Funkn derivty karboxylovch kyselin SOLI KYSELIN NZVOSLOV 1
Funkční deriváty karboxylových kyselin SOLI KYSELIN
NÁZVOSLOVÍ 1) Systematické • latinský název kovu + základ systematického názvu kyseliny + koncovka - oát / karboxylát 2) Běžná sůl • kmen názvu kyseliny + koncovka – an + přídavné jméno (podle kovu) 3) Opisné (funkční)
NÁZVOSLOVÍ Sůl Syst. název Běžná sůl Opisný název HCOONa natriummethanoát mravenčan sodný sodná sůl kyseliny mravenčí CH 3 COOK kalium-ethanoát octan draselný draselná sůl kyseliny octové (CH 3 COO)3 Al aluminiumethanoát octan hlinitý hlinitá sůl kyseliny octové (CH 3 CH 2 COO)2 Pb plumbumdipropanoát propionan olovnatý olovnatá sůl kyseliny propionové
PŘÍPRAVA 1) CH 3 COOH + KOH → CH 3 COOK + H 2 O 2) Reakce kyseliny s uhličitanem 2 CH 3 COOH + Na 2 CO 3 → 2 CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 3) Reakce kyseliny s neušlechtilým kovem 2 CH 3 COOH + Zn→ (CH 3 COO)2 Zn + H 2
FYZIKÁLNÍ A CHEMICKÉ VLASTNOSTI o Anionty solí podléhají hydrolýze R-COONa + H 2 O ↔ R-COOH + Na+ + OH- o Soli organických kyselin jsou slabé – v kyselém prostředí můžeme kationt kovu vytěsnit R-COONa + HCl → R-COOH + Na. Cl o Při zahřívání podléhají dekarboxylaci R-COONa + Na. OH → R-H + Na 2 CO 3
VÝZNAMNÉ SOLI KYSELIN o • octan hlinitý – [H 3 CCOO]3 Al užití v lékařství – příprava obkladů benzoan sodný konzervační látka v potravinářství Octan sodný, octan draselný - CH 3 COONa / (K) katalyzátory při Perkinově syntéze (syntéza organických kyselin a aromatických uhlovodíků)
VÝZNAMNÉ SOLI KYSELIN • Mýdla = sodné a draselné soli vyšších mastných kyselin (stearové a palmitové) CH 3(CH 2)14 COONa (tuhá mýdla) CH 3(CH 2)16 COOK (mýdla mazlavá) • výroba mýdla: zmýdelnění tuků o •
- Slides: 7