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genoma Célula cromosomas genes los genes contienen instrucciones para hacer proteínas ADN proteínas las proteínas actúan solas o en complejos para realizar las funciones celulares

Transferencia de genes en animales Cultivo de Células Vegetales vos i t l u C ares l u l e C Solución de crimenes Mapas de Genomas completos Anticu er Monoc pos lonales Biología Molecular Tecnología del ADN Bancos de ADN, ARN Proteínas Diagnósticos . Marcadores Ingeniería Genética Síntesis de Nuevas Proteínas Nuevos Alimentos Clonación Producción de Proteínas humanas Nuevas Plantas y Animales Recursos humanos químicos raros Nuevos Antibióticos Fármacos Anti-cáncer Terapia Génica Síntesis de Sondas de ADN Localización de desórdenes genéticos

GENOMICA El genoma humano es 10 veces mas pequeño que el genoma de la salamandra Bolitoglossa subpalmata y 200 veces menor que el de la Ameba Entre una persona y otra el ADN solo difiere en 0. 2% 60% idéntico De 289 genes humanos implicados en enfermedades, hay 177 cercanamente similares a los genes de Drosophila. 20% idéntico 70% idéntico 98% idéntico Humanos 30, 000 genes Chimpancé 30, 000 genes Ratón 30, 000 genes A. thaliana 25, 000 genes C. elegans 19, 000 genes D. melanogaster 13, 000 genes

¿Qué es la Biotecnología? • Es un conjunto de técnicas científicas, entre ellas: Cultivos Celulares, Anticuerpos Monoclonales y Biología Molecular de la cual se derivan las Tecnologías del ADN, Marcadores Moleculares e Ingeniería Genética: que se utiliza para crear, mejorar o modificar plantas, animales y microorg. • • Con técnicas convencionales, como la reproducción selectiva, los científicos han procurado durante cientos de años mejorar las plantas y los animales para el beneficio humano. Las técnicas modernas permiten ahora a los científicos movilizar los genes (y por lo tanto sus características favorables) para producir Organismos Modificados Genéticamente (OGMs), a los cuáles comunmente se les denomina TRANSGÉNICOS.

En el año 2000 se cultivaron en el mundo 44, 2 millones de ha de PRIMERA GENERACION de cultivos transgénicos.

INDICADORES: CULTIVOS TRANSGÉNICOS POR PAÍS EN MILLONES DE HECTAREAS, 1996 A 2000 PAÍS Estados Unidos Argentina Canada China Africa del Sur Australia Otros TOTAL 1999 28, 7 6, 7 4, 0 0, 3 0, 1 <0, 1 39, 9 2000 30, 3 10, 0 3, 0 0, 5 0, 2 <0, 1 44, 2 % de Cambio +5, 6 +49, 3 -25, 0 +66, 7 +100 +10, 8

Ingeniería Genética: NUEVOS ALIMENTOS ARROZ con enzima lactoferrina de leche humana, que puede ser utilizada para mejorar las fórmulas de leche infantil. Los niños la necesitan para usar eficientemente el hierro y pelear contra las infecciones ARROZ DORADO con beta caroteno de genes de narciso y de Erwinia uredovora, pigmentos que se transforman en provitamina A al ser ingeridos. ARROZ fortificado con un gen de la ferritina. ARROZ con aa esenciales

Ingeniería Genética: NUEVOS ALIMENTOS Salmón transgénico por hormona de crecimiento. Producido por AF Protein Inc. Cuenta con el promotor de la proteína de anticongelamiento de otra especie de pez. Crece de 4 a 6 veces más rápido que un salmón no transgénico. Tiene un 20% en mejoramiento de la eficiencia de conversión del alimento. VACAS LECHERAS con incremento de proteínas. En Nueva Zelanda se clonaron vacas con óvulos mejorados genéticamente, para mejorar la producción del queso y crema, aumentando dos veces la kappa caseína, crucial para hacer la cuajada y de 20% más de beta caseina, que mejora la acción del cuajo

Ingeniería Genética: ALIMENTOS CON FÁRMACOS INCORPORADOS • PAPA con la vacuna que previene la insulina dependencia de la diabetes mellitus 100 veces más poderosa que la actual vacuna. • • PAPA con la sub-unidad B antigénica • de la enterotoxina del Vibrio cholerae • causante del cólera). • FRIJOL de SOYA con anticuerpos que • protegen contra el virus 2 de Herpes • simplex (HSV).

AGENCIAS USA REGULADORAS DE OMGs • El gobierno federal de los Estados Unidos tiene un sistema muy coordinado para asegurar que los nuevos productos biotecnológicos de la agricultura sean innocuos para el medio ambiente y para la salud animal y humana. Las agencias que intervienen son: • FDA: Admon. Alimentos y Fármacos, USDA: -APHISServ. Insp. Sanitaria Animales y Plantas, -FSIS- Serv. Inspección y Seg. Alimentaria), EPA: Agencia de Protección Ambiental, NIH: Inst. Nacional de Salud • Si bien estas agencias actúan independientemente, mantienen una estrecha relación de trabajo

LEGISLACIÓN DE ORGANISMOS DERIVADOS DE BIOTECNOLOGÍA La Bioseguridad es el conjunto de conocimientos y de organización que facilita la evaluación del riesgo. La naturaleza no reconoce fronteras políticas y hay un flujo de germoplasma transfronterizo, por lo que se han generado los Acuerdos de Diversidad Biológica y el Protocolo de Cartagena. En Evaluación del Riesgo debe considerarse lo social, ambiental, economía y políticas, para definir los niveles de contaminación. Los conocimientos científicos son importantes en evaluación del riesgo, pero a veces estos no están, que es la base filosófica del "Principio Precautorio". (López, G. , R. Huatulco 2001)

BASES DE LA PROTEÓMICA