Escuela de Alimentacin Sana y Bienestar 2012 Bienvenidos
Escuela de Alimentación Sana y Bienestar 2012
¡ Bienvenidos ! Enhorabuena por haber tomado la decisión de participar en esta ESCUELA DE ALIMENTACIÓN SANA Y BIENESTAR con el fin de aprender a mejorar su estilo de vida
Temario de la Escuela de Alimentación Sana 1. La nutrición / La proteína 2. El agua / La importancia del desayuno 3. Por qué las dietas de moda no funcionan 4. El azúcar / El índice glucémico 5. El metabolismo 6. Compra sana e inteligente 7. Comiendo fuera de casa 8. Aparato digestivo 9. El ejercicio físico 10. Los antioxidantes / El calcio 11. Un corazón saludable 12. Consejos para una vida saludable
La valiosa salud digestiva En su vida diaria, su organismo puede estar expuesto a todo tipo de toxinas. Mantener su salud digestiva puede ayudar a su cuerpo a neutralizar y eliminar las toxinas de su sistema. Apoyar la capacidad de su cuerpo para absorber nutrientes y eliminar toxinas de forma sana, favorece en procesos como el control de peso y en la mejora general de su estado de salud.
La valiosa salud digestiva La salud digestiva puede afectar otras áreas de nuestra salud de maneras que nunca imaginaríamos: el peso, la energía, la piel, el sistema inmunitario. . . Es de vital importancia comprender el nexo entre el sistema digestivo y el bienestar general del organismo.
La valiosa salud digestiva La mayoría de las personas ha experimentado algún problema digestivo en algún momento de sus vidas. Muchas dietas modernas carecen de nutrientes suficientes (como la fibra) para obtener una buena salud digestiva. La fibra es esencial para el control de peso y la salud intestinal, pero la mayoría de las personas apenas consumen la mitad de la ingesta diaria recomendada de fibra en la dieta.
La valiosa salud digestiva Nos duchamos por fuera todos los días, pero raramente pensamos en “ducharnos por dentro”, es decir, limpiar y desintoxicar nuestro organismo. Y en esta importante tarea nos será de gran ayuda la Nutrición Celular. . .
Qué es la Nutrición Celular Las células son el motor de todo lo que hacemos: crecer, respirar, movernos, pensar. . . La Nutrición Celular ayuda a proteger sus células contra los efectos dañinos del estrés, la contaminación ambiental y las toxinas.
Cómo funciona la Nutrición Celular Apoyando la salud de la vellosidad intestinal. Los nutrientes son absorbidos hacia la sangre y llevada a todas las células de nuestro cuerpo a través de los millones de vellos que recubren las paredes del intestino delgado. Cuanto más saludable se encuentren sus vellosidades intestinales, mayor será la eficiencia con la que su organismo absorberá la nutrición que necesita cada célula de su cuerpo. La salud de sus células es crucial si usted quiere llevar una vida larga, saludable y vibrante.
Los 4 pasos para una digestión saludable 1. No acostarse con el estómago lleno Dormir con el estómago vacío es parte del proceso natural de desintoxicación y limpieza del intestino; al contrario, tomar una cena muy pesada convierte la noche en una pesadilla de autointoxicación.
Los 4 pasos para una digestión saludable 2. Evitar los dulces y la comida frita o grasienta Las frituras, comidas grasientas y los dulces reducen las funciones de los intestinos. Estos excesos, mezclados con la mucosidad natural de los intestinos se pudren y se convierten en focos de intoxicación que se acumulan por todos los rincones.
Los 4 pasos para una digestión saludable 3. Beber mucha agua • Todo proceso metabólico se realiza en un medio líquido • El agua elimina los desperdicios del cuerpo y regula el proceso de la digestión. • La falta de agua obstaculiza el proceso natural de autolimpieza y causa una autointoxicación permanente de las células, tejidos y órganos de nuestro cuerpo. • Toma 8 -10 vasos de agua pura al día y olvídate de los refrescos azucarados y/o con gas.
Los 4 pasos para una digestión saludable 4. Agregar fibra a la dieta • La fibra es la parte estructural de una planta, así que existe en frutas, verduras, legumbres y granos enteros (no hay fibra en las carnes, pescado o aves). • Las distintas clases de fibra producen diferentes beneficios en el cuerpo, así que debemos abastecernos de diversas fuentes para obtener todas las variedades de fibra posibles.
La importancia de la fibra Cuando nuestras madres nos decían que comiéramos frutas y verduras, tenían mucha razón. Estos alimentos son parte esencial de nuestra dieta al proporcionarnos una amplia gama de vitaminas y minerales que cumplen variadas funciones importantes en el organismo. Muchísimas personas, sin embargo, siguen teniendo una ingesta deficiente de fruta y verduras.
