Ernhrungsmedizin Dr med Christina Lux Fachrztin fr Innere

Ernährungsmedizin Dr. med. Christina Lux Fachärztin für Innere Medizin Gesundheitszentrum am Lambertiplatz 3 48653 Coesfeld www. gemeinschaftspraxis-lux. de Email: gemeinschaftspraxis-lux. de

Womit beschäftigt sich die Ernährungsmedizin? • Ziele und Aufgaben: • 1. Naturwissenschaftliches Basiswissen über den Stoffwechsel und die Wirkung der Nahrungsbestandteile • 2. Ermittlung von Körperzusammensetzung, Bestimmung des Ernährungszustandes, Regulation des Energiehaushaltes, Regulation der Nahrungsaufnahme

Womit beschäftigt sich die Ernährungsmedizin? • 3. Bedeutung und Funktion von Kohlenhydraten (Stärke), Fetten, Proteinen( Eiweiß), Vitaminen, Mengen-und Spurenelementen • 4. Ernährung in verschiedenen Lebensabschnitten: Schwangerschaft, Stillzeit, Kindes-und Jugendalter, Ernährung im Erwachsenenalter und im Seniorenalter • 5. Ernährung und Sport

Womit beschäftigt sich die Ernährungsmedizin? • 6. Ernährung als präventive Maßnahme z. B. bei Übergewicht und Adipositas • 7. Ernährung bei Untergewicht und Mangelernährung • 8. Ernährung und Psychosomatische Eßstörungen (Anorexia nervosa, Bulimia nervosa, Binge eating Syndrom)

9. Ernährungsabhängige und durch Ernährung beeinflussbare Erkrankungen: • In der täglichen Beratungspraxis spielen folgende Erkrankungen eine häufige Rolle: • Milchzuckerunverträglichkeit (Lactoseintoleranz) • Fruchtzuckerunverträglichkeit (Fructosemalabsorption) • Sprue/Zöliakie • Fettstoffwechselstörungen ( Hypercholsterinämie und Hypertriglyceridämie) • Diabetes mellitus

• • Osteoporose Histaminintoleranz oder Pseudoallergie Nahrungsmittelallergie Adipositas

Lactoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) • Definition: Unverträglichkeit von Milchzucker bedingt durch eine verminderte oder fehlende Aktivität des milchzuckerspaltenden Enzyms Lactase in der Dünndarmschleimhaut. • Wenn die Spaltung der Lactose in Glucose und Galactose unterbleibt, gelangt Lactose in den Dickdarm. Dort entstehen Gase, die den Patienten Beschwerden bereiten.

Lactoseintoleranz • Symptome: Blähungen, Durchfall, krampfartige Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen. • Primärer Lactasemangel: angeborener Enzymdefekt, selten, das Enzym fehlt von Geburt an • Erworbener Lactasemangel: entsteht bei Erwachsenen aufgrund bisher unbekannter Ursache

Lactoseintoleranz • Sekundärer Lactasemangel: als Begleiterkrankung bei verschiedenen Erkrankungen des Dünndarmes, Z. B Morbus Crohn, nach schweren Durchfallerkrankungen, nach Operationen am Darm oder nach Gabe von Antibiotika oder Chemotherapeutika. • Diese Form des Lactasemangels ist rückläufig, wenn die Grunderkrankung therapiert wird.

Lactoseintoleranz • Diagnostik: durch den Wasserstoffatemtest bei dem nach Gabe von 50 g Milchzucker der Wasserstoffgehalt in der Atemluft gemessen wird. Ein pathologischer Anstieg sichert zusammen mit dem Auftreten von klinischen Beschwerden die Diagnose. • Therapie: Durch das Einhalten einer lactosearmen Diät lassen sich die Beschwerden vermeiden.

Lactoseintoleranz • Meist werden geringe Mengen Lactose als Einzelportion ( ca. 5 g) vertragen. Die Menge ist individuell verschieden. • Inzwischen gibt es zahlreiche lactosefreie Milchprodukte und lactosefreie Milch, so dass ein Verzicht auf Milchprodukte nicht nötig ist. • Schnitt- und Hartkäse enthalten wenig Lactose, so dass diese meist gut vertragen werden.

