GESTO LOGSTICA E CADEIA DE SUPRIMENTOS Aula 1

GESTÃO LOGÍSTICA E CADEIA DE SUPRIMENTOS Aula 1 – António Albano Baptista Moreira

Aula 5 – 20/03/2013 OBJETIVOS O que é a Logística? Processo Logístico? Quais os desafios ?

Plano de aula DATA 20/02 BASES TECNOLÓGICAS TRABALHADAS Apresentação individual e da disciplina, formas de avaliação, contrato pedagógico, organização geral. Desafios atuais da Logística, importância da Logística. Conceito de Logística e sua evolução histórica; conceito de Cadeia de Suprimentos (Supply Chain), conceito de nível de serviço logístico e diferenciação das principais atividades da Logística. Nºs COMPETÊNCIAS ENVOLVIDAS TODAS DE FORMA GERAL COMPETÊNCIA 1 OBSERVAÇÕES AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE COMPETÊNCIA 1 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE Funções dos Estoques, Custo Total do Sistema de COMPETÊNCIA 2 Estoques, Classificação ABC de Estoques, Inventários de Estoques AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE 09/03 REVISÃO DE TODAS AS ANTERIORES/Sábado AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE 13/03 Funções dos Estoques, Custo Total do Sistema de COMPETÊNCIA 2 Estoques, Classificação ABC de Estoques, Inventários de Estoques 27/02 06/03 Logística como ferramenta de competitividade; Estratégias de competitividade empresarial; Relações entre a estratégia competitiva do negócio e o nível de serviço logístico disponível para o cliente COMPETÊNCIAS 1 E 2 AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE

Conceito de logística Industrial, Planejamento e COMPETÊNCIA 3 Controle de Produção, Material Requiments Planning 20/03 (MRP) e Enterprise Resources Planning (ERP), Ferramentas para Logística Enxuta e Meios de Movimentação AULA EXPOSITIVA DIALOGADDA COM APOIO AUDIOVISUAL E TRABALHOS EM EQUIPE

Material de apoio Cópias de apostilas, indicação de capítulos de livros, sites, etc. Uso do site, http: //opetgestaologistica. pbworks. com Login e senha Como usar

Ao final o que levaremos ? LOGÍSTICA SCM

De que se trata. . . Funções dos Estoques, Custo Total do Sistema de Estoques, Classificação ABC de Estoques, Inventários de Estoques

Apoio bibliográfico - Livros de trabalho TÍTULO AUTOR/EDITORA

Material adicional • Artigo que está no site – Gestão da cadeia de Suprimentos LER AS RESPOSTAS

O que responder O que é a Gestão dos estoques? Qual a utilidade? Como funciona?

Na internet. . . • Links de páginas, blogs, etc

Importância da gestão dos Estoques

Custo Brasil dos Estoques Japão – Média de 7 dias de Estoques EUA – Média de 15 dias de Estoques Brasil – Média 30/45 dias de Estoques Exemplo: Consumo médio de 10 unidades/dia Custo de R$100, 00/unidade (só de material) Estoque Máximo: Japão – 7 x 10 = 70 x R$ 100, 00 = R$ 7. 000, 00 EUA – 15 x 10 = 150 x R$ 100, 00 = R$ 15. 000, 00 (114% +) Brasil – 45 x 10 = 450 x R$ 100, 00 = R$ 45. 000, 00 (200% +)(543% +) Sem custos de armazenagem, movimentação, etc.

Impacto financeiro dos estoques

A Gestão dos Estoques

Estratégia Dependência das informações estratégicas. Importância estratégica (vantagem competitiva): Rentabilidade Produtividade Capital de giro Atendimento Relacionamento com Marketing e Vendas. Previsão da demanda. Quando e porque devemos ou não manter os estoques?

A gestão dentro dos estoques

Processo de gestão estoques PDCA Prever Planejar Organizar Controlar Avaliar De todos os materiais da empresa, dependendo das estruturas só os produtivos.

Prever Planejamento estratégico. Previsão da demanda. Tipos de materiais(Periculosidade, desgaste, etc). Produtos. Estratégias para entregas, volumes. Estratégias de Marketing.

Planejar O estoque em si Recebimentos Guarda Movimentação interna Separação Distribuição Recursos Humanos Físicos Monetários

Planejar Algumas empresas o processo de reposição de estoques é feito pela gestão de estoques.

