ESC NORMAL PROFESOR DARO RODRGUEZ CRUZ LIC EN

ESC. NORMAL PROFESOR. “DARÍO RODRÍGUEZ CRUZ ” LIC. EN EDUCACIÓN PREESCOLAR “PLATO DEL BIEN COMER” “FRUTAS Y VERDURAS” CURSO: DESARROLLO FISICO Y SALUD PROFESOR: SANTIAGO AMAURY MENDOSA OJEDA INTEGRANTES DEL EQUIPO: MIRIAM ARELI CONTERAS RIOS CINTHIA GUZMÁN RUBIO GLADIS FLOR RAMIREZ FOLRES LORENA BRAVO HERRERA ANGELES VIDALS BARRAGÁN YIGAEL ITURVIDE ROSALES 1° SEMESTRE “A” CICLO ESCOLAR 2014 -2015

Grupos de alimentos Para fines de orientación alimentaria se identifican tres grupos de alimentos, los tres igualmente importantes y necesarios para lograr una buena alimentación: 1. 3. Verduras y Frutas 2. Cereales y tubérculos Leguminosas y alimentos de origen animal

DEFINICIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS

Verduras y Frutas Son la única fuente de vitamina C en la dieta, además aportan otras vitaminas como ácido fólico, carotenos, vitamina K y minerales como el potasio y el hierro entre otros. Es importante recordar su aporte de fibra dietética, sobretodo cuando se comen crudas y con cáscara. Ejemplos de verduras: acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, nopales, brocoli, coliflor, calabaza, chayote, alcachofa, chícharos, tomate, jitomate, hongos, ejotes, chile poblano, zanahorias, aguacate, pepino, lechuga, entre otras. Ejemplos de frutas: Guayaba, melón, papaya, sandía, toronja, limón, naranja, mandarina, zapote, plátano, ciruela, higo, mango, mamey, chicozapote, uvas, entre otras.

FRUTAS • Son los frutos, infrutescencias o partes carnosas de órganos florales que han alcanzado el grado de madurez adecuado y que son aptas para el consumo

• • • FRUTAS FRESA UVA DURAZNO PLATANO MANZANA NARANJA PIÑA PERA GRANADA

CLASIFICACION DE LAS FRUTAS • según la semilla: frutas de hueso o carozo (durazno) frutas de pepita (pera) frutas d grano (fresa 9 según naturaleza: carnosas (simples, drupas, bayas, pomas, hesperidios, peponios, agregados, múltiples). secos: (cariopsos, legumbres, nueces).

VERDURAS Son hortalizas en que la parte comestible son los órganos verdes de la planta como los tallos o las hojas.

VERDURAS • • • PEPINO AJO CHILE ROJO CEBOLLA ZANAHORIA LECHUGA BROCOLIFLOR PIMIENTO

CLASIFICACION DE LAS VERDURAS • según su parte comestible: • según su color: frutos (pimentón) hortalizas de hoja verde (espinaca) bulbos (cebolla) hortalizas amarillas (ahuyama) hojas (acelga) hortalizas de otros colores. flores (coliflor) raíces (zanahoria)

RECOMENDACIONES Acumula 30 minutos de actividad física al día: Inicia por períodos de 5 ó 10 minutos e incrementa poco el tiempo. Procura que se acelera tu corazón, tu respiración se haga más rápida pero que puedas hablar sin sofocarte.

ENSALADAS