Lactoseintoleranz • Auch kleine Mengen Joghurt mit lebenden Joghurtkulturen werden vertragen, da diese Lactase enthalten. • Für Mahlzeiten mit unbekanntem Lactosegeahlt ( z. B. im Restaurant) sind Lactasepräparate geeignet , die Beschwerden zu verhindern oder zu reduzieren.

Fructosemalabsorption (Fruchtzuckerunverträglichkeit) • Definition: Defekter Fructosetransfer aus dem Darminneren in die Zellen • Die verminderte Transportkapazität kann vorübergehend oder dauerhaft sein. • Abzugrenzen von der Fructosemalabsorption ist die angeborene Fructoseintoleranz, die bereits bei Säuglingen zu schweren Symptomen führt. Hier muss ein strikter Verzicht von Fructose durchgeführt werden.

Fructosemalabsorption • Bei der Fructosemalabsorption dagegen werden individuell verschieden geringe Mengen an Fructose vertragen. Die gleichzeitige Aufnahme von Glucose (Traubenzucker) steigert die Fructoseaufnahme. Sorbit (ein Zuckeralkohol, häufig in zuckerfreien Bonbons, Kaugummis und Marmeladen) dagegen hemmt die Fructoseaufnahme und führt auch zu Symptomen.

Fructosemalabsorption • Die nicht resorbierte Fructose gelangt in den Dickdarm, wo es zur Gasbildung kommt. • Symptome: Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen • Diagnostik: Messung des abgeatmeten Wasserstoffs in der Atemluft • Therapie: Ziel ist die Reduktion der Fructosemenge auf ein gut verträgliches Maß.

Fructosemalabsorption • Eine fructosefeie Dauerernährung ist nicht angezeigt. Bei fast 90% der Patienten bessern sich die Beschwerden nach einer Zeit der verminderten Fructoseaufnahme. • Ca. 2 Wochen lang sollte auf Obst, Trockenobst und fructosereiche Gemüse wie Weißund Rotkohl, Zwiebeln, Lauch, Süßigkeiten, süße Backwaren , Eis und Limonade verzichtet werden.

Fructosemalabsorption • Nach Abklingen der Beschwerden, wird die Fructosemenge schrittweise erhöht. • Oft reicht es aus, auf besonders fructose- und sorbithaltige Lebensmittel in großen Mengen zu verzichten ( Äpfel, Birnen, Süßkirschen, Datteln und Rosinen).

Sprue/Zöliakie • Definition: Schädigung der Dünndarmschleimhaut durch spezielle Getreideeiweiße (Gluten). Gluten ist in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel und Hafer enthalten. Es kommt zu einer entzündlichen Reaktion mit Rückbildung der Schleimhautzotten, so dass die Nährstoffaufnahme beeinträchtigt ist. • Symptome: im Kindesalter kommt es zu Durchfällen, Wachstumsstörungen und reduziertem Körpergewicht.

Sprue/ Zöliakie • Im Erwachsenenalter kommt es zu Völlegefühl, Bauchschmerzen, Durchfällen, Übelkeit, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Mineral- und Vitaminmangel. • Diagnostik: Die Dünndarmbiopsie sichert die Diagnose, Antikörperbestimmungen geben Hinweise • Es besteht eine erbliche Veranlagung, die bei ca. 25% der Bevölkerung vorkommt. Es erkranken jedoch nur 0, 5 -1% dieser Personen.

Sprue/ Zöliakie • Wird kein Gluten mehr aufgenommen so regeneriert die Dünndarmschleimhaut und nimmt die Funktion wieder auf. Geringste Mengen an Gluten können jedoch wieder einen Rückfall auslösen. • Eine nicht behandelte Sprue hat ein erhöhtes Malignomrisiko.

Sprue/Zöliakie • Therapie: Lebenslange und konsequente glutenfreie Diät. Gemüse, Kartoffeln, Obst, Milch, Fleisch und Fisch können uneingeschränkt verzehrt werden. • Folgende Getreidesorten sind gutenfrei: • Reis, Mais, Hirse, Buchweizen • Glutenfreie diätetische Lebensmittel sind mit dem Symbol der durchgestrichenen Weizenähre gekennzeichnet.