Organizar Estrutura (variadas maneiras dependendo do enfoque) Tradicionalista (compras, produção) Sistêmica (vida própria e até incluir compras) Exemplo GM : US$ 100, 00 receita 28, 75% folha, 50% fornecedores, 5, 25% acionistas, etc. Espaço Recursos Humanos Físicos (prateleiras, equipamentos movimentação, leitores, etc. )

Organizar O estoque Fluxo de informações, sistemas Informações vinda(Compras, Comercial, PPCP) Informações ida (Compras, Comercial, PPCP, Contabilidade) Armazenagem (onde, como, embalagem)

Controlar Sistemas de Informações Indicadores de desempenho Nível de serviço Acuracidade Movimentação Desperdício, estragos Falta de uso Perda de validade

Avaliar Comparar as metas do planejamento com os indicadores de desempenho

ORGANIZAR

Tipos de estoque Tratamentos legais, funcionalidade, atenção diferente para importância diferente. Tipos: Matérias primas e componentes (próprios, terceiros) Produtos em processo (work in process) Material beneficiado Produtos acabados De manutenção De consumo na produção De consumo geral Etc

Tipos de estoque Tipos: De reposição De segurança Em trânsito

Tipos de atividades Atividades diferentes determinam tratamentos e importâncias diferenciadas. Entram diretamente nos produtos finais planejamentos diferentes. Varejos, venda direta sem beneficiamento. Serviços, uso para consumo. A estrutura de custos será diferenciada Tributos diferentes Rotação e ligação direta ou não coma venda e faturamento.

Identificação dos materiais Primeiro passo para um efetivo controle e gestão é a identificação dos itens em estoque. Objetivos: classificação, identidade, acuracidade, agrupamentos e particularidades que facilitam a gestão. Análise e registro das principais características do material que o individualizem em relação aos outros materiais.

Identificação dos materiais - 2 Descrição completa do material e todos os dados que o completam. Elementos comuns: Medidas Normas técnicas Cor Acabamentos Voltagem, amperagem Material empregue na fabricação Aplicação do material etc

Identificação dos materiais - 3 Códigos dos fornecedores, códigos internos e códigos dos clientes Identificação rápida RFID, Código de Barras EAN, GS 1 GTIN Desenho próprio ou de mercado Catálogos de fornecedores, normas técnicas, visualização. Método descritivo

Nomenclatura Padronização da descrição Exemplos: Nomes básicos – Arruela, parafuso, chapa Modificadores – De pressão, Philips, inox Complementos – Dimensões, cores, formatos. Dependendo da necessidade, descrições complementares, auxiliares (tamanho dos campos) Exemplo: utilização do item, embalagem, referência comercial, etc. Método referencial, usar a referência do fornecedor (automotivo, manutenção)

Codificação e cadastramento Substituição das nomenclaturas e características por apenas um código. Acuracidade. Da mesma forma a codificação deve seguir uma padronização que acompanhe a norma de nomenclatura. Para criar um relacionamento direto. Grupos, sub grupos, conjuntos, componentes, amtérias prima, etc. Facilita a organização dentro de sistema informatizado. Apenas um orgão responsável pela codificação e cadastramento de materiais. Formulário de cadastramento, relatórios de controle

Codificação e cadastramento 2 Informações de cadastramento: Código Descrição Unidade de medida Classificação fiscal EAN/ Cód. Fornecedor Pesos Referências Famílias, grupos Etc.

Codificação e cadastramento 3 Uniformidade das informações, acuracidade Um só lugar, uma só tela, um só formulário. Várias informações do mesmo material em telas diferentes.

Relatórios

5. 1 Relac. Locais de Estoque X Cliente/Fornecedor 5. 2 Tipos de movimento de Estoques 5. 3 Rel de itens cadastrados 5. 4 Consulta saldos de estoque de Itens/familias/Grupos/Sub -Grupos 5. 5 Sugestão de Compras p/ mínimo 5. 6 Razão de estoques 5. 7 Relatório de Estoque de Produtos 5. 8 Relatório de Razão de Estoque 5. 9 Relatório de Inventário de Produtos 5. 10 Relatório de Giro de Produtos 5. 11 Relatório Gestão de Estoques 5. 12 Relatório de Movimentação de Terceiros 5. 13 Gráfico Movimentação de estoques 5. 14 Listagem das diferenças de saldos do Inventários 5. 15 Relatório de Saldos por Endereço 5. 16 Resumo de movimentação de itens 5. 17 Etiquetas de Produtos (resumida) 5. 18 Etiquetas de produtos (reduzida) 5. 19 Inventário de Estoques com valor financeiro 5. 20 Listagem para contagem de Inventário

Relatórios De cadastro De movimentação De controle Gerenciais Estratégicos Fiscais Contábeis Comerciais Compras

Gestão de Estoque Integração das atividades de controle de materiais envolvendo matéria-prima, produtos em fabricação, semi acabados e acabados; Planejamento, controle e retroalimentação do estoque; Maximizar o uso e minimizar os investimentos em estoques (equilíbrio econômico); Minimizar o investimento em inventário e manter a disponibilidade dos produtos.

