Etapas de la Bsqueda Sistemtica de Informacin Alumna

Etapas de la Búsqueda Sistemática de Información Alumna: Elena Ferrer Ramírez Docente: Mg. Natalie Loncharich Vera

P RO E

1. -Planear la estrategia

1. 1. Tema: Contaminación de los alimentos 1. 2. Pregunta: ¿Cuáles son las enfermedades más comunes causadas por la contaminación de alimentos?

1. 3. Palabras claves del tema Enfermedades Comunes Causas Contaminación de Alimentos Contaminación Alimentos Palabras claves confirmadas con el De. CS Enfermedades Comunes Causas Etiología Causalidad Patogénesis Contaminación de alimentos Deterioro de alimentos Adulteración de alimentos Contaminación Polución Alimentos

1. 4. Combinaciones de búsqueda con operadores booleanos Enfermedades AND comunes AND causalidad AND contaminación AND alimentos 1. 5. "Enfermedades más comunes causadas por la contaminación de alimentos" Enfermedades AND comunes AND causadas AND contaminación AND alimentos NOT desnutrición Selección de modificadores Periodo Idioma Tipo de publicación Del 2010 al 2015 Español Artículos científicos, revistas, libros

2. -Realizar la búsqueda

Acceso libre | Acceso de suscripción Google académico Proquest BVS (biblioteca virtual Science Direct en salud)

3. -Obtener documento s

Para cuidar la salud hay que cuidar lo que comemos Economista, El. Economista [Mexico City] 07 Apr 2015. URL: http: //search. proquest. com/pqcentral/docview/1670019406/DAE 868 BDC 5684 CFDP Q/3? accountid=42404 ANÁLISIS DE LAS TRES ENFERMEDADES MÁS COMUNES PRODUCIDAS POR LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE COTOCOLLAO AUTORES: Catalina Armendáriz. , M. Sc , Elena Monge. , M. Sc, Bladimir Zhunio. , M. Sc. Quito – Ecuador 2012 URL: file: ///C: /Users/USER/Downloads/Dialnet. Analisis. De. Las. Tres. Enfermedades. Mas. Comunes. Producidas. P-4181024. pdf Higiene alimentaria para la prevención de trastornos digestivos infecciosos y por toxinas AUTORES: G. Manuel Moreno, Dr. 1, , Alarcón Alejandra, Nut. 2 URL: http: //www. sciencedirect. com/science/article/pii/S 0716864010705964

Higiene alimentaria para la prevención de trastornos digestivos infecciosos y por toxinas AUTORES: G. Manuel Moreno, Dr. 1, , Alarcón Alejandra, Nut. 2 URL: http: //www. sciencedirect. com/science/article/pii/S 0716864010705964 Resumen: La higiene cumple un rol muy importante para el consumo de los alimentos, debido a que gracias a ella podemos prevenir muchas enfermedades provocadas por la presencia de gérmenes patógenos o toxinas. Actualmente se han puntualizado más de 250 enfermedades transmitidas por los alimentos o bebidas contaminadas, siendo en mayor cantidad las infecciones ocasionadas por bacterias, virus y parásitos. Entre las enfermedades más comunes transmitidas por los alimentos son por la presencia de bacterias como Escherichia Coli O 157: H 7 que se caracteriza por ocasionar diarrea aguda y sanguinolenta con dolor abdominal tipo cólico, sin mucha fiebre y en el 3% al 5% de los casos, puede progresar a un cuadro de síndrome hemolítico urémico, representando una de las causas más comunes de falla renal en los niños. Campylobacter, (Campilobacteriosis) produce fiebre, diarrea, cólicos abdominales y trazas de sangre en las deposiciones. Salmonella (Salmonelosis) se caracteriza por un cuadro de fiebre, diarrea, dolor abdominal tipo cólico y ocasionalmente vómito, en las personas con sistemas inmunológicos deprimidos, puede ocasionar infecciones severas que ponen en peligro la vida. Shigella (Shiguellosis), afecta el tracto intestinal causando un grado de infección. Listeria Monocytogenes es una bacteria Gram positiva, presente en el intestino de hasta el 10% de los seres humanos y provoca listeriosis, siendo su cuadro clínico habitual una infección gastrointestinal moderada con vómitos y diarrea o más raramente un cuadro invasivo severo que puede producir septicemia, meningitis, encefalitis e infecciones intrauterinas en embarazadas. Por ultimo tenemos a la bacteria Vibrio Parahaemolyticus y su cuadro clínico habitual corresponde a los síntomas y signos de una gastroenteritis aguda. Hay virus que también producen enfermedades como gastroenteritis aguda a parte de la Hepatitis A.

4. -Evaluar los resultados

q. Al principio de la búsqueda con los operadores booleanos no encontré mucha información que contenga todas mis palabras claves, pero luego usando los sinónimos de mis palabras claves pude hallar la información quería.