Sprue/ Zöliakie • Mit einer glutenfreien Ernährung kann die Zufuhr an lebenswichtigen Nährstoffen erreicht werden.

Osteoporose • Definition: systemische Skeletterkrankung, die durch eine niedrige Knochenmasse und Störung der Mikroarchitektur des Knochengewebes charakterisiert ist, was zu einer erhöhten Knochenbrüchigkeit und Frakturanfälligkeit führt. Besonders gefährdet sind die Wirbelsäule, das Becken, der Oberschenkelhals und die Speiche.

Osteoporose • Ursache: multifaktorielles Geschehen vor dem Hintergrund einer genetischen Disposition • Risikofaktoren, die einen Knochenverlust begünstigen: Hormonmangel (verminderte Östrogenproduktion), Bewegungsmangel, Unterversorgung mit Calcium, Vitamin D , Untergewicht

Osteoporose • Von der idiopathischen Osteoporose wird die sekundäre Osteporose unterschieden, z. B. bei hormonellen Erkrankungen, als Nebenwirkung einer medikamentösen Therapie( z. B. hochdosierte Cortisontherapie)etc. • Diagnostik: mittels Osteodensitometrie (Knochendichtemessung) an Wirbelsäule und Oberschenkelknochen. Der T-Wert gibt die Abweichung vom Mittelwert bei 30 Jährigen an.

Osteoporose • Symptomatik: schleichender Beginn, Rückenschmerzen, Reduktion der Körpergröße durch Zusammensinken der Wirbel, Frakturen!!!! • Therapie: ausreichend Bewegung, ausreichende Ernährung ( Vermeidung von Untergewicht), kalziumreiche Ernährung (12001500 mg /Tag, ausreichende Sonnenlichtexposition , d. h. 20 -30 Minuten täglich zur Bildung von Vitamin D, Medikamente zur Knochenstabilisierung

Prophylaxe der Osteoporose: • Ausreichende Calciumzufuhr sowohl im Kindes – und Jugendalter zur Optimierung der maximalen Knochenmasse als auch im Alter zur Minimierung der Knochenabbaurate • 1000 mg Calcium werden z. B zugeführt durch • 2 Scheiben Edamer, 1 Becher fettarmer Joghurt, 1 Glas fettarme Milch, 1 Portion Brokkoli und 0, 5 l calciumreiches Mineralwasser (d. h mehr als 150 mg / l Calcium).

Nahrungsmittelallergie • Definition: Unter Allergie wird eine erworbene, immunologisch bedingte, spezifische Überempfindlichkeit gegenüber körperfremden Stoffen verstanden. • Eine Allergie entsteht nach wiederholtem Kontakt mit dem allergieauslösenden Stoff und beruht auf einer Reaktion des körpereigenen Abwehrsystems.

Nahrungsmittelallergie • Das allergieauslösende Substrat wird als Antigen bezeichnet und kann durch den Verdauungstrakt, die Haut oder die Atemwege aufgenommen werden. Gegen diese Substanzen bildet der Körper Antikörper, die bei erneutem Kontakt mit dem Antigen eine Antigen- Antikörperreaktion auslösen.

Nahrungsmittelallergie • Die häufigsten allergischen Reaktionen auf Lebensmittel und deren Inhaltstoffe äußern sich an der Haut ( Juckreiz, Nesselsucht, Neurodermitis etc. ), an den oberen und unteren Atemwegen (Heuschnupfen, Asthma, Atembeschwerden etc. ), am Magen-Darm Takt • (Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen etc. ) sowie am Herz- Kreislaufsystem und am zentralen Nervensystem.

Nahrungsmitelallergie • Diagnostik: Anamnese in Zusammenhang mit dem Allergietest ( Pricktest) und gegebenenfalls die Bestimmung spezifischer Antikörper • Aber: Weder Hauttest noch der Bluttest beweisen das Vorliegen einer Lebensmittelallergie! Bestätigt wird mit dem Test nur die Sensibilisierung, nicht aber ob es sich um eine relevante Allergie handelt.