Definição de Estoque “Sortimento de materiais que a empresa possui e utiliza no processo de produção de seus produtos/serviços. conjunto de mercadorias, materiais ou artigos existentes fisicamente no almoxarifado à espera de utilização futura e que permite suprir regularmente os usuários, sem causar interrupções às unidades funcionais da organização. ” (Lins, 2005)

• “todos os bens e materiais mantidos por uma organização para suprir demandas futuras, podendo ser encontrados na forma de (tipos de estoques): matéria-prima, produto em processo (em elaboração/produção), produto acabado, materiais e embalagens e produtos necessários para manutenção, reparo e suprimentos de operações. ”(Ortolani, 2002) “. . . quaisquer quantidades de bens físicos que sejam conservados, de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo. ” (Moreira, 2004)

Funções do Estoque Garantir o abastecimento de materiais ao processo de fabricação; Controlar a quantidade, a sazonalidade, a obsolescência; Prevenir perdas, danos, extravios e mau uso dos materiais; Manter registros e indicadores para auxiliar no planejamento das necessidades; Controlar os custos, mantendo-os baixos.

Tipos de Estoque Matérias-primas: Sofrem processo de transformação ou se agregam ao produto.

• Materiais auxiliares: – Não se agregam ao produto porém são materiais imprescindíveis no processo de fabricação. São agregados ao processo de transformação.

• Manutenção: – Peças que servem de apoio à manutenção dos equipamentos. Materiais de escritório.

• Intermediário: – Produtos em processo de fabricação ou subconjunto

• Produtos Acabados – Produtos prontos e embalados que serão enviados aos clientes

Controle de estoque Evitar a falta de material; Evitar o acúmulo de material; Manter o equilíbrio entre produção e vendas.

Funções do Controle de Estoques O que permanecer em estoque Quando reabastecer o estoque Quanto de estoque é necessário no período Providenciar as compras Receber, armazenar e atender pedidos Manter banco de dados atualizado Realizar o inventário periodicamente

Objetivos do Controle Objetivo de Custo: Custo de armazenagem (manutenção) Custo do pedido Custo da falta O objetivo é minimizar o custo total que é a somatória dos três custos que incidem sobre a manutenção do estoque.

Controlar Sistemas de Informações Indicadores de desempenho Nível de serviço Acuracidade Movimentação Desperdício, estragos Falta de uso Perda de validade

Avaliar Comparar as metas do planejamento com os indicadores de desempenho

Trabalho em equipe

Responder as seguintes questões: Que tipos de relatórios montaria para obter informações nos níveis operacional, tático e gerencial, numa gestão dos estoques? Porque manter estoques é conveniente e em que casos? Porque não é conveniente manter estoques e porque? Quais o fatores determinantes na decisão de manter ou não estoques?

Relatórios

5. 1 Relac. Locais de Estoque X Cliente/Fornecedor 5. 2 Tipos de movimento de Estoques 5. 3 Rel de itens cadastrados 5. 4 Consulta saldos de estoque de Itens/familias/Grupos/Sub -Grupos 5. 5 Sugestão de Compras p/ mínimo 5. 6 Razão de estoques 5. 7 Relatório de Estoque de Produtos 5. 8 Relatório de Razão de Estoque 5. 9 Relatório de Inventário de Produtos 5. 10 Relatório de Giro de Produtos 5. 11 Relatório Gestão de Estoques 5. 12 Relatório de Movimentação de Terceiros 5. 13 Gráfico Movimentação de estoques 5. 14 Listagem das diferenças de saldos do Inventários 5. 15 Relatório de Saldos por Endereço 5. 16 Resumo de movimentação de itens 5. 17 Etiquetas de Produtos (resumida) 5. 18 Etiquetas de produtos (reduzida) 5. 19 Inventário de Estoques com valor financeiro 5. 20 Listagem para contagem de Inventário

Relatórios De cadastro De movimentação De controle Gerenciais Estratégicos Fiscais Contábeis Comerciais Compras

