Essen macht Spa bergewicht Diagnose Folgeerkrankungen und Prvention

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Essen macht Spaß! Übergewicht Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Vortragsunterlagen für Schulärztinnen und Schulärzte 1

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Häufigkeit von Übergewicht, Magersucht und Bulimie in Österreich 1 von 8 Kindern ist zu dick 1 von 100 Mädchen leidet an Magersucht 2 von 100 Frauen leiden an Bulimie 10 bis 20 % der Kinder und Jugendlichen sind übergewichtig, 3 bis 5 % sogar fettsüchtig (adipös) 2

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Verteilung der Adipositas in Österreich Quelle: Kiefer et al. Acta Med Austriaca 1998, 25: 126 -128; mit freundlicher Genehmigung der Firma Roche Austria 3

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention BMI – das Maß zur Gewichtsbestimmung Der Body Mass Index (BMI) BMI = Körpergewicht in kg 2 (Körpergröße in m) 4

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention BMI für Erwachsene und seine Bedeutung 5

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention BMI-Somatogramme für Mädchen und Knaben Quelle: Kromeyer-Hauschild K. , Wabitsch M. , Kunze D. , et al. Monatsschr. Kinderheilkunde 2001; 149: 807 -818 6

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Gewichtsabnahme ist angezeigt. . . • wenn bei Kindern unter 6 - 8 Jahren der BMI über der 97. Perzentile liegt • wenn bei Kindern über 8 Jahren der BMI über der 90. Perzentile liegt • bei mäßigem Übergewicht noch andere Risikofaktoren oder Krankheiten vorliegen 7

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Das Insulinresistenz-Syndrom 8

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Übergewicht eilt häufig folgenden Erkrankungen voraus: • Stoffwechselstörungen wie z. B. Typ-2 -Diabetes • Bluthochdruck • Atherosklerose mit allen Folgeerkrangungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Raucherbein 9

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Ursachen des Übergewichts Viel Energieverbrauch Wenig Essen Energieverbrauch Essen Abnehmen Wenig Energieverbrauch Zuviel Essen Metabolische Rate Gewicht halten Zunehmen 10

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Die Ernährungspyramide als Richtschnur Copyright: Med. Univ. Wien, Abteilung Ernährungsmedizin (Widhalm, Dämon), Nov. 2002 11

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Essen im richtigen Rhythmus Quelle: Forum Ernährung 12

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Obst und Gemüse – nimm 5 am Tag! 13

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Fettarme Milchprodukte Aufgaben von Kalzium: • Baustein für die Bildung von Knochen- und Zahnsubstanz • Beeinflussung von Blutgerinnung, Erregbarkeit der Nerven und Muskeln sowie Durchlässigkeit der Zellmembrane Tipps für die Praxis • Magermilch z. B. für Pudding und Pürée • Magertopfen für Brotaufstriche usw. Fettarme Milchprodukte enthalten gleich viel Kalzium wie ihre fetten „Geschwister“! 14

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Mehr pflanzliche Fette – weniger tierische Fette Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind v. a. Rapsöl und Olivenöl; die meisten anderen Pflanzenöle (Maiskeim-, Sonnenblumenöl) sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Deshalb mehr pflanzliche, weniger tierische Fette! 15

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Vorsicht – Fettfalle! Quelle: Radke M. , Essen und trinken (k)ein Problem, 1991 16

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Fettgehalt im Vergleich 30 g Salami enthalten gleich viel Fett wie 500 g Scholle 17

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Das Ess- und Trinktagebuch Dem eigenen Verhalten auf die Spur kommen Wann? Was? Wieviel? Warum? Wie? Wo? 18

Essen macht Spaß! Übergewicht – Diagnose, Folgeerkrankungen und Prävention Ess- und Bewegungsverhalten Schritt für Schritt ändern Freizeitsportaktivitäten planen und durchführen Viel trinken, keine unnötigen Kalorien 3 Mahlzeiten und 2 Zwischenmahlzeiten Bewegungsverhalten im Alltag ändern So wenig Fett wie möglich Ess- und Bewegungsverhalten aufschreiben Realistisches Zielgewicht festlegen 19