Gio vin Hong Th Oanh Bi 40 Ancol

Gi¸o viªn: Hoµng ThÞ Oanh

Bài 40 : Ancol I. III. IV. ĐI NH NGHI A VA PH N LOA I ĐÔ NG PH N VA DANH PHA P TI NH CH T V T LI ĐIÊ U CHÊ

(Tiê t 2)

Metanol Etanol

Ancol V. TÝnh chÊt ho¸ häc 1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH ancol

Ancol V. TÝnh chÊt ho¸ 1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH häc ancol a. Ph¶n øng chung cña ancol 2 C 2 H 5 OH +2 Na Ancol etylic 2 C 2 H 5 ONa + H 2 Natri etylat Tæng qu¸t: 2 RO H + 2 Na Ancol 2 RO Na + H 2 Natri ancolat

Ancol V. TÝnh chÊt ho¸ häc 1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH ancol b. Ph¶n øng riªng cña glixerol

Ancol V. TÝnh chÊt ho¸ häc 1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH ancol b. Ph¶n øng riªng cña glixerol CH 2 OH HO CH 2 OH CH O H + HO Cu OH +H O CH +2 H 2 O CH 2 OH HO CH 2 CH O Cu O CH HO CH 2 2 OH xanh ®ång(II) glixerat, da 2 trêi

Ancol V. TÝnh chÊt ho¸ häc 1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH ancol b. Ph¶n øng riªng cña glixerol 2 C 3 H 5(OH)3+Cu(OH)2 (C 3 H 5(OH)2 O)2 Cu+2 H 2 O ®ång(II) glixerat, phức chất tan *ý nghÜa: NhËn biÕt glixerol vµ poliancol mµ c¸c nhãm OH ®Ýnh víi những nguyªn tö C c¹nh nhau

V. TÝnh chÊt ho¸ häc 1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH 2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH a. Ph¶n øng víi axit v « c¬ VD: C 2 H 5 – OH + H Br C 2 H 5 – Br + H OH * Tæng qu¸t Etyl bromua R OH + HX R X + H 2 O

b. Ph¶n øng víi ancol VD: C 2 H 5 OH + H 2 SO 4® H OC 2 H 5 1400 C C 2 H 5 O C 2 H 5 + HOH ®ietyl ete

2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH a. Ph¶n øng víi axit v « c¬ b. Ph¶n øng víi ancol BT 1: Đun nãng 2 ancol R 1 OH vµ R 2 OH ta thu ® îc những ete nµo? 2 R 1 OH H 2 SO 4, 1400 C 0 C H SO , 140 2 R 2 OH 2 4 R 1 O R 1 + H 2 O R 2 – O R 2 0 C H SO , 140 R 1 OH + R 2 OH 2 4 + H 2 O R 1 O R 2 + T¹o 3 ete: R 1 OR 1, R 2 OR 2, R 1 OR 2 H 2 O

3. Ph¶n øng t¸ch n íc VD: H 2 SO 4® CH 2 1700 C H OH CH 2=CH 2 + H OH etilen

3. Ph¶n øng t¸ch n íc H 2 C – CH CH 3 H OH H H 2 SO 4®, t 0 CH 3 CH=CH CH 3 + H 2 O but 2 en(spc) CH 2=CH CH 2 CH 3 + H 2 O but 1 en(spp) *Quy t¾c t¸ch Zaixep: Nhãm OH u tiªn t¸ch ra cïng víi H ë C bËc cao h¬n bªn c¹nh ®Ó t¹o thµnh liªn kÕt ® «i C=C

Ancol • Thí nghiệm oxi hoá etanol bằng Cu. O

4. Ph¶n øng oxi ho¸. a. Ph¶n øng oxi ho¸ kh «ng hoµn toµn. * Ancol bËc I oxi ho¸ thµnh an®ehit O H CH 3 CH + Cu O H to O CH 3 C + Cu + H 2 O H

4. Ph¶n øng «xi hãa a. Ph¶n øng oxi ho¸ kh «ng hoµn o t toµn R CH 2 OH + R CH=O + Cu. O bËc (mµu H (ancol (an®ªhit) (mµu 2 O ®en) 0 I) ®á) R – CH R’ + Cu. O t R – C – R’+ Cu +H 2 O OH xeton ancol bËc II O Ancol bËc III bÞ oxi ho¸ m¹nh thì g·y m¹ch C

b. Ph¶n øng Oxi ho¸ hoµn toµn (ph¶n øng ch¸y): (3 n) 2 n CO 2 +(n+1) H 2 O Cn. H 2 n+1 OH + O 2 NhËn xÐt: n. CO 2 < n. H 2 O vµ n. H 2 O – n. CO 2 = nancol

Minh ho¹ øng dông cña etanol

VI. øng dông Lµm d îc phÈm, n íc hoa… Lµm nhiªn liÖu, dung m «I ĐÓ chÕ c¸c ®å uèng cã etanol.

Cñng cè 1. Đun nãng dung dÞch gåm etanol vµ H 2 SO 4 ®Æc ë 140 o. C thì thu ® îc s¶n phÈm lµ: A. CH 2=CH 2 B. CH 3 CH 2 OSO 3 H C. CH 3 CH 2 O CH 2 CH 3 D. CH 3 O CH 3

Cñng cè 2. Khi ®un nãng CH 3 CH 2 CHOHCH 3(butan 2 ol) víi H 2 SO 4 ®Æc ë 170 o. C thì s¶n phÈm chÝnh thu ® îc lµ: A. But 1 en B. But 2 en C. Đietylete D. But 2 in

Cñng cè 3. Khi oxi ho¸ ancol A b» ng Cu. O thì thu ® îc an®ehit. VËy ancol A lµ: A. Ancol bËc I B. Ancol bËc II C. Ancol bËc III D. Ancol bËc I vµ ancol bËc III

4. Thuèc thö dïng ®Ó ph©n biÖt etylbromua, etanol, glixerol lµ: A. Cu(OH)2 B.

Cñng cè 5. Đèt ch¸y hoµn toµn ancol ®¬n chøc X thu ® îc 4, 4 gam CO 2 vµ 3, 6 gam H 2 O. C «ng thøc ph©n tö cña X lµ: A. C 2 H 5 OH B. CH 3 OH C. C 3 H 5 OH D. C 3 H 7 OH

Cñng cè 6. Đèt ch¸y hoµn toµn 2 ancol no ®¬n chøc kÕ t nhau trong d·y ®ång ®¼ng thu ® îc 4, 48 lÝt CO 2 vµ 4, 95 gam H 2 O. C «ng thøc ph©n tö cña 2 anc A. C 2 H 5 OH vµ C 3 H 7 OH B. C 3 H 7 OH vµ C 4 H 9 OH C. CH 3 OH vµ C 2 H 5 OH C 3 H 5 OH vµ C 4 H 7 OH

Dặn dò • Bài tập về nhà: 3, 4, 5, 6, 7 (SGK tr 187) • Nghiên cứu trước bài 41: phenol