IMPORT NCIA DA GESTÃO DE ESTOQUES NAS EMPRESAS Uma visão global e integrada dos arranjos das informações da Gestão de Estoques TIPOS NÍVEL E AMPLITUDE DA VISÃO QUANTO AO NÍVEL DECISÓRIO OPERAÇÃO GERÊNCIA PLANEJAMENTO ESTRATÉGIA QUANTO À INTERAÇÃO SETOR DEPARTAMENTO EMPRESA MACROAMBIENTE QUANTO AO RESULTADO COLETA CONTROLE PERFORMANCE EXCELÊNCIA QUANTO À SOFISTICAÇÃO DADOS INFORMAÇÕES CONHECIMENTO INTELIGÊNCIA QUANTO À FORMA REGISTROS LISTAS [ ORDENAÇÃO / AGRUPAMENTO ] DEMONSTRATIVOS [ CRUZAMENTO / FORMATAÇÃO ] INDICADORES [ METAS / DECISÕES / OBJETIVOS ] QUANTO AOS INSTRUMENTOS PDCA FLUXO DE PLANEJAMENTO - CONTAGEM FÍSICA - NOTAS FISCAIS DE VENDA - NOTAS FISCAS DE COMPRA - MOV. ESTOQUE - PEDIDO COMPRA - PEDIDOS VENDA DO AÇÃO/OPERAÇÃO PERGUNTAS A RESPONDER PELA GESTÃO DOS ESTOQUES - GIRO DOS ESTOQUES - NÍVEL DE COBERTURA - NÍVEL ATENDIMENTO - NÍVEL ACURACIDADE - CUSTO ARMAZENAGEM - CUSTOS MENSAIS CONTROL MONITORAMENTO ACT ANÁLISE DOS RESULTADOS PLANEJAMENTO CLIENTES CONCORRENTES FORNECEDORES GOVERNO SINDICATOS ECOLOGIA SOCIEDADE ECONOMIA GLOBALIZAÇÃO AMBIENTE EXTERNO

Decisões de Estoques

Quais decisões? Quando manter? Porque devemos manter? Porque não manter os estoques? Baseado em alternativas de demanda, reposição e custo.

Gráfico de movimentação dos Estoques

Reposição instantânea sem estoque de segurança Quantidade Q t tempo

Formulação Considerando que o pedido é colocado quando o estoque atinge um valor mínimo, tem-se: Portanto, todas as vezes que o estoque chega ao seu valor mínimo (deve ser suficiente para cobrir o consumo do lead time de encomendar e receber o material), encomenda-se uma quantidade Q do material. Neste caso específico o estoque mínimo é zero e faz-se um novo pedido todas as vezes o material é recebido e entra no estoque.

Reposição instantânea com estoque de segurança Emáx Q t ES Tempo máximo de atraso permitido tempo

Formulação Nestas condições, tem-se:

Definições Estoque Máximo – EM = Es + Qr Estoque Mínimo – Em Estoque de segurança - Es Ponto de reposição – Pr = (Dt x tr) + Es Quantidade de reposição – Qr = Ir X Dt Demanda média (nas unidades de tempo) - Dt Intervalo de reposição – Ir (unidades de tempo) Tempo de reposição – tr (unidades de tempo)

Reposição de Estoques Demanda independente Qualitativa Quantitativa Demanda dependente MRP Estrutura do produto

PREVISÃO DE ESTOQUES Informações quantitativas : Influência da propaganda. Evolução das vendas no tempo. Variações decorrentes de modismos. Variações decorrentes de situações econômicas. Crescimento populacional. Informações Qualitativas Opinião de gerentes. Opinião de vendedores. Opinião de compradores. Pesquisa de mercado.

Reposição de Estoques Revisão Permanente (Perpetual Inventory System) Continuamente faz-se a verificação e reposição de estoque, se necessário. Máximos e mínimos Método das duas gavetas O estoque é dividido em duas gavetas. Findando a primeira, faz-se o pedido. A segunda deve ser suficiente para atender a demanda até o pedido ser atendido. (Ponto de pedido visual)

Reposição de estoques Reposição Periódica (Periodic Inventory System) É feito o pedido de uma quantidade determinada em períodos. Período de tempo iguais, demanda do próximo período. Qr = Dt X tr – (S +P) tr > Ir Reposição por ponto de pedido (Order Point Policies) Define-se um nível de estoque que, se atingido, define o momento de ser fazer um novo pedido.

Reposição de estoques Lote Econômico de Compra (Economic Order Point) No sistema do lote econômico de compra o objetivo é determinar as quantidades mais que geram mais economia no processo de aquisição de material. Jit – Just In Time Tr próximo do zero, Redução do tempo de preparação, qualidade assegurada. Kanbam – Cartão com quantidade a ser executada. MRP – Explosão das necessidades.

Lote Econômico de Compra EOQ (Economic Order Quantity) => suposições do modelo: Demanda conhecida e constante. Não há restrições para tamanho de lote (capacidade de produção, tamanho dos modais de transporte, fornecimento infinito. . . ) Somente os custos de set up ou de pedido e de guarda de estoque são relevantes. Decisões tomadas para um item não afetam os demais. Não há incerteza no lead time.

