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Escuela escuela de de alimentación correcta alimentacion correcta ¿¿HABÉIS HECHO LOS DEBERES DE LA SEMANA PASADA? ? ü ¿Qué alimentos con fibra habéis - esta semana? tomado durante 2

Principales causas en la aparición de un tumor: 3

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Escuela de ESPAÑA SUPERA A EEUU EN OBESIDAD INFANTIL alimentacion correcta “La cifra se sitúa en un 19% de niños obesos en este país frente a un 16% de los estadounidenses, un porcentaje que se triplica al de hace 30 años. ” LA VANGUARDIA. COM 5

Escuela de escuela de alimentación correcta El 39% de la población alimentacion correcta “La obesidad amenaza española tiene sobrepeso y el convertirse en pandemia en Europa para 2030” (abc) 23% obesidad (El abc) “OMS asegura que la obesidad ya es epidemia a nivel mundial” (Docsalud. com) 6

ESTADISTICA DE LA O. M. S. ALIMENTACIÓN 80% ENFERMEDADES 70% MORTALIDAD MUNDIAL • Enfermedades Cardiovasculares • Cáncer • Embolias • Diabetes

MARTES 10: 00 h - 11: 00 h JUEVES 18: 30 h - 19: 30 h 11 TEMAS: 1. - DESAYUNO SALUDABLE 2. - EL AGUA. PREVENIR LA RETENCIÓN DE LÍQUIDOS 3. - LOS NUTRIENTES. LA PROTEINA 4. - LOS NUTRIENTES. LOS CARBOHIDRATOS 5. - LOS NUTRIENTES. LAS GRASAS Y LA SALUD CARDIOVASCULAR 6. - EL METABOLISMO BASAL 7. - LAS DIETAS. ¿POR QUÉ NO FUNCIONAN A LARGO PLAZO? 8. - LA SALUD DIGESTIVA 9. - LISTA DE LA COMPRA, EL ETIQIETADO Y COMER FUERA DE CASA 10. - EL EJERCICIO 11. - LOS ANTIOXIDANTES Y EL CALCIO ¡¡ FIESTA ESPECIAL CON MUCHAS SORPRESAS!!

escuela de alimentación correcta ¿Cómo estamos por dentro? %grasa, IMC e ICC *¿Qué podemos conseguir con la Escuela? 9

Escuela escuela de de alimentación correcta LA COMPOSICIÓN alimentacion correcta CORPORAL es más importante que EL PESO CORPORAL 10

Escuela de alimentacion correcta ¿CÓMO ESTÁ NUESTRO CUERPO POR DENTRO? DE DÓNDE PARTIMOS… 11

Escuela escuela de de alimentación correcta alimentacion correcta TABLA DE PORCENTAJES DE GRASA CORPORAL (DATOS DE LA O. M. S) MUJERES BAJO NORMAL 18 – 29 4 -19 20 -28 30 – 39 4 -22 HOMBRES DEMASIADO ALTO BAJO NORMAL ALTO DEMASIADO ALTO 29 -36 36 -> 4 -8 9 -18 19 -24 25 -> 23 -31 32 -38 39 -> 4 -11 12 -20 21 -26 27 -> 40 – 49 4 -24 25 -33 34 -40 41 -> 4 -13 14 -22 23 -27 28 -> 50 – 59 4 -26 27 -35 36 -42 43 -> 4 -15 16 -24 25 -30 30 -> 60 – 70 4 -28 29 -37 38 -44 45 -> 4 -17 18 -26 27 -34 34 -> EDAD ALTO 12

Escuela de alimentacion correcta TABLA DE REFERENCIA DE IMPLICACIONES DEL IMC (DATOS DE LA O. M. S) DE 0 A 5 DELGADEZ III Postración, Astenia, Enfermedades degenerativas y peligro de muerte DE 5 A 10 DELGADEZ II Anorexia, Bulimia, Osteoporosis y autoconsumo de masa muscular DE 10 A 18, 50 DELGADEZ I Trastornos digestivos, Debilidad, Fatiga crónica, Stress y Ansiedad DE 18, 60 A 24, 90 PESO NORMAL Estado normal DE 25 A 29, 90 SOBREPESO Fatiga, Enfermedades digestivas, cardiovasculares, Varices DE 30 A 34, 90 OBESIDAD I Diabetes, Hipertensión, Problemas Cardiovasculares y Articulares DE 35 A 39, 90 OBESIDAD II Diabetes, Cáncer, Angina de pecho, Infarto, Embolias…etc. MAS DE 40 OBESIDAD III Postración, Todo Tipo de Enfermedades y peligro de muerte 13

