OSN – pomoc chudým obyvatelům rozvojových zemí v boji s hladem a chudobou – podpora ekonomického a sociálního rozvoje – potraviny a vzdělání pro miliony podvyživených dětí – rychlou a životně důležitá pomoc obětem přírodních katastrof a jiných mimořádných událostí (ozbrojené konflikty, hladomory, apod. ) • negativa humanitární pomoci – často se nedostane k potřebným

3. HLAD VERSUS OBEZITA http: //nd 03. jxs. cz/244/053/5 a 1615 a 007_57606600_o 2. jpg http: //nd 01. jxs. cz/563/056/fbcbc 7 bf 1 c_6882329_o 2. jpg

Hlad v číslech • každý den zemře hlady asi 25 tisíc lidí (především žen a dětí) • chudí utratí za jídlo přes 70 % svých příjmů, bohatí něco přes 10 % • každých 5 s zemře hlady jedno dítě • denní výdaje na jídlo ve vyspělých zemích činí průměrně 10 $ (210 Kč) • příděly WFP na osobu a den jsou stanoveny na 29 centů (6, 50 Kč)

Nadváha a obezita http: //img. mf. cz/884/540/promotehealth. info. jpg • vyspělé státy světa (především USA) se paradoxně potýkají s nadměrnou spotřebou potravin a jejich obyvatelstvo trápí nadváha a obezita

Nadváha v České republice http: //www. obesitynews. cz/pics/jaky_je_posledni_trend_vyvoje_hmotnosti_ceske_popul ace_1_1. jpg

4. ŘEŠENÍ POTRAVINOVÉ KRIZE http: //nasepenize. cz. imag 3 box. com/images/image/00/lide/deti-nakupovani. jpg

Způsoby perspektivního zajištění dostatku potravin 1. 2. 3. 4. 5. 6. zvýšení produktivity zemědělské půdy obdělávání nové půdy - hlavní rezervní plochy v Latinské Americe a Africe objevení nebo vyšlechtění nových odrůd a druhů rostlin a živočichů vyvinutí nových zemědělských postupů nahrazení chovu zvířat pěstováním plodin větší využívání moří, oceánů a ostatních vodních ploch pro chov ryb a dalších vodních organismů (humři, raci, mořské řasy, apod. )

Kolik lidí Země uživí? http: //sarmatia. files. wordpress. com/2011/02/dav. jpg • FAO: až 33 miliard (optimální podmínky) • Reálný odhad: 10 – 15 miliard