Ficha Tcnica Produto PO TIPO CIABATA INTEGRAL DESCRIO

Ficha Técnica Produto: PÃO TIPO CIABATA INTEGRAL. DESCRIÇÃO Mistura em pó para o preparo de Pão Tipo Ciabatta Integral. Fornear com vapor a 200ºC em forno lastro ou 170ª C em forno turbo por aproximadamente 20 minutos. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL INGREDIENTES Farinha de Trigo especial fortificada com ferro e ácido fólico, sal, emulsificantes monodeglicerídeo, fibra de trigo integral, melhoradores de farinha, ácido ascórbico e enzimas. CONTÉM GLUTEM. PORÇÃO DE USO / RENDIMENTO APROXIMADO Mistura para Pão tipo Ciabatta Integral Valle Foods 1 kg; Água gelada aproximadamente 0, 600 ml; Fermento Biológico fresco 30 g. Aproximadamente 23 pães de 70 g. MODO DE PREPARO Misturar bem todos os ingredientes e bater até o ponto de véu; Untar uma assadeira funda com óleo e colocar a massa deixando fermentar por 60 minutos; Polvilhe a mesa com farinha de trigo e coloque a massa por cima; Cortes em partes e estique as extremidades para abrir bem o miolo; INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção 50 g ( 2 colheres de sopa) Quantidade porção Valor energético % VD 173 kcal = 727 k. J 9% Carboidratos 37 g 12% Proteínas 4, 5 g 6% 0, 67 g 1% Gorduras Saturadas 0 g 0% Gordura Trans 0 g ¨VD não estabelecido¨ Gorduras Totais Fibra Alimentar Sódio 1, 7 g 7% 74 mg 3% *% Valores diários com base em uma dieta de 2. 000 kcal ou 8400 k. J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. EMBALAGEM / PRAZO DE VALIDADE Fardo de 10 kg fracionado 2 x 5 kg. 6 meses, a partir da data de fabricação. ALERGENICOS Contém derivados de trigo.