Globalizacin del Conocimiento Globalizacin del Conocimiento n n
Globalización del Conocimiento
Globalización del Conocimiento n n n La globalización esta cambiando las formas a través de las cuales el conocimiento es producido, convertido en tecnología y transformado en bienes y servicios Tecnologías de información promueven cambios a todos los niveles La comunicación, procesamiento, almacenamiento y transmisión de la información son más eficientes, rápidos y baratos Ferreira, 1997
Globalización del conocimiento
Globalización del Conocimiento Automatización
Los recursos naturales no renovables no constituyen aún el problema más urgente Fuente: UNDP 1998
Problemas más urgentes n Contaminación y residuos están superando la capacidad de absorción del planeta. n Deterioro en aumento de los recursos naturales renovables: agua, bosques, peces y biodiversidad Fuente: UNDP 1998
Mostrar la Complejidad del Proceso Objetivos Económicos De -Crecimiento -Participación -Eficiencia sa Objetivos Sociales -Aceptación rro llo le e So ste -Participación -Movilidad Social -Cohesión Social -Identidad Cultural - Desarrollo Institucional nib le b ni s e D r ar llo S t os o Objetivos Ecológicos -Integridad del Ecosistema -Capacidad de Carga -Bio-diversidad -Aspectos Globales
Crecimiento de la Población El Cambio Climático esta afectando a los Sistemas Sociales y Naturales R. Watson, Amsterdam, 20 Enero, 2007 Recursos Naturales Suelo, Agua, Biodiversidad, Aire Millones de dólares Evolución del gasto del consumo mundial público y privado Aumento del consumo energético
Presión sobre los Servicios Ecosistémicos
Huella del Agua. Estimación de los litros necesario de Agua para producir los alimentos abajo presentados
Hacen falta entre 1. 000 y 3. 000 litros de agua para producir un kilo de arroz, 7. 000 para un churrasco de ternera. Son los datos que ha querido destacar la ONU con motivo de la celebración del Día Mundial del Agua, en un momento en el que 894 millones de personas en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud, no tienen acceso a la cantidad mínima necesaria para la subsistencia -entre 20 y 50 litros al día-. La producción de alimentos se lleva el 70% del agua que se gasta a nivel mundial, la industria el 22% y el consumo humano el 8%. Fuente: Programa de Evaluación Mundial del Agua de la UNESCO 2013. El MGAP realizo el estudio de la Huella del Carbono para tres cadenas agroindustriales, carnes rojas (bovina y ovina), arrocera y lechera
Objetivos de Desarrollo del Milenio: Informe de 2015 La movilización mundial tras los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) ha generado el movimiento contra la pobreza más exitoso de la historia. El compromiso transcendental que asumieron los líderes del mundo en el año 2000 de “no escatimar esfuerzos para liberar a nuestros semejantes, hombres, mujeres y niños de las condiciones abyectas y deshumanizadoras de la pobreza extrema”. Los ocho objetivos del milenio fijados en el año 2000, han permitido a personas de todo el mundo mejorar sus vidas y sus perspectivas de futuro. Los ODM ayudaron a que más de millones de personas escaparan de la pobreza extrema, a combatir el hambre, a facilitar que más niñas asistieran a la escuela que nunca antes, y a proteger nuestro planeta.
Objetivos de Desarrollo del Milenio Informe de 2015
2016 presenta una oportunidad sin precedentes para que los países y los ciudadanos del mundo emprendan un nuevo camino para mejorar las vidas de las personas en todas partes. “Los líderes mundiales tienen la oportunidad sin precedentes de poner el mundo en la senda del desarrollo incluyente, sostenible y resiliente", Helen Clark, Administradora del PNUD, enero de 2015. En la Cumbre para el Desarrollo Sostenible, que se llevó a cabo en septiembre de 2015, los Estados Miembros de la ONU aprobaron la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, que incluye un conjunto de 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para poner fin a la pobreza, luchar contra la desigualdad y la injusticia, y hacer frente al cambio climático. Los países han adoptado un nuevo programa de desarrollo sostenible y un nuevo acuerdo mundial sobre el cambio climático. Explore este sitio para obtener más información sobre los esfuerzos de la ONU y sus socios para construir un mundo mejor, en el que nadie se quede atrás.
Algunos datos de Uruguay
n n El 30% del suelo del país está erosionado Entre 29 y 80 toneladas se pierden de suelo por año, siendo el 87% del área afectada la región agrícola y hortifrutícola. El MGAP aplicará sanciones a infractores hasta la inahibilitación.
Plan Nacional de Aguas
Interacciones dinámicas complejas entre la sociedad, la energía y el medio ambiente Cambio Climático Energía Recursos, Biomasa, Agua Suelo Tierra Riesgos Potenciadores 1. Consumo (statu-quo) 1. 2. Desajustes entre el crecimiento y el ambiente 3. Competencia por recursos entre alimentos y bioenergía Fuente: En base a Informe IPCC 2011 Políticas de apoyo Alimentos, Fibras, Biocombustibles Buena Gobernanza 2. Utilización sostenible de los recursos. Servicios eco-sistémicos
La Gestión de los cambios y las fuerzas que los impulsan
Tendencias del Agro-negocio a Futuro n El futuro de los agro-negocios estará indeleblemente ligado a las tendencias de los mercados (interno y externo) y su éxito dependerá de la habilidad que los actores tengan para interpretar y dar respuesta a estos cambios en base a tecnologías adecuadas y adaptadas a sus condiciones.
