GANADERIA CLIMTICAMENTE INTELIGENTE Integrando la reversin de la

GANADERIA CLIMÁTICAMENTE INTELIGENTE Integrando la reversión de la degradación de tierras y reduciendo los riesgos de desertificación en provincias vulnerables Octubre, 2017

Contenidos Tema 1: Datos Generales y Equidad Tema 2: Medioambiente Tema 3: Nutrición & Salud

P 1: ¿Cuál es el promedio de participación de la ganadería en el PIB Agrícola de los países en desarrollo? A – 20% B – 30% C – 40% D – 50% * La contribución varía y es usualmente mayor en zonas áridas y semi-áridas: ej. En Sudán la ganadería provee> 60% del valor agregado estimado para el sector Agrícola vs Costa de Marfil : 5% del PIB Agrícola.

P 2: ¿Para cuántas personas que viven con menos de 2 USD por día, la producción y consumo de ganado sigue siendo central para sus vidas y subsistencia? A - 400 millones B - 600 millones C - 800 millones D - 1000 millones * Sólo en el sur de Asia y en el África subsahariana, cerca de 1 ooo millones de personas que viven 2 USD al día o menos mantienen ganado. * Cerca de dos tercios son mujeres. * Más del 80% de pobres en el África mantienen ganado, y entre 40% y 66% de pobres en India y Bangladesh (FAO, 2009).

P 3: ¿Cuántas personas están empleadas en diferentes cadenas de valor de productos ganaderos a nivel mundial? A - 500 millones B - 800 millones C - 1300 millones D - 1600 millones * Datos de Herrero et al. 2009.

P 4: En promedio, ¿qué porcentaje de los ingresos se deriva de la ganadería en los países en desarrollo? A – 22% B – 38% C – 49% D – 66% * Los datos provienen de 92 estudios de caso de países en desarrollo. * En sistemas pastorales, este porcentaje alcanza cerca del 60%

P 5: ¿Cuáles son los 3 mayores productores de leche a nivel mundial? A – EEUU, Brasil, India B – China, India, EEUU C – India, EEUU, China D – Brasil, EEUU, Alemania * India : 132 millones t EEUU : 90, 8 millones t China : 45 millones t Brasil, Pakistán, Rusia : 32 millones t c/u. * Todos los países de la UE : 158 millones t (estimados FAO 2012)

P 6: Cuáles son los 3 mayores productores de carne de res a nivel mundial? A – EEUU, Brasil, China B – EEUU, China, India C – India, EEUU, China D – Brasil, China, EEUU * EEUU : 11, 7 millones t Brazil : 9, 2 millones t China : 6, 4 millones t India : 3, 2 millones t Todos los países de la UE : 7, 7 millones t (estimados FAO 2012)

P 7: En India, qué porcentaje de hogares rurales dependen de la producción de leche; y qué porcentaje de productores de leche son pequeños (1 -3 vacas)? A – 20 % - 60% B – 30% - 70% C – 50% - 80% D – 70% - 90% En India, los pequeños productores de leche proveen el 70% del total de la producción. En Tanzania, más del 95% de producción bovina y aves del país provienen de la ganadería familiar

Tema 1: Datos Generales y Equidad Tema 2: Medioambiente Tema 3: Nutrición & Salud

P 8: ¿Qué porcentaje del área agrícola mundial está cubierta por pastizales? A – 40% B – 50% C – 60% D – 70% * En particular, las tierras áridas y semi-áridas de África que son usadas para pastoreo extensivo, comprenden cerca del 50% de la masa terrestre del continente.

P 9: ¿Cuánto de la superficie total de cultivo es usada para la alimentación animal? A – 15% B – 25% C – 35% D – 45% * Los principales cultivos para alimentación animal son maíz, trigo y cebada. La producción de estos cultivos es por lo general, manejada intensivamente. * Los residuos de los cultivos (ej. paja, rastrojo de maíz) y sub-productos (ej. salvados y pulpas) también se incluyen en la dieta animal.

P 10: De todas las emisiones de GEI inducidas por el ser humano, ¿cuál es el porcentaje proveniente de las cadenas de suministro ganaderas? A – 14, 5% B – 18, 5% C – 22, 5% D – 51, 0% * Si los productores usarían las mejores prácticas, que han sido implementadas en condiciones similares, las emisiones del sector podrían reducirse en un 20% - 30%. * Las prácticas, están principalmente relacionadas con balancear la ración alimenticia de los rumiantes en países en desarrollo y; mejorar la salud animal, manejo del estiércol y manejo de pasturas.

P 11: En promedio mundial, ¿cuántos litros de agua se necesitan para producir 1 kg de carne de res? A – 15 B – 230 C – 3. 500 D – 15. 000 * Esta es la cifra que se encuentra en los medios de comunicación. Sin embargo, cerca del 90% de esa agua es “verde”, proveniente de la lluvia la cual no está realmente asociada con ningún impacto medioambiental; también existe una gran variabilidad entre sistemas de producción.

P 12: Mundialmente, ¿cuántas toneladas de fósforo se encuentran en el estiércol del ganado por año? A – 750 mil t B – 4, 5 millones t C – 9, 5 millones t D – 1. 200 millones t * Esto es del 10% al 20% más de los que se encuentra en fertilizantes sintéticos. * Del 60% al 80% de nutrientes ingeridos por el ganado son excretados. Una considerable proporción de la energía ingerida también se encuentra en el estiércol. Por eso, el manejo del estiércol es muy importante para la productividad agrícola y el medioambiente.

Tema 1: Datos Generales y Equidad Tema 2: Medioambiente Tema 3: Nutrición & Salud

P 13: ¿Qué cantidad de proteína animal por persona y por día se necesita para combatir de manera efectiva la desnutrición? A – 20 g B – 50 g C – 80 g D – 120 g * 20 g de proteína animal por persona por día corresponde a un consume anual de 33 kg carne magra, ó 230 kg leche ó 45 kg pescado

P 14: ¿Qué porcentaje promedio de patógenos humanos son zoonóticos (patógenos de origen animal que afectan a los humanos)? A – 20% B – 40% C – 60% D – 80% * 62 % de los 1415 patógenos humanos conocidos son de origen animal (zoonóticos) * La mayoría son transmisibles por el ganado * 1 nueva enfermedad emerge cada cuatro meses, y el 75% de ellas se originan en animales (salvajes mayoritariamente)

P 15: ¿Qué porcentaje de la población ganadera se estima que se pierde debido a enfermedades animales en países con bajos ingresos? A – 6% B – 10% C – 14% D – 18% * Las tasas de mortalidad en los sistemas tradicionales de ganadería en las aldeas son del 20 al 22% para terneros, 22 al 24% en corderos y cabritos, 40 al 50% para lechones y 50% para pollos en edades de 0 a 6 meses. (meta-análisis desarrollado por OIE basado en más de 100 publicaciones científicas)

GRACIAS