Escuela escuela de de alimentación correcta alimentacion correcta ÍNDICE DE CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL MUJER HOMBRE Cintura (cm) Riesgo < 80 cm Normal < 94 cm Normal 80 a 87. 9 cm Elevado 94 a 101. 9 cm Elevado 88 cm o más Muy elevado 102 cm o más Muy elevado 14

Lista de la COMPRA 15

Escuela escuela de de alimentación correcta alimentacion correcta Tenemos la “suerte” de que encontramos en cualquier supermercados alimentos de todo tipo y de todas las temporadas. 16

Escuela de Los alimentacion artículos se colocancorrecta estratégicamente: • los de primera necesidad, a los pies • los más atractivos y caros a la altura de los ojos y de las manos (de adultos y de niños) • Los artículos básicos se sitúan por lo general al fondo del establecimiento o siguiendo un trazado previamente estudiado para que los consumidores tengan que pasar inevitablemente por delante de artículos muy atractivos que acabarán comprando. OBJETIVO: AUMENTAR VENTAS 17

Escuela de OTROS “TIPS”: correcta alimentacion • Asociamos el color rojo a descuentos. • Hacen los carritos más grandes para tener la sensación de “vacío” y comprar más. • Nos intentan vender las frutas y verduras como alimentos muy frescos y de proximidad, como llegados de la huerta. • El olor del horno y la visión del producto, activan las glándulas salivales y nos hacen más propensos a compras compulsivas. • Productos básicos (leche, huevos, pan, etc) están muy dispersos en el supermercado, para que tengas que pasear más y caer en otras tentaciones. 18

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Escuela de alimentacion correcta En la última década ha aumentado de forma alarmante el número de adultos y niños con sobrepeso y diabetes 20

Escuela escuela de de alimentación correcta alimentacion correcta Y es precisamente con información como se pueden tomar las decisiones correctas para llevar un estilo de vida saludable. Porque no se trata de lo que se vende en las tiendas, sino de lo que nosotros elegimos comprar 21

Escuela de ¿CÓMO LUCHAR CONTRA ESTO? alimentacion correcta 1. Evita en lo posible utilizar carritos de la compra, mejor una cesta. Si vas a comprar poca cosa intenta evitarlos. 2. Haz una lista de la compra y no te salgas de ella. 3. Mira solo el tamaño y el precio. Compara quien tiene la mejor ratio cantidad precio. 4. Empieza por el fondo y vuelve hasta el principio. Hacerlo en la forma habitual supone avanzar más despacio y la posibilidad de mayores compras. 5. Empieza a mirar los estantes por la parte de abajo. Es donde normalmente está el mejor precio. 6. Que la compra no se convierta en un momento ocioso… Sin prisas, pero sin pausa. 7. Sigue el camino recto. Evita ir dos veces a una misma zona, ya que es más fácil caer en un producto que has visto dos veces mientras pasabas. 8. Lleva una calculadora. 9. Repasa todo lo comprado antes de salir de caja. Si hay algo que no debiste coger por innecesario, caro, etc. no te cortes y déjaselo a la cajera antes de que te lo cobre. 22

Escuela de alimentacion correcta ¿QUÉ ESTÁ PASANDO CON LA NUTRICIÓN? - No es lo mismo alimentarse que nutrirse

Escuela de Excesos Carencias alimentacion correcta ESTO ES LO QUE ESTÁ PASANDO CON LA ALIMENTACIÓN ACTUAL Grasa Azúcar Sal Carbohidratos Alcohol Colorantes Hormonas Calorías Stress Pesticidas SOBREPESO + - Proteínas Aceites Esenciales Vitaminas Minerales Oligoelementos Agua Fibra Factores Botánicos Ácidos Grasos Disfunciones ENFERMEDADES 24

Escuela de alimentacion correcta ¡¡AHORA YA TENÉIS LAS REGLAS DE SEGURIDAD!! Podéis ir tranquilos a hacer la compra… 25

