Esercitazione ESERCITAZIONI Analisi dellazienda cerealicolozootecnica analisi del comparto

Esercitazione

ESERCITAZIONI Analisi dell’azienda cerealicolo-zootecnica: - analisi del comparto animale: calcolo produzioni di effluenti di allevamento in funzione del numero di capi e del tipo di stabulazione; - analisi del comparto colturale: calcolo produzioni e asporti, dosi e epoche di distribuzione dei fertilizzanti organici e minerali; Calcolo del soil surface balance e del farm gate balance.

Il ciclo dell’azoto in azienda Ecologia Agraria

CARATTERISTICHE AZIENDA Azienda con bovini da latte • Superficie: 65 ha • Colture: frumento (20 ha): granella venduta, paglia interrata mais (45 ha): granella riutilizzata, stocchi interrati • Fertilizzazioni: concimi minerali, liquame e letame • Animali: 211 di cui 115 vacche in lattazione • Rotazioni: monosuccessione di mais(25 ha), mais-frumento(40 ha)

ROTAZIONI CAMPO 1 CAMPO 3 MONOSUCCESIONE DI MAIS Concimato con LIQUAME MAIS in rotazione Concimato con LIQUAME (15 ha) (20 ha) Campo 2 Campo 4 MONOSUCCESIONE DI MAIS Concimato con LIQUAME FRUMENTO in rotazione Concimato con LIQUAME (15 ha) (20 ha)

Comparto zootecnico 1) Calcolare il quantitativo di effluenti di allevamento prodotti a) Calcolo del quantitativo di liquame per categoria n. Capi (-) x p. v. medio (kg) x [vol. liquame prodotto (m 3/t p. v. ) /1000] Calcolo del quantitativo di letame per categoria n. Capi (-) x p. v. medio (kg) x [vol. letame prodotto (m 3/t p. v. ) /1000]

Comparto zootecnico 2) Calcolare il quantitativo di azoto da effluenti di allevamento prodotti a) Calcolo del quantitativo di N nel liquame per categoria n. Capi (-) x p. v. medio (kg) x [N nel liquame (kg N/t p. v. ) /1000] Calcolo del quantitativo di N nel letame per categoria n. Capi (-) x p. v. medio (kg) x [N nel letame (kg N/t p. v. ) /1000]

Comparto zootecnico Parametri normativi (dgr 5868/2007)

Comparto colturale 1) Calcolo delle rese in sostanza secca a) Calcolo rese in s. s. del prodotto resa t. q. x (1 - % acqua) 100 Mais trinciato 70 t/ha x (1 -0. 65) = 24. 5 t ss/ha Frumento tenero 6 t/ha x (1 -0. 13) = 5. 2 t ss/ha

Harvest Index (HI) - adimensionale * biomassa aerea • Riflette la ripartizione dei fotosintati tra la componente produttiva e quella vegetativa delle piante • E’ intimamente legato alla capacità delle piante di accumulare azoto Thomas R. Sinclair, 1998 Biomassa totale (B) = biomassa prodotto utile (PU) + biomassa residui (R)

Comparto colturale 2) Calcolo resa residui colturali b) Calcolo rese in s. s. dei residui colturali resa PU (t ss/ha) Biomassa totale (B) HI B x (1 - HI) Residuo (R) Non ci sono residui si asporta tutta la pianta Mais trinciato (24. 5 t ss/ha / 1) x (1 -1) = 0 t ss/ha Frumento tenero (5. 2 t ss/ha / 0. 55) x (1 -0. 55) = 4. 3 t ss/ha

Comparto colturale 3) Calcolo degli asporti colturali Obiettivo di resa per asporti (kg/ha) unitari sulla sostanza secca resa (t/ha ss) x asporto unitario N (% s. s. ) x 1000 ATTENZIONE! Calcolare gli asporti sia per il prodotto utile sia per i residui colturali

Comparto colturale 4) Calcolo degli asporti colturali c) Calcolo degli asporti colturali resa s. s. x N asportato % ss Mais trinciato 24. 5 (t ss/ha) x 1. 2 (% ss) x 10= 294 kg N/ha Frumento tenero prodotto utile: 5. 2 (t ss/ha) x 2. 3 (% ss) x 10= 120 kg N/ha residui: 4. 3 (t ss/ha) x 0. 6 (% ss) x 10 = 17 kg N/ha = 137 kg N/ha

Residui colturali Concimi organici Concimi minerali Azotofissazione Dep. atmosferiche N assorbito biomassa aerea Soil surface balance Suolo ? E– U = surplus o deficit (kg N/ha) Ecologia Agraria

Farm-gate balance E= entrate U = uscite (kg N/ha) Fertilizzanti minerali e organici Materiale per lettiera Animali acquistati Alimenti per animali Azotofissazione Deposizioni atmosferiche Carne A Z I E N D A ? Latte Prodotti vegetali non reimpiegati Fertilizzanti organici E – U = surplus or deficit (kg N/ha) U / E= efficienza di sfruttamento dell’azoto