n En las últimas décadas han ocurrido cambios dramáticos a nivel social, económico y tecnológico en el sector agropecuario a nivel mundial n cambio climático. n Estos cambios están relacionados con el incremento de la competitividad global, las biotecnologías, la agricultura de precisión, los derechos de propiedad, patentes, diferenciación y certificación de productos, mayor demanda por productos servicios ambientales, y cambios en la estructura de los mercados.
n Estos cambios exigen replantear y adecuar el accionar de las instituciones vinculadas al sector agropecuario. n Este replanteo esta sugiriendo fuertemente que la producción agrícola no debe centrarse solamente en como producir alimentos y fibras en forma más eficaz y eficiente, sino también en como proveer a los consumidores finales de productos saludables que aseguren una mejora en la calidad de vida de los pobladores y que sea no perjudicial para el ambiente. n Adecuarse, exige cambios tanto a nivel de las instituciones privadas como públicas a los efectos de poder atender los nuevos requisitos de apoyo a una agricultura sostenible y competitiva. Fuente: Rutten 1997
Apoyar la transformación n En esta transformación, la instituciones, se deben ver a ellas mismas, no solamente como resolviendo problemas sino como arquitectos de nuevos y deseables futuros para el sector agroalimentario. n No solo se deben actuar en los campos clásicos de la investigación, y la gestión sino también sirviendo de fuente de inspiración a empresarios agro-industriales, productores agropecuarios innovadores y grupos sociales de interés. n La innovación debe establecerse no solamente en la generación de nuevas tecnologías sino también apostando a la innovación en los aspectos de construcción de capital social, diseño y estructura organizativa para que el potencial de las mismas pueda llevar adelante con éxito. Fuente: Rutten 1997
Las principales fuerzas que impulsan los cambios: 1. La producción de alimentos continuara siendo un pequeño porcentaje del gasto de las familias de los principales consumidores del mundo. 2. Los supermercados continuarán ganando espacios dentro de la cadena de comercialización de alimentos, basados en una política orientada a sus consumidores, aumentando su capacidad de presión sobre el sector productor. 3. La certificación será cada vez más exigida en el mercado internacional, no solo para poder conquistar mercados sino para permanecer. 4. Los sistemas de producción se orientaran a satisfacer las demandas de los consumidores locales y globales, en el marco de una competitividad local y global. Fuente: en base a 5 th Annual Farmer Cooperatives Conference, November 13 -15, 2002. Missouri
La Fuerzas del cambio estarán asociadas a: n n n Globalización Nuevas tecnologías Presiones ambientales a través del comercio Consumidores más activos y exigentes (consumo ético, ecológico, etc. ) Cambios en las comunidades rurales
n n Capacidad de innovación tecnológica y de gestión del conocimiento Capacidad para analizar el mercado e identificar nichos de agregado de valor
Factores a atender en el Futuro �Diversificación de productos para atender la Diversificación de la dieta �Mayor calidad �Certificación de procesos �Mayor seguridad alimentaria �Buenas prácticas agrícolas �Multifuncionalidad de la agricultura
Comentarios finales
Visión prospectiva y articuladora n Las instituciones Agropecuarias de investigación, de Agronegocios y los sistemas de producción no solamente deben de tratar de avizorar cuales son las grandes trayectorias de cambio en el sector agroalimentario, sino que deben de ser coparticipes junto a otros actores del sector agroalimentario a través de alianzas estratégicas u otro tipo de asociación en la implantación de esa visión de futuro. n Establecer un marco organizativo para permitir utilizar los recursos disponibles (humanos, financieros, etc. ) en asociaciones público privadas que permitan canalizar aunadamente los esfuerzos de innovación conjuntos, tanto en el producto como en el agro-negocio.
Los nuevos desafíos para la producción agropecuaria Situación a 10 años Situación hoy MERCADOS COMPETIDORES CLIENTES PRODUCTOS PROCESOS COMPETIDORES ¿Qué es lo que lleva al cambio? ¿Qué puede suceder? ¿Cuáles son las oportunidades clave? ¿Qué es lo que yo debería cambiar para tener éxito? GENTE TECNOLOGIA ÉXITO GESTIÓN ORGANIZACIÓN UBICACIÓN ASOCIACIONES Fuente: Basado en Grant, D. , GEC pic PRODUCTOS PROCESOS GENTE ¿Cuál es el nuevo modelo? FINANZAS Indicadores de: CLIENTES TECNOLOGIA FINANZAS Innovación Alianzas público privadas, Capacidad de gestión Indicadores de: ÉXITO GESTIÓN ORGANIZACIÓN UBICACIÓN ASOCIACIONES
Seguridad Económica Ed Equidad Social Fuente: Warren Flint 2000 Ev a uc ac lu a ió n ció n Integridad Ecológica
Apostar a la Innovación n La innovación de productos se ha convertido en una importante herramienta en la construcción de competitividad de los sistemas de producción de alimentos. n Ser innovadores a nivel de los sistemas de producción de alimentos dependerá del manejo de factores endógenos y exógenos
Las nuevas políticas económicas representan nuevos desafíos, nuevas reglas de juego, que implican que deba ser generada nueva información para el éxito de la producción agroindustrial.
SEGURIDAD ALIMENTARIA SUSTENTABILIDAD La tierra que poseemos no la heredamos de nuestros padres, la tomamos prestada de nuestros hijos.
n Fin primera Clase
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