ESTADO DO PARAN Secretaria do Estado da Agricultura

ESTADO DO PARANÁ Secretaria do Estado da Agricultura e do Abastecimento Serviço de Inspeção do Paraná / Produtos de Origem Animal

Serviço de Inspeção do Paraná / Produtos de Origem Animal Horácio Slongo Médico Veterinário Chefe de Divisão SIP∕POA

ESTRUTURA SEAB DERAL DDSA REGISTRO DEAGRO DDSV CARNES UGP DEFIS DFI CDME LEITE OVOS DAEDA MEL ED. SAN. PESCADOS

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Marcelo Matsubara (43) 2102 -8822 Apucarana

Núcleos Regionais SIP/POA Maringá M. V. Maria Cândida Wolff (44) 2103 -5850 M. V. Abel Naser Almad (44) 2103 -5873

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Neide Ishikawa (44) 3423 -1919 Paranavaí

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Sérgio Toyoda (44) 3361 -1311 Umuarama

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Arnaldo Lino (Toledo) (45) 2103 -5151 M. V. Samuel Rosa (Palotina) (44) 3649 -2260 Toledo

Núcleos Regionais SIP/POA Cascavel M. V. Taiane Antoniazzi (Cascavel) (45) 2101 -4998 M. V. Eric Messias (Foz do Iguaçu) (45) 3522 -4017

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Viviane Raimann M. V. Beliza Oliveira (46) 3211 -3544 Francisco Beltrão

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Diego Hamilko (46) 3225 -3144 Pato Branco

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Rosana Santos (42) 3635 -6162 Laranjeiras do Sul

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Ana Lúcia Menon M. V. Luiz Carlos Rodrigues (42) 3303 -2100 Guarapuava

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Leyd Dantas Juliane (44) 3525 -1410 Campo Mourão

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Helder Luiz Menck (43) 3472 -4866 Ivaiporã

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Claudia Gallerani M. V. Solange Matsubara M. V. Rute Hino (43) 2104 -7900 Londrina

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Marcelo Dieguez (43) 3524 -1962 Cornélio Procópio

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Carlos Henrique Amaral (43) 3527 -2311 Jacarezinho

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. João Humberto de Castro (42) 2102 -2744 Ponta Grossa

Núcleos Regionais SIP/POA União da Vtória (42) 3522 -1248 Irati União da Vitória

Núcleos Regionais SIP/POA M. V. Ana Lúcia Moreschi (41) 3472 -1003 Paranaguá

SEAB – SEDE Núcleos Regional Núcleo Regional de Curitiba (41) 3313 -4121 SEDE (41) 3313 -4078 Curitiba

BASE LEGAL Lei 1283 – 18 de dezembro de 1950 Dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária de POA RIISPOA – 29 de março de 1952 Regulamento da Inspeção Industrial e sanitária de POA Lei Federal 7889/89 SIF – SIE - SIM

BASE LEGAL Lei Estadual 10. 799 /94 Art. 1º - É obrigatório a prévia inspeção sanitária e industrial em todo o Território Estadual, de todos os produtos de origem animal, comestíveis e não comestíveis. Art. 2º - Ficam obrigados ao registro no órgão competente, todos os Estabelecimentos que produzam matéria-prima, manipulem, beneficiem, transformem, industrializem, preparem, acondicionem, embalem produtos de origem animal, adicionados ou não de produtos vegetais Regulamentada pelo Decreto 3. 005 /00 Normas Complementares

SUASA Decreto Federal 5741/06 Objetivo: padronizar e harmonizar os procedimentos de inspeção e fiscalização dos POA em todo país. Importância: ampliar o âmbito de comercialização dos POA, nas diversas escalas de produção, preservando a inocuidade destes produtos e do consumidor

Ações do SIP/POA Orientação ao Produtor e Desenvolvimento Projeto

Ações do SIP/POA Vistoria de Terreno

Ações do SIP/POA Vistoria de Construção

Ações do SIP/POA Vistoria de Estabelecimento Pré-existente (Reforma)

Ações do SIP/POA Registro

Ações do SIP/POA Fiscalizações

Ações do SIP/POA Coleta de Material

Ações do SIP/POA Apreensão, Condenação, Suspensão e Interdição

Ações do SIP/POA Barreiras Volantes

Ações do SIP/POA Educação sanitária: disponibilizar produtos inócuos e de qualidade é responsabilidade de todos, e não somente do serviço oficial de inspeção. Registro de Produtos: alteração da Lei 10799/94. Transfere da SESA para a SEAB – SIP/POA.

Por que a Inspeção é Importante?

Por que a inspeção é importante?

Por que a inspeção é importante? Produtos Clandestino: é todo aquele que não foi submetido à inspeção industrial e sanitária do orgão de inspeção competente. (art. 6, inc. XIV do Decreto 3005/00) Produtos Impróprios para Consumo: ( art. 18 CDC) § 6° São impróprios ao uso e consumo: I - os produtos cujos prazos de validade estejam vencidos; II - os produtos deteriorados, alterados, adulterados, avariados, falsificados, corrompidos, fraudados, nocivos à vida ou à saúde, perigosos ou, ainda, aqueles em desacordo com as normas regulamentares de fabricação, distribuição ou apresentação; III - os produtos que, por qualquer motivo, se revelem inadequados ao fim a que se destinam.

Tipos de Contaminação/ Deterioração Química: presença de produtos químicos, como agrotóxicos, inseticidas, metais pesados, antibióticos, vermicidas. Física: corpos estranhos como parafuso, plásticos, metais, insetos. Microbiológica: presença de patógenos e/ou suas toxinas, como, bactérias, vírus, parasitas e fungos.

Principais doenças transmitidas por alimentos Fonte: www. prefeitura. sp. gov. br/cidade/. . . /DTA_1254927285. pdf - Similares

Principais doenças transmitidas por alimentos Fonte: www. prefeitura. sp. gov. br/cidade/. . . /DTA_1254927285. pdf - Similares

O QUE PRECISAMOS ? VISA SIM Trabalho Conjunto SIP CSA’s SIF MINISTÉRIO PÚBLICO

Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal Rua dos Funcionários, 1560 Curitiba - Pr inspecao@seab. pr. gov. pr