Gezond en duurzaam voedsel voor iedereen Sustainable nutrition
Gezond en duurzaam voedsel voor iedereen “Sustainable nutrition security” Ernst van den Ende, Algemeen Directeur Plant Sciences Group
Wageningen UR mission ‘To explore the potential of nature to improve the quality of life’
Wageningen University and Research § Kennisontwikkeling en Valorisatie (universiteit & DLO) § § Medewerkers: 5800 >9000 studenten Omzet: € 660 m Research ● Top 3 in ons domein ● Top 100 worldwide in university ranking ● Beste universiteit van NL § 25 vestigingen in NL, Chile, China, Africa, Middle East § 458 EU projects (FP 7) en in 90 landen wereldwijd llen a t an a n te en n e ud land t s e 100 m a n (> Toe
Wageningen domein health, lifestyle and livelihood § § § § § Behaviour and perception Food security Institutions Consumer Citizen Sustainable agriculture Nutrition and health Sustainable fishery Biomass Chains § food and food production living environment § § Marine resource management Landscape and land use Nature & Biodiversity Water management Competing claims
. . . Science with impact. . . Medieval or First Generation University Education Humboldt or Second Generation University + Research Third Generation University + Impact
Wageningen Campus 2014
De gouden driehoek Onderzoek PPS Overheid Industrie
WERELDLEIDER #1 Toegevoegde waarde #1 Kennis en innovatie en #1 -2 Marktaandelen exportposities #1 Productiviteit #1 Duurzaamheid
Maatschappelijke uitdaging NR C, 1 211 08
Toenemende vraag naar voedsel
• Vegetarisch dieet • 1 -1. 5 kg graan eq. persoon/dag • 1000 -2000 L water persoon/dag • Vlees dieet • 4 -4. 5 kg graan eq. persoon/dag • 5000 -6000 L water persoon/dag Tavalon. com
Beschikbaarheid ongelijk verdeeld
Voedsel verliezen 40%
Innovatie is broodnodig meer 40 / 8000 minder beter
Minder landbouwgrond, meer productie
Toename beheersing productiefactoren 3 -4 < m 3 water 95% biocontrol
Integrated pest management: minder middelen % monster met residu> wettelijke normen (groenten, fruit en paddestoelen)
De thema’s voor de toekomst Gezondheid Duurzame productie Groene grondstoffen
duurzame eiwitten
van biodiversiteit naar ecosysteem diensten
van stadslandbouw naar agropark
precisieveredeling
naar digitale waarneming
medicijn uit planten
grondstoffen voor de chemische industrie
Annual solar energy Total energy resources Annual world consumption oil gas uranium coal Photosynthesis zon is een geweldige bron van energie
stikstofbinding door planten
Van energie slurpen naar energie produceren
n n n Attack makes plants ‘cry for help’ with body odours Body odours attract carnivores Natural variation Artificial selection possible Carnivores act as bodyguards planten roepen hun lijfwachten te hulp
Meer weten: www. wageningen. UR. nl et m e t c c n a ie p c S im
- Slides: 30