La importancia de la fibra La mayoría de las personas son conscientes de que la fibra fomenta el buen funcionamiento del tracto intestinal. Sin embargo, la fibra no solamente ayuda a prevenir el estreñimiento, sino que también reduce el riesgo de desarrollar otros problemas: hemorroides, diverticulosis, hipercolesterolemia, problemas de colon, diabetes, obesidad. . .
La importancia de la fibra Una dieta con alto contenido de fibra constituye un excelente método para aquellas personas que deseen controlar su peso. Las frutas, verduras y granos integrales contienen menos calorías por ración que los alimentos con mucha grasa y azúcar. Asimismo, la fibra mantiene el alimento más tiempo en el estómago y absorbe agua, así que da mayor sensación de saciedad.
Fibra insoluble Está integrada por sustancias que retienen poca agua y se hinchan poco. Este tipo de fibra predomina en alimentos como el salvado de trigo, granos enteros, algunas verduras y en general en todos los cereales. • Limpian la pared intestinal como un cepillo natural. • Facilitan el tránsito intestinal. • Evitan el estreñimiento. • También contribuyen a disminuir la concentración y el tiempo de contacto de potenciales carcinogénicos con la mucosa del colon.
Fibra soluble Este tipo de fibra está formada por componentes que captan mucha agua, y predomina en las legumbres, en los cereales y en algunas frutas. • Aceleran el tránsito intestinal. • Incrementan el volumen y disminuyen la consistencia de las heces. • Hacen más lento el vaciamiento del estómago y aumentan su distensión prolongando la sensación de saciedad. • Ayuda a regular los niveles de glucemia y colesterol debido a que disminuye la absorción de grasas y azúcares.
Póngale color a su dieta GRUPO DE COLOR BENEFICIOS PREVENTIVOS ALIMENTOS ROJO/MORADO Protector del ADN, Antioxidante, Anticancerígeno Uva, arándano rojo, arándano azul, mora, fresa, ciruela y cereza Antigcancerígeno de próstata y pulmón, Cardiopatías, Antioxidante Tomate, pomelo rosa, guayaba y sandía Antioxidante, Anticancerígeno Zanahoria, mango, melocotón, calabaza, melón, calabacín y ñame Antioxidante, Anticancerígeno, Cardiopatías Naranja, mandarina, pomelo amarillo, limón, lima, melocotón, papaya y piña Visión, Anticancerígeno, Cardiopatías Espinaca, aguacate, hojas de berza, mostaza o nabo, quisante, haba, pimiento verde y amarillo, pepino y kiwi Anticancerígeno, Cardiopatías Brócoli, coles de Bruselas, repollo, col rizada, coliflor, col china Circulación, Presión Ajo, cebolla, puerro, apio, espárrago, alcachofa, endibia y cebollino (antocianidinas, resveratrol) ROJO (licopeno) NARANJA (alfa y beta-caroteno) NARANJA/AMARILLO (terpenoides, vitamina C) AMARILLO/VERDE (luteína) VERDE (glucosinolatos) BLANCO/VERDE (sulfuros de alilo)
Cómo aumentar la ingesta de fibra • Coma de cinco a siete porciones de frutas y verduras al día para obtener su ingesta diaria de fibra. • Consuma las frutas enteras con su piel en vez de usar solamente el zumo. • Use siempre verduras de colores variados, cocidas o crudas, como guarnición en sus platos de carne o pescado.
Cómo aumentar la ingesta de fibra • Consuma arroz, pan y pasta integrales en vez de sus versiones de harina blanca o refinada. • Agregue legumbres en sus sopas, guisos o ensaladas. • Incorpore salvado de trigo o copos de avena en sus batidos de fruta o cremas de verduras, o incluso en hamburguesas o albóndigas.
Potencia tu bienestar digestivo Concentrado Herbal Instantáneo • Bebida refrescante y digestiva, a base de una cuidada selección de plantas y hierbas • Contiene té verde, conocido por sus cualidades termogénicas y antioxidantes • Ayuda a quemar el exceso de grasa y a eliminar líquidos, aumentando la energía • Mejora mucho el metabolismo al tomarlo bien caliente
Potencia tu bienestar digestivo Concentrado de Aloe Vera • Bebida de Aloe Vera, enriquecido con manzanilla, alfalfa y vitamina C • Promueve la limpieza interna • Purifica, refresca y restituye el sistema digestivo • Ayuda al correcto funcionamiento del intestino • Reduce la inflamación y cicatriza
Potencia tu bienestar digestivo Salvado y Hierbas • Alto contenido en fibra soluble que le ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. • Refuerza la eliminación natural de residuos y toxinas del organismo • Promueve la correcta absorción de los nutrientes a ayudando a mantener limpias las vellosidades intestinales
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Grupo de apoyo al control de peso y grasa Escuela de Alimentación Sana y Bienestar 2012
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