European Neighbourhood Programme Agriculture and Rural Development European

European Neighbourhood Programme Agriculture and Rural Development European Neighbourhood Programme to to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Probleme legate de gestionarea fermelor de lapte & Consolidarea Sectorului produselor lactate din Moldova 2018 -30 Valentin Roșca – Ministerul Agriculturii, Dezvoltarii Regionale si Mediului in Republica Moldova Dr. M. Struck & Pavel Covali AT ENPARD; consilieri competitivitate agricolă Martie 2018 Disclaimer Conținutul acestui proiect este în responsabilitatea exclusivă a autorilor și nu pot fi considerate pentru a reflecta viziunea MADRM atâta timp cît nu sunt autorizați This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 1

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Introducere Obiectivele noastre de astăzi sunt 1. pentru a vă reaminti - cât de important este de inregistrat in registre diferite activitati de afaceri și de ce sunt acestea folositoare 2. pentru a obține opinia dvs in ceea ce trebuie de făcut în Moldova pentru cresterea producției de lapte This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 2

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Diverse înregistrări de afaceri Scopul ținerii evidenței (! - nici unui fermier din lume nu îi place) • Marketing ØPentru a demonstra siguranța alimentelor a produselor lactate și a garanta trasabilitatea • Managementul operațional și ulterior ØProcesarea la ferma da / nu • Impozit ØOpțiunea de optimizare în mod legal • Credite ØPentru a obține bani ieftini, riscuri mici • Subvenţii ØPentru a fi eligibili This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 3

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Bazele de ținere a evidenței În spatele fiecărui formular este un birocrat ( „care nu are idee de viața reală!“) • Marketing Ø formularul cumpărătorului este întotdeauna corect • Impozit Øformularul inspectorului este întotdeauna corect • Credit Øformularul bancherului este întotdeauna corect • Subvenţii Øformularul AIPA este întotdeauna corect This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 4

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Ținerea evidenței pentru autogestionare Doar ce este scris poate servi ca baza pentru discutii! Doar ce este măsurat în cifre și unități de măsură poate fi comparat! Pentru a compara am nevoie să am cunostinte de bază - de exemplu care sunt diferențele între costurile fixe si variabile! Ø costurile variabile sunt decisive pentru profitabilitate Ø costurile fixe sunt decisive pentru eficacitate This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 5

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Care sunt costurile pentru hrana animalelor Este cel mai important lucru în producția de lapte, deoarece hrana pentru animale în mod normal este responsabil pentru aproximativ 50% din toate costurile per kg de lapte sau carne de vită • Cunoasteti care sunt costurile pentru furaje la fermele voastre? • Când achiziționți care este costul pentru o tona ØFân de lucernă = MDL ØExtrasul de făină de soia = MDL ØFăinos de grâu = lei Eficiența utilizării este decisă de rație! This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 6

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Gestionarea fermelor de lapte - ce trebuie să cunoastem Calculul marjei brute - formulă simplă: cifra de afaceri - minus - costuri variabile = marja brută Ø cifra de afaceri = produs înmulțit cu preț de exemplu, 15 l lapte pe zi x 5 lei / l este egală cu o cifră de afaceri de 45 Lei / zi Øde exemplu, costuri variabile v Costurile de furaje / kg (substanță uscată), înmulțit cu kg pe zi și de vacă = este egal cu costul de furaje pe zi și de vacă; de exemplu 21 Lei / vacă & zi v Costurile de apă de ex 1 Lei / vacă & zi v etc de exemplu, 12 Lei / vacă & zi v Total costuri variabile 34 Lei / vacă & zi ØDe exemplu. 45 lei pe zi și vacă - minus -34 lei pe vacă și zi = egal cu Marja brută = 11 lei pe vacă și zi; din aceste considerente costurile fixe trebuie să fie plătite cu 11 lei! ! This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 7

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Program de gestionare agricolă • Există mai multe instrumente si programe electronice de management agricol • Asocierea voastră trebuie să decidă care o alegeti • Același soft face mai ușor de comparat diferiți fermieri - și in producerea de lapte voi între voi nu sunteți concurenți Să trecem la Excel This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 8

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Dezvoltare programului sectorului de lapte Unde ar trebui producerea de lapte din Moldova să fie în următorii 5 10 ani? Aici suntem! & Aici trebuie să ajungem? This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 9

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Consumatorii de lapte din Moldova ! ? Informatia este prezentata fara datele raioanelor din partea stinga a Nistrului This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 10