Nahrungsmittelallergie • Der Nachweis, dass das verdächtige Lebensmittel auch tatsächlich im Stande ist, Symptome auszulösen kann nur über ein Weglassen im Rahmen einer diagnostischen Diät und einer nachfolgenden Provokation erbracht werden. • Im Kindesalter sind Allergien gegenüber Grundnahrungsmitteln wie Kuhmilch, Hühnerei, Weizen und Soja, sowie Erdnüssen bedeutsam.

Nahrungsmittelallergie • Allergien gegen Grundnahrungsmitteln verschwinden bei den meisten Kindern nach wenigen Jahren wieder. Daher sollte die Notwendigkeit einer therapeutischen Diät nach 1 -2 Jahren durch eine erneute Provokation überprüft werden (eventuell unter ärztlicher Aufsicht). • Im Rahmen der therapeutischen Diät gilt es auch dahingehend zu beraten, dass mögliche Nährstoffdefizite ausgeglichen werden.

Nahrungsmittelallergie • Im Erwachsenenalter sind Lebensmittel-allergien eher selten. Allerdings nehmen hier mit zunehmendem Alter die Häufigkeit pollenassoziierter Lebensmittelallergien, die sog. Kreuzallergien zu. • Bei Birkenpollenallergie: häufig gleichzeitige Sensibilisierung gegen Äpfel und Haselnüsse sowie gegen anderes Kern- und Steinobst • Beifußpollenallergie: Allergie gegen Sellerie, Karotten, verschiedene Gewürze

Nahrungsmittelalergie • Pollenassoziierte Kreuzallergien verlieren sich selten mit zunehmendem Lebensalter. • Oft werden die betreffenden Obst und Gemüsesorten jedoch in gegartem Zustand vertragen.

Histaminintoleranz /Pseudoallergie • Pseudoallergische Reaktionen rufen allergieähnliche Symptome hervor, ohne dass sie immunologisch vermittelt sind. Die Reaktion wird über Freisetzung aktiver Boten-stoffe (Histamin)aus Mastzellen ausgelöst. • Es ist keine Sensibilisierung notwendig, so dass die Reaktion bereits beim ersten Kontakt auftreten kann. Im Gegensatz zur Allergie ist die Reaktion häufig dosisabhängig, da geringe Mengen des Auslösers oft vertragen werden.

Histaminintoleranz /Pseudoallergie • Auslöser der pseudoallergischen Reaktionen sind Aromastoffe, natürliche Säuren, Zusatzstoffe, alkoholische Getränke und biogene Amine (Eiweißabbauprodukte z. B in Käse, Rohwurst, Wein, Sauerkraut, Fisch). • Diagnostik: durch eine Eliminationsdiät, d. h. potentielle Pseudoallergene werden nicht verzehrt ( 4 -6 Wochen lang), danach werden schrittweise neue Lebensmittel ergänzt und die Verträglichkeit vermerkt.

Histaminintoleranz/Pseudoallergie • Diagnostische Tests wie die Histaminbestimmung im Blut und die Aktivitätsbestimmung eines histaminabbauenden Enzyms ( Diaminoxidase) im Dünndarm durch eine Probenentnahme sind in ihrer Wertigkeit umstritten. • Symptome: Bauchschmerzen, Fließschnupfen, Kopfschmerzen, Juckreiz, Urtikaria, Hypotonie u. a. .

