Ficha Tcnica Produto PO SEMI ITALIANO DESCRIO INFORMAO

Ficha Técnica Produto: PÃO SEMI ITALIANO. DESCRIÇÃO INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Mistura em pó para o preparo de Pão Semi Italiano. INGREDIENTES Farinha de Trigo especial fortificada com ferro e ácido fólico, sal, emulsificantes monodeglicerídeo, melhoradores de farinha, ácido ascórbico e enzimas. CONTÉM GLUTEM. PORÇÃO DE USO / RENDIMENTO APROXIMADO Mistura para Pão Semi Italiano Valle Foods 1 kg; Água gelada aproximadamente 500 ml; Fermento Biológico fresco 50 g. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção 50 g ( 2 colheres de sopa) Quantidade porção Valor energético % VD 173 kcal = 727 k. J 9% Carboidratos 37 g 12% Proteínas 4, 5 g 6% 0, 67 g 1% Gorduras Saturadas 0 g 0% Gordura Trans 0 g ¨VD não estabelecido¨ Gorduras Totais Fibra Alimentar Sódio 1, 7 g 7% 74 mg 3% *% Valores diários com base em uma dieta de 2. 000 kcal ou 8400 k. J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Aproximadamente 6 Baguete de 250 g. MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes até alisar bem a massa; Adicionar o fermento fresco e bater na velocidade rápida até o ponto de véu; Cortar em parte de 250 g aproximadamente; Modelar no formato filão (afinando as pontas); Passar nas claras batidas e na farinha de trigo; Colocar nas assadeiras e fermentar por aproximadamente 90 minutos; Dar o fio (corte); Assar à 160°C por aproximadamente 25 minutos com vapor. EMBALAGEM / PRAZO DE VALIDADE Fardo com 10 kg fracionado 2 x 5 kg. 6 meses, a partir da data de fabricação. ALERGENICOS Contém derivados de trigo.