Escuela de alimentacion correcta APRENDER A LEER ETIQUETAS

Escuela de escuela de alimentación correcta alimentacion correcta 1. Porción del alimento medida en un utensilio casero (taza, cucharada. . . ). 2. Porción del alimento expresada en unidades del sistema métrico decimal. 3. Número de porciones por envase. 4. Cantidad de nutrientes por cada 100 ml (o 100 g) expresada en unidades del sistema métrico decimal. 5. Cantidad de nutrientes porción expresada en unidades del sistema métrico decimal. 6. Cantidad de vitaminas y minerales que tiene el alimento por cada 100 ml (o 100 g), expresada en unidades del sistema métrico decimal. 7. Porcentaje de vitaminas o minerales que tiene el alimento porción en relación a la cantidad diaria recomendada (CDR). 27

Escuela de escuela de alimentación correcta alimentacion correcta Los ingredientes están escritos según la cantidad en que están contenidos de mayor a menor, de tal manera que los ingredientes que se encuentran contenidos en mayor cantidad en el producto aparecerá primero en la lista y así sucesivamente. 28

“Diet” / Bajo en calorías hasta 40 calorías por 100 g (sólido) o 20 calorías por 100 ml (líquido) “Light” 30% menos de calorías o 50% menos de grasa respecto a la versión natural Bajo en grasa máximo 3 g de grasa por 100 g (sólido) o 1, 5 g de grasa por 100 ml (líquido) Libre de grasa menos de 0, 5 g de grasa porción Sin azúcar menos de 0, 5 g de azúcar porción Sin azúcar añadido no se han agregado azúcares durante la producción, pero puede contener “azúcares naturalmente presentes” (fructosa, lactosa) Bajo en colesterol menos de 20 mg de colesterol y menos de 2 g de grasa saturada porción Sin colesterol menos de 2 mg de colesterol y menos de 2 g de grasa saturada porción Bajo en sodio máximo 140 mg de sodio porción Sin sal / Sin sodio menos de 5 mg de sodio porción La O. M. S. recomienda una ingesta de 5 a 6 gr de sodio al día. Según el mismo organismo, el consumo diario en España es de 10 a 12 gr 29

Escuela de alimentacion correcta RECORDAR: 60 gr PROTEINA 300 gr CARBOHIDRATOS (mirar el índice glucémico) 150 gr GRASAS (saturadas, poliinsaturadas o monoinsaturadas) 35 gr FIBRA 250 mg OMEGA 3 1 g proteína = 4 Kcal 1 g grasa = 9 Kcal 1 g carbohidratos = 4 Kcal 1 ml alcohol = 7 Kcal 30

Escuela de Aprender a “leer” los huevos alimentacion correcta 31

Crema de Espárragos Información nutricional 100 g Porción (14 g) + 200 ml agua % VRN (*) Energía (Kcal) 318 45 2% Proteína (g) 8. 3 1. 2 2% Grasa Total (g) 4. 9 0. 7 1% Grasa Saturada (g) 2. 2 0. 3 2% Grasa Monoinsaturada (g) 1. 7 0. 2 - Grasa Polinsaturada (g) 0. 9 0. 1 - Grasa Trans (g) 0. 0 - Colesterol (mg) 2. 0 0. 3 0% Carbohidratos (g) 60. 1 8. 4 3% Fibra (g) 3. 7 0. 5 2% 5675. 0 795. 0 33% Sodio (mg) 32

Crema de Espárragos Ingredientes Harina de trigo fortificada (hierro, vit. B 1, vit. B 2, vit. B 3 y ácido fólico), almidón de maíz, sal, leche descremada (5%), aceite vegetal (con antioxidantes: galato de propilo, palmitato de ascorbilo), espárragos (3%), acentuantes del sabor (glutamato monosódico, inosinato de sodio), almidón de papa, saborizantes artificiales (espárragos, vegetales), harina de arroz, azúcar, verduras (cebolla, perejil), especia (cúrcuma), espesante (goma guar), regulador de acidez (ácido cítrico). 33

¿HASTA QUE PUNTO NOS ENGAÑAN? 34

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½ MAÑANATortilla de Patatas Donuts 41

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Escuela de alimentacion correcta Tarea para la semana Diseñar un menú semanal y hacer una lista de la compra con todo lo aprendido. RECORDATORIO: SEMINARIO DE FORMACIÓN Y SELECCIÓN DE PERSONAL Miembro de Herbalife Independiente

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