Diabetes mellitus • Diabetes mellitus ( Zuckerkrankheit) bedeutet „honigsüßer Durchfluß“ • Definition: erbliche chronische Stoffwechselkrankheit mit Erhöhung des Nüchternblutzuckerspiegels über 126 mg/dl aufgrund eines absoluten oder relativen Insulinmangels • Typ I: absoluter Insulinmangel durch Zerstörung der insulinbildenden Zellen in der Bauchspeicheldrüse

Diabetes mellitus • Typ II: entsteht durch eine Insulinresistenz mit relativem Insulinmangel (90% aller Diabetiker) • Symptome: Müdigkeit, Leistungsminderung, Durst, vermehrtes Wasserlassen, Gewichtsverlust • Diagnostik: zweimalige Bestimmung des Nüchternblutzuckers oder durch einen Zuckerbelastungstest

Diabetes mellitus • Therapie: Typ I: Insulinzufuhr, Diät, körperliche • Aktivität, Schulung • Typ II: Gewichtsnormalisierung! vollwertige, energiereduzierte Mischkost, körperliche Aktivität, Schulung, Medikamente • Überernährung mit Adipositas sind die entscheidenden Manifestationsfaktoren des Typ II Diabetes.

Diabetes mellitus • Adipositas führt zur Insulinresistenz des Gewebes, so dass erhöhte Insulinspiegel nötig sind zur Verwertung des Zuckers in der Zelle. • Erhöhte Insulinspiegel erhöhen das Hungergefühl und führen wiederum zu Adipositas! • Gelingt eine Gewichtsreduktion, so ist eine medikamentöse Therapie oft überflüssig oder Medikamente können wieder reduziert werden.

Diabetes mellitus • Solange keine Insulintherpie notwendig ist oder blutzuckersenkende Medikamente eingenommen werden, müssen Broteinheiten bzw. Kohlenhydratportionen nicht berechnet werden, d. h. für den Typ. II Diabetiker gelten die allgemeinen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. • Spezielle Diabetiker-Lebensmittel sind nicht notwendig.

Diabetes mellitus • Eine frühzeitige Diagnose des Diabetes mellitus sowie eine gute Blutzuckereinstellung sind wichtig für die Vermeidung der diabetischen Folgeerkrankungen. • am Auge: diabetische Retinopathie Erkrankung des Augenhintergrundes, die zu Erblindung führen kann. • an der Niere: diabetische Nephropathie • Entstehung einer Niereninsuffizienz mit der Notwendigkeit zur Dialyse

Diabetes mellitus • an den Nerven: diabetische Polyneuropathie: Schmerzhafte Mißempfindungen und Ausfallerscheinungen an den Beinen • Beschleunigung der Arterioskleroseentstehung mit den Folgen: • Koronare Herzkrankheit, peripher arterielle Verschlußkrankheit, Schlaganfall

Fettstoffwechselstörungen • Eine Hyperlipidämie ist gekennzeichnet durch eine erhöhte Konzentration des Cholesterins, der Triglyceride oder beider. • Fettstoffwechselstörungen gelten als zentraler Faktor für die Entstehung von Herzkreislauferkrankungen. • Die Konzentration der sogenannten Lipo-proteine (Transportvehikel der Lipide) wird bestimmt durch genetische Faktoren, die Ernährung und körperliche Aktivität.

Fettstoffwechselstörungen • Eine Ernährung mit zu hoher Energiezufuhr, zu viel Fett, Zucker und Alkohol beinhaltet wichtige Manifestationsfaktoren für die genetisch bedingten Fettstoffwechselstörungen. • Das Gesamtcholesterin wird unterteilt in das LDL Cholesterin, dessen Erhöhung die Entstehung arteriosklerotischer Gefäßveränderungen begünstigt.

Fettstoffwechselstörungen • Größere Mengen an HDL Cholesterin schützen die Arterien vor Fettablagerungen und können das Risiko einer vorzeitigen Arteriosklerose vermindern. • Wird eine Erhöhung der Triglyceride und oder des Cholesterins festgestellt bildet die Ernährungstherapie die erste Stufe der Behandlung. Die Indikation zur Behandlung richtet sich nach der Höhe der Werte und des kardiovakulären Risikos.

Fettstoffwechselstörungen • LDL Zielwerte: • < 100 mg / dl bei Koronarer Herzkranheit • <130 mg/ dl bei 2 Risikofaktoren ( z. b Rauchen, Bluthochdruck) • <160 mg / dl bei keinem oder einem Risikofaktor • Das HDL sollte > 40 mg / dl sei, und die Triglyceride < 200 mg/ dl bzw. < 150 mg/l bei erhöhtem Risiko

Ernähungsempfehlungen bei kombinierter Hyperlipidämie • 1. Körpergewicht normalisieren • 2. Die Gesamtfettzufuhr auf 25 -30% der täglichen Energiezufuhr vermindern, davon • Gesättigte Fettsäuren: 7 -10% • Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10 -15% • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7 -10% • Das bedeutet eine Reduktion tierischer Fette (Butter, Speck) zugunsten pflanzlicher Fette.

