Fundamentos Qumicos da Vida Composio qumica das clulas

Fundamentos Químicos da Vida • Composição química das células: C, H, O, N. K, Ca, P, S em menores quantidades. • Substâncias Inorgânicas: H 2 O, O 2, CO 2, sais minerais. • Substâncias orgânicas: proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos.

Água • Substância essencial para as reações químicas do organismo • Molécula polar; • Coesão – fenômeno formado pelas pontes de hidrogênio que unem as moléculas formando assim a tensão superficial.

• Tensão superficial da água; • Adesão – por serem polarizadas as moléculas aderem a substâncias polares; • Solvente universal; • Substâncias polares - hidrossolúveis ou hidrofílicas; • Substâncias Apolares – lipossolúveis ou hidrofóbicas;

• Ativação de enzimas na presença de água; • É um moderador de temperatura devido ao seu alto calor específico. • Permite o transporte de substâncias. • Funciona como lubrificante. • Reações de hidrólise – separação de duas moléculas devido a adição de uma molécula de H 2 O. • Reações de desidratação – união de duas moléculas com liberação de uma molécula de H 2 O.

Sais minerais • Substâncias inorgânicas (não formam cadeias de carbono). • Possuem funções fundamentais em: - Estruturas esqueléticas - Transporte de gases no sangue - Coagulação sanguínea - Controlam a acidez dentro da célula (p. H) - Na água, geralmente estão em forma de íons com várias funções.

ATIVIDADES • CADERNO: pag 88 nº 1, 3, 4 e 5 • PORTFÓLIO: Atividade 04 - Situação problema: Você e sua família moram em uma ilha deserta. Sua filha chegou a adolescência, começou a menstruar e vive reclamando de muitas dores por todo o corpo, sangramentos intensos, coagulação sanguínea e cicatrização ruim, além de muito cansaço. Em um golpe de sorte, você conseguiu sinal de celular e falou com uma amiga da cidade, que é nutricionista. Ela disse que seria necessário alterar a alimentação de sua filha para uma alimentação muito rica em sais minerais. Só que para convencê-la de comer esses alimentos você teve de contar a ela todas as explicações que sua amiga fez para você. Escreva em no mínimo 30 linhas a conversa ocorrida com a nutricionista onde ela explica quais são esses alimentos, quais sais minerais eles possuem, para que servem esses e os outros principais sais minerais presentes no nosso organismo. Não esqueça de mencionar a importância da água para esses sais.