Reposição de Estoques Revisão Permanente (Perpetual Inventory System) Continuamente faz-se a verificação e reposição de estoque, se necessário. Método das duas gavetas O estoque é dividido em duas gavetas. Findando a primeira, faz-se o pedido. A segunda deve ser suficiente para atender a demanda até o pedido ser atendido.

Reposição de estoques Reposição Periódica (Periodic Inventory System) É feito o pedido de uma quantidade determinada em períodos regulares. Reposição por ponto de pedido (Order Point Policies) Define-se um nível de estoque que, se atingido, define o momento de ser fazer um novo pedido.

Reposição de estoques Lote Econômico de Compra (Economic Order Point) No sistema do lote econômico de compra o objetivo é determinar as quantidades mais que geram mais economia no processo de aquisição de material.

Lote Econômico de Compra EOQ (Economic Order Quantity) => suposições do modelo: Demanda conhecida e constante. Não há restrições para tamanho de lote (capacidade de produção, tamanho dos modais de transporte, fornecimento infinito. . . ) Somente os custos de set up ou de pedido e de guarda de estoque são relevantes. Decisões tomadas para um item não afetam os demais. Não há incerteza no lead time.

Custos de Estoques

Objetivos Operacionais dos Estoques Cobrir mudanças previstas no suprimento e na demanda Proteger contra incertezas Permitir produção e compra econômica

Custos envolvidos no armazenamento de material Juros Deterioração Depreciação Obsolência Aluguel Seguros Equipamentos de movimentação Salários Conservação

Variáveis que modificam os Custos de Estocagem Quantidade de material em estoque Tempo de permanência do material em estoque

Custos a serem Analisados em relação a Estocagem Custo do Item Custo de Manutenção do Estoque Custo de pedido Custo de falta de estoque

Custo do item Influência no Capital de Giro Influência sobre a Taxa de Retorno de Capital

Custo de Manutenção de Estoque Cm= Custo de Capital + Custo de Armazenagem

• Custo de Capital · Juros anuais sobre o valor do item estocado Custo de Armazenamento ·Área física ·Taxa de seguro ·Perdas ·Obsolescência ·Transporte ·Taxas

Custo do Pedido Custo de Material Custo de Mão de Obra Custos Indiretos

Custo Total de Estocagem

Gráfico do Custo Total de Armazenagem

Custo de falta de Estoque Perda de lucro por incapacidade de suprir a demanda Custos adicionais, por substituição de materiais Multas e encargos por não cumprimento do prazo de entrega Perda de lucro por quebra de imagem

Custos do Estoque Custo Total Custos Diretamente proporcionais Custos Inversamente proporcionais Custos Independentes

$ crescem com o tamanho do pedido Custos diretamente proporcionais • Custo de capital de giro: os custos associados ao capital de giro são os juros, que pagamos ao banco por empréstimo, ou os custos de oportunidades, de não reinvestirmos em outros locais; • Custo de armazenagem: estes são os custos associados à armazenagem física dos bens. Locação, climatização e iluminação dos armazéns podem ser caros; • Custos de obsolescência ou deterioração: riscos associados ao tempo que um material fica estocado; • Custos de ineficiência de produção: altos níveis de estoque nos impedem de ver os problemas da produção.

$ decrescem com o tamanho do pedido Custos inversamente proporcionais: –Custo de desconto de preços: na compra de grandes quantidades fornecedores costumam oferecer descontos;

Como calcular os custos Totais Considerando que: CT = Custo Total Cdp= Custo diretamente Proporcionais Cip= Custos inversamente proporcionais Cdi= Custo do pedido x nº de pedidos CI= Custos Independentes CC= Custo de carregamento (ca + i x p) Ca= custo de armazenagem i= custo do capital p= Preço de aquisição Cp= Custo do pedido N= nº de pedidos (D/Q) Q= Tamanho do lote de compras ou fabricação D= Demanda

Objetivo de Níveis de Serviço Controlar os custos do estoque sem comprometer o serviço prestado aos clientes. Equilíbrio entre produção e custo de um lado e nível de serviço oferecido aos clientes de outro. Quanto maior o grau de atendimento maior será o custo de manutenção do estoque

• Está relacionado com as vendas • Tempo necessário para entregar um pedido ao cliente • Disponibilidade de estoque • É importante para estabelecer um relacionamento bem definido entre vendasserviços

Fechar os conceitos •

Para a próxima aula. . . •

Obrigado

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