• Als Koch- und Streichfette sollten pflanzliche Öle mit hohem Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (z. B. Olivenöl) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ( Raps- und Walnusssofa, Sonnenblumen-und Maiskeimöl) und daraus hergestellter Margarinen verwendet werden. Auf chemisch gehärtete Fette ( Trans. Fettsäuren) wie z. B. in Pommes frittes etc. möglichst verzichten.

Ernährungsempfehlungen bei Fettstoffwechselstörungen: • 3. Cholesterinzufuhr auf <300 mg pro Tag begrenzen. Cholesterin ist Bestandteil tierischer Fette, eine verminderte Zufuhr dieser Fette führt daher gleichzeitig zu einer verminderten Cholesterinzufuhr. • 4. Erhöhung der Ballaststoffe auf >30 mg /Tag • 5. Alkoholische Getränke meiden ( wirkt sich auf Triglyceridgehalt im Blut aus) • 6. Reduktion von Zucker, Honig, Obstsäften (wirkt sich ebenfalls auf die Triglyceride aus)

Ernährungsempfehlungen bei Fettstoffwechselstörungen • 7. Mindestens 2 Seefischmahlzeiten pro Woche ( Hering, Makrele, Lachs), enthalten Omega 3 Fettsäuren, die Triglyceride und Cholesterin senken können • Eine fettmodifizierte Ernährung kann mit dazu beitragen das LDL Cholesterin zwischen 5 und 15 %, manchmal bis zu 25% zu senken. • Ausdauersport wirkt sich auf den HDL Spiegel günstig aus.

Übergewicht und Adipositas • Berechnungsgrundlage zur Klassifikation ist der Körpermasseindex (Body Mass Index: BMI) • Der BMI ist der Quotient aus Gewicht und Körpergröße zum Quadrat. • Übergewicht ist definiert als BMI> 25 kg/ m² • Adipositas ist definiert als BMI >30 kg/m² • Weltweit gilt Adipositas als das am schnellsten wachsende Gesundheitsproblem!!

Übergewicht und Adipositas • Adipositas ist eine chronische Erkrankung, die mit weiteren Stoffwechselerkrankungen einhergehen kann. • Als metabolisches Syndrom bezeichnet man das Zusammentreffen von: • Stammbetonter (abdomineller) Adipositas, Erhöhung der Triglyceride und Senkung des HDL Cholesterins , Bluthochdruck, Diabetes mellitus bzw. Glucosetoleranzstörung

Übergewicht und Adipositas: Ursachen • Genetische Anlage • Vorgeburtliche und frühkindiche Prägung (Diabetes in der Schwangerschaft, Rauchen in der Schwangerschaft), übermäßige Gewichtszunahme im ersten Lebensjahr, Stillen ist protektiv!!! • Störungen im Bereich der Botenstoffe zwischen Gehirn und Hormonsystem: gestörtes Hunger- und Sättigungsgefühl

Übergewicht und Adipositas: Ursachen • Lebensstil, Ess-und Ernährungsgewohnheiten: • Häufiges Konsumieren energiereicher Lebensmittel “nebenbei“ • Bewegungsmangel: Zunahme sitzender Tätigkeiten, auch häufig passive Freizeitgestaltung , geringe Alltagsaktivität • Eßstörungen (Bulimie, Binge eating), Hormonelle Ursachen

Übergewicht und Adipositas: Therapie • Adipositas trägt mit seinen Begleit-und Folgeerkrankungen zu einem erhöhtem Sterblichkeitsrisiko bei. • Hieraus ergibt sich die dringende Notwendigkeit der Therapie, die als Basis aus den Bausteinen Ernährungs-, Verhaltens