Fehrjk Szervezetnk ptkvei A fehrjk az l szervezetek
![Fehérjék Szervezetünk építőkövei Fehérjék Szervezetünk építőkövei](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-1.jpg)
![• A fehérjék az élő szervezetek legfontosabb anyagai. • Az élőlények testszöveteinek fő • A fehérjék az élő szervezetek legfontosabb anyagai. • Az élőlények testszöveteinek fő](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-2.jpg)
![Mi a fehérje? • Szerves vegyületek • C-, H-, O-, N-, és gyakran S-atomból Mi a fehérje? • Szerves vegyületek • C-, H-, O-, N-, és gyakran S-atomból](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-3.jpg)
![Az aminosavak kapcsolódása Az aminosavak kapcsolódása](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-4.jpg)
![Hányféle aminosav létezik? • A természetben előforduló fehérjéket 20 féle aminosav építi fel Hányféle aminosav létezik? • A természetben előforduló fehérjéket 20 féle aminosav építi fel](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-5.jpg)
![](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-6.jpg)
![Mitől ilyen változatos akkor az élővilág? • Az élő szervezetek fehérjemolekulái soksok aminosav összekapcsolódásával Mitől ilyen változatos akkor az élővilág? • Az élő szervezetek fehérjemolekulái soksok aminosav összekapcsolódásával](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-7.jpg)
![A fehérjék szerkezete Egy adott működésű fehérjére jellemző, hogy • Meghatározott aminosavak építik fel A fehérjék szerkezete Egy adott működésű fehérjére jellemző, hogy • Meghatározott aminosavak építik fel](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-8.jpg)
![• Az első fehérje, melynek aminosav sorrendjét megismerhettük az inzulin volt. Ezért az • Az első fehérje, melynek aminosav sorrendjét megismerhettük az inzulin volt. Ezért az](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-9.jpg)
![A fehérjék szerepe • minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek. • Számos fehérje enzimaktivitást A fehérjék szerepe • minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek. • Számos fehérje enzimaktivitást](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-10.jpg)
![A fehérjék érzékeny molekulák • • Hő Lúg Sav hatására kicsapódnak. Szervezetben betöltendő feladatukra A fehérjék érzékeny molekulák • • Hő Lúg Sav hatására kicsapódnak. Szervezetben betöltendő feladatukra](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-11.jpg)
![Fehérjeforrások Fehérjeforrások](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-12.jpg)
- Slides: 12
![Fehérjék Szervezetünk építőkövei Fehérjék Szervezetünk építőkövei](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-1.jpg)
Fehérjék Szervezetünk építőkövei
![A fehérjék az élő szervezetek legfontosabb anyagai Az élőlények testszöveteinek fő • A fehérjék az élő szervezetek legfontosabb anyagai. • Az élőlények testszöveteinek fő](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-2.jpg)
• A fehérjék az élő szervezetek legfontosabb anyagai. • Az élőlények testszöveteinek fő alkotórészei. Megkülönböztetünk növényi-, • és állati fehérjéket. Elnevezésük a tojásfehérjére utal.
![Mi a fehérje Szerves vegyületek C H O N és gyakran Satomból Mi a fehérje? • Szerves vegyületek • C-, H-, O-, N-, és gyakran S-atomból](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-3.jpg)
Mi a fehérje? • Szerves vegyületek • C-, H-, O-, N-, és gyakran S-atomból áll. • Aminosavakból állnak. • Óriásmolekulák
![Az aminosavak kapcsolódása Az aminosavak kapcsolódása](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-4.jpg)
Az aminosavak kapcsolódása
![Hányféle aminosav létezik A természetben előforduló fehérjéket 20 féle aminosav építi fel Hányféle aminosav létezik? • A természetben előforduló fehérjéket 20 féle aminosav építi fel](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-5.jpg)
Hányféle aminosav létezik? • A természetben előforduló fehérjéket 20 féle aminosav építi fel
![](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-6.jpg)
![Mitől ilyen változatos akkor az élővilág Az élő szervezetek fehérjemolekulái soksok aminosav összekapcsolódásával Mitől ilyen változatos akkor az élővilág? • Az élő szervezetek fehérjemolekulái soksok aminosav összekapcsolódásával](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-7.jpg)
Mitől ilyen változatos akkor az élővilág? • Az élő szervezetek fehérjemolekulái soksok aminosav összekapcsolódásával keletkeznek. • 2 aminosavból álló dipeptid 202 =400 -féle lehet. • 5 aminosavból álló fehérje 205 =3200000 féle molekulát eredményez. • Vannak fehérjék, melyek felépítésében több ezer aminosav vesz részt.
![A fehérjék szerkezete Egy adott működésű fehérjére jellemző hogy Meghatározott aminosavak építik fel A fehérjék szerkezete Egy adott működésű fehérjére jellemző, hogy • Meghatározott aminosavak építik fel](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-8.jpg)
A fehérjék szerkezete Egy adott működésű fehérjére jellemző, hogy • Meghatározott aminosavak építik fel • Meghatározott sorrendben • Ezért meghatározott a térbeli alakja is a molekulának.
![Az első fehérje melynek aminosav sorrendjét megismerhettük az inzulin volt Ezért az • Az első fehérje, melynek aminosav sorrendjét megismerhettük az inzulin volt. Ezért az](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-9.jpg)
• Az első fehérje, melynek aminosav sorrendjét megismerhettük az inzulin volt. Ezért az eredményéért Frederich Sanager 1953 -ban kémiai Nobel-díjat kapott.
![A fehérjék szerepe minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek Számos fehérje enzimaktivitást A fehérjék szerepe • minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek. • Számos fehérje enzimaktivitást](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-10.jpg)
A fehérjék szerepe • minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek. • Számos fehérje enzimaktivitást mutat, azaz valamilyen biokémiai folyamat katalizátoraként segítik elő a sejt életben maradását. • Fehérjék részt vesznek a sejt alakjának kialakításában • sejten belüli transzportfolyamatok lebonyolításában • a sejt és környezete közötti információ áramlás megvalósításában, ezáltal a sejt érzékelni tudja, és reagálni tud a külvilág ingereire.
![A fehérjék érzékeny molekulák Hő Lúg Sav hatására kicsapódnak Szervezetben betöltendő feladatukra A fehérjék érzékeny molekulák • • Hő Lúg Sav hatására kicsapódnak. Szervezetben betöltendő feladatukra](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-11.jpg)
A fehérjék érzékeny molekulák • • Hő Lúg Sav hatására kicsapódnak. Szervezetben betöltendő feladatukra alkalmatlanná válnak. • A legtöbb ilyen változás visszafordíthatatlan. Pl: a főtt tojás fehérjéje vízben oldhatatlan, (A szemünk fehérjéje lúg hatására hasonló változáson megy keresztül. )
![Fehérjeforrások Fehérjeforrások](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/b760650fa0d27f468ed8d95bb4dac869/image-12.jpg)
Fehérjeforrások