Fiches Techniques Poudre piment dEspelette AOP Poudre de

Fiches Techniques Poudre piment d’Espelette AOP

Poudre de piment d’Espelette AOP en verrine DESCRIPTIF : - Le piment d’Espelette AOP apporte une touche de chaleur en bouche ainsi qu’une note fruitée et aromatique aux préparations. INGREDIENTS : 100% piment d’Espelette AOP provenant de nos cultures. Non OGM. Non ionisé. GAEC MAISTERRENA Maison Biper Xokoa Quartier Arraia 64 480 HALSOU CRITERES MICROBIOLOGIQUES : - Levures et moisissures 25°C : < 10 000 ufc/g Escherichia coli : < 100 ufc/g Salmonelle : Absence / 25 gr Bacillus : < 100 000 ufc/g TRANSFORMATION : Tout le protocole du ramassage du champ, mise en serre, mise au four, broyage et stockage se font dans nos locaux à Halsou (64480). POIDS NET : 40 gr. CONDITIONNEMENT : Pot en verre de 106 ml. Capsule de couleur grise sans bisphénol A Fournisseur : Conservor 28 chemin de Chantelles 31 200 TOULOUSE. CONSERVATION : A l’abri de la lumière et de l’humidité. DLUO : 2 ans à partir de la validation de la poudre en AOP. La DLUO est mentionnée sur l’estampille qui se trouve sur le dessus du pot.

Poudre de piment d’Espelette AOP en sachet sous vide DESCRIPTIF : - Le piment d’Espelette AOP apporte une touche de chaleur en bouche ainsi qu’une note fruitée et aromatique aux préparations. INGREDIENTS : 100% piment d’Espelette AOP provenant de nos cultures. Non OGM. Non ionisé. GAEC MAISTERRENA Maison Biper Xokoa Quartier Arraia 64 480 HALSOU CRITERES MICROBIOLOGIQUES : - Levures et moisissures 25°C : < 10 000 ufc/g Escherichia coli : < 100 ufc/g Salmonelle : Absence / 25 gr Bacillus : < 100 000 ufc/g TRANSFORMATION : Tout le protocole du ramassage du champ, mise en serre, mise au four, broyage et stockage se font dans nos locaux à Halsou (64480). POIDS NET : 250 gr, 500 gr, 1 kg, 5 kg. CONDITIONNEMENT : Sachet sous vide. CONSERVATION : A l’abri de la lumière et de l’humidité. DLUO : 2 ans à partir de la validation de la poudre en AOP. Elle est mentionnée sur l’étiquette commerciale.