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) 2018 – Programul de dezvoltare a sectorului de lapte pentru 2020. . 2030 • Pentru programul de productie a laptelui ar putea fi mobilizata finantare internationala ! !. . . Vedeti exemplul programului de finantare “Livada Moldovei” in marime de 120 milioane €, 50 % granturi • Programul de procesare a laptelui? . . . de ce de pompat resurse financiare intr-o “afacere de sinucidere economica”. . . Clasificare afacere: This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 11

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Scenarii de dezvoltare pentru procesarea laptelui in Moldova This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 12

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Productia de lapte This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 13

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Sectorul de producere / producatorii de lapte in Moldova . . . este un lucru real de a lua in consideratie costurile de investitie de 4 000 € per vaca pentru modernizarea productiei. . . necesitatea totala de investie este de € 220 - 250 milioane This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 14

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Sectorul de producere / producatorii de lapte in Moldova . . . este mai mult decat real de a ne uita la tendintele internationale This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 15

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Unde trebuie să fim de acord, inclusiv cu procesarea! Scopul sectorului producerii de lapte: Obiectivul strategic a sectorului producerii de lapte din Moldova este de a recâștiga complet securitatea alimentara a laptelui în fața importului - exportul balanței de lapte și produselor lactate și de a deveni un exportatornet (pe termen mediu). This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 16

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Ceea ce trebuie de facut - de asemenea, pentru a obține bani pentru investiții - aveți nevoie de multi bani - aproximativ 3. 800. 000 lei 1. 2. Un comitet de dezvoltare a sectorului produselor lactate este stabilit Programul de consolidare a sectorului produselor lactate este bine pus la punct și punerea în aplicare a început. 3. Informații detaliate sector sunt disponibile. 4. O strategie de investiții în sectorul produselor lactate este dezvoltat și implementat. 5. Siguranța alimentară și cerința de trasabilitate în producția de lactate din Moldova sa întâlnit. 6. Laboratorul a fermierilor este operațional în Moldova. 7. Un sistem cuprinzător de consolidare a sectorului produselor lactate subvenție este în loc. 8. Un mediu global din sectorul produselor lactate este legală în loc este în armonie cu UE. 9. Un serviciu de consultanță agricultura este în loc în Moldova. 10. Curricula pentru anumite profesii din sectorul produselor lactate sunt actualizate până la data de atât instruirea personalului operativ si de management. 11. Sectorul agroalimentar din Moldova este pregătită pentru schimbare generație. 12. Bariere de export pentru produsele de origine animală moldovenești sunt eliminate. This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 17

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Ceea ce / trebuie de facut - unele comentarii 1. O placă de dezvoltare a sectorului produselor lactate este stabilit ØAi nevoie de o voce comună a producătorilor și procesatorilor pentru a discuta cu donatorii ØPentru o prelucrare foarte puține la ferma este o soluție temporară 2. Programul de consolidare a sectorului produselor lactate este bine pus la punct și punerea în aplicare a început ØPentru a putea vorbi cu donatorii în limba lor 3. Informații detaliate sunt disponibile din sectorul Ø. . formele băncii trebuie să fie completat-out 4. . . This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 18

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Ceea ce / trebuie de facut - unele comentarii 5. 6. 7. 8. 9. . Laboratorul a fermierilor este operațional în Moldova Ø Un laborator independent funcționează lactate Ø. . . Un sistem cuprinzător de consolidare a sectorului produselor lactate subvenție este în loc Ø Noi facem bine pentru stat și apreciază sprijinul statului Un mediu global din sectorul produselor lactate este legală în loc este în armonie cu UE Ø. . . Un serviciu de consultanță agricultura este în loc în Moldova Ø Cu o divizie puternică pentru lapte 10. Curricula pentru anumite profesii din sectorul produselor lactate sunt actualizate până la data de atât instruirea personalului operațional și management 11. Sectorul agroalimentar din Moldova este pregătită pentru schimbare generație 12. Bariere de export pentru produsele de origine animală moldovenești sunt eliminate. This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 19

European. Neighbourhood. Programmetoto. Agricultureand and. Rural. Development (ENPARD) Trebuie să continuăm / consolidam colaborarea Sunteti invitati la discutie! This project is funded by the European Union Technical Assistance for the implementation of the Sector Reform Contract: European Neighbourhood Programme to Agriculture and Rural Development (ENPARD) Implemented by 20