Escuela de Alimentacin Sana y Bienestar 2012 Bienvenidos
Escuela de Alimentación Sana y Bienestar 2012
¡ Bienvenidos ! Enhorabuena por haber tomado la decisión de participar en esta ESCUELA DE ALIMENTACIÓN SANA Y BIENESTAR con el fin de aprender a mejorar su estilo de vida
Temario de la Escuela de Alimentación Sana 1. La nutrición / La proteína 2. El agua / La importancia del desayuno 3. Por qué las dietas de moda no funcionan 4. El azúcar / El índice glucémico 5. El metabolismo 6. Compra sana e inteligente 7. Comiendo fuera de casa 8. Aparato digestivo 9. El ejercicio físico 10. Los antioxidantes / El calcio 11. Un corazón saludable 12. Consejos para una vida saludable
Comiendo fuera de casa 12 sencillas normas a seguir cuando tienes que comer en el trabajo en un restaurante en una fiesta en un banquete de bodas en un cumpleaños en una salida improvisada. . .
Comiendo fuera de casa Regla № 1 • No vayas a un restaurante, boda o cumpleaños con el estómago vacío! • Come de manera normal durante el día para que no llegar hambriento al evento; puedes comer un par de piezas de fruta antes de salir de casa y así evitar comer en demasía.
Comiendo fuera de casa Regla № 2 • Antes que nada, pídele al camarero que se lleve el pan y te traiga agua. • Como norma, comienza tu comida siempre con una ensalada.
Comiendo fuera de casa Regla № 3 • Aléjate de los buffet libres! • La variedad de comidas en un buffet es tentador. • Las investigaciones muestran que cuando tenemos una variedad tan amplia de opciones, tendemos a comer el DOBLE!
Comiendo fuera de casa Regla № 4 No frecuentes restaurantes de comida rápida, ya que te expones a ingerir comida de poca calidad y muchísimas calorías y grasas con escaso valor nutricional. Si la carta del restaurante se parece a ésta, mejor ni entres!
Comiendo fuera de casa Regla № 5 • El TAMAÑO sí importa: no pidas raciones grandes o extra. • Si lo que quieres es probar algo, mejor pide una sola ración y compártela con otra persona.
Comiendo fuera de casa Regla № 6 • Cuidado con el desayuno del hotel. • Como todo ya está pagado o incluido en el precio, la gente pierde el sentido de la proporción y come siempre de más.
Comiendo fuera de casa Regla № 7 • Aléjate de las salsas, mantequilla, papatas fritas, y alimentos fritos, empanados o rebozados. • Elige siempre carne o pescado que se haya cocido al vapor, a la parrilla o al horno
Comiendo fuera de casa Regla № 8 • Evita los refrescos y bebidas dulces, especialmente en grandes cantidades: tienen muchísimas calorías y cero valor nutricional. • Toma mejor agua con limón. . . y bebe mucha!
Comiendo fuera de casa Regla № 9 Primero de todo, sírvete la verdura, el pescado y la carne. . . así dejarás poco espacio para lo que no te conviene comer!
Comiendo fuera de casa Regla № 10 Postre: ¡Sí TOMAR ! NO TOMAR. . . Tomar o no tomar, he ahí la cuestión. . .
Comiendo fuera de casa Regla № 11 • No compres comida basura en las máquinas expendedoras, ni para ti y mucho menos para tus hijos. • Si planeas una salida familiar, encárgate con antelación de elegir snacks saludables.
Comiendo fuera de casa Regla № 12 Cuidado con los helados. . . Al contrario de lo que pueda parecer, sus propiedades nutritivas son más bien escasas frente a la gran cantidad de grasa, azúcares y calorías que contienen.
Cuestionario Estás de vacaciones, y ha llegado la hora de bajar a desayunar en el bufet del hotel. ¿Qué opción de desayuno será la mejor para ti? a) Dos bollos tostados sin mantequilla con miel y un zumo de naranja b) Un tazón de muesli con pasas y leche semidesnatada y un zumo c) Dos huevos revueltos con jamón curado y un par de piezas de fruta Los huevos con jamón y fruta son lo mejor. El jamón es una carne relativamente magra que junto al huevo y la fruta fresca proporcionarán un desayuno equilibrado y saciante. Tanto el muesli como los bollos, junto con el zumo, suponen casi 600 calorías cada uno, pero al contener muy pocas proteínas y muchos azúcares, enseguida sentirás hambre de nuevo.
Cuestionario Al acabar tus compras en el centro comercial, decides entrar a comer en un restaurante de comida china. ¿Cuál sería la mejor elección? a) Fideos chow mein con verduras salteadas b) Ternera con brócoli acompañado de arroz al vapor c) Dos rollos de primavera y una sopa wonton (ravioles) La ternera y el brócoli con arroz sería la mejor opción; aportan menos calorías y mucha más nutrición que las otras elecciones. El chow mein está repleto de aceite, y las calorías de esos fideos son muchas. Dos rollos primavera y un tazón de sopa parecen una comida ligera, pero los rollos fritos y los ravioles con sopa suman casi 700 calorías para una comida tan pequeña.
Cuestionario Vas a llevar a cenar a unas personas muy cuidadosas con las calorías que consumen. ¿Dónde es más probable encontrar opciones saludables? a) Un restaurante griego b) Un restaurante francés c) Un restaurante indio La mejor elección sería el restaurante griego. Los restaurantes mediterráneos ofrecen buenas opciones en platos de pescado, verduras y ensaladas. La comida francesa es famosa por su generosidad y uso de la mantequilla; la comida india puede parecer saludable por su énfasis en los platos vegetarianos, pero se usa con mucha frecuencia mantequilla y nata en su elaboración.
Cuestionario Comiste algo muy saludable en la cena, así que decides comer algo de postre. ¿Cuál de los siguientes tendrían el menor número de calorías? a) Una porción de pastel de queso con fresa b) Una bola de helado con arándanos y un poco de salsa de chocolate c) Una porción de pastel de zanahoria En realidad, aquí el helado es la mejor elección. La porción es relativamente pequeña y la salsa de chocolate tiene sólo 50 calorías por cucharada; parece un postre especial, pero aporta menos calorías que los otros dos. El pastel de zanahoria, aunque suena saludable, contiene todavía más calorías que el pastel de queso, que de por sí ya contiene muchas.
Cuestionario Estás conduciendo y te entra hambre, por lo que decides detenerte en una hamburguesería a comer algo ¿Cuál va a ser tu mejor opción? a) Un sandwich de filete de pescado sin mayonesa y un refresco “light” b) Una hamburguesa sencilla, té helado y un helado pequeño c) Una ensalada verde con dos paquetes de salsa ranchera y té helado La hamburguesa, el té y el helado pequeño sólo suman 300 calorías. Aunque no lleve mayonesa, hay muchísimas calorías en un filete de pescado rebozado, empanado y frito. La ensalada, por muy saludable que parezca, al no contener apenas proteína, te dará hambre muy pronto; y si la aliñas con la salsa, estarás añadiendo a tu comida 350 calorías de grasa.
¿Le pareció interesante el tema de hoy? ¿A quién le gustaría que sus familiares y/o amigos recibieran esta valiosa información?
Grupo de apoyo al control de peso y grasa Escuela de Alimentación Sana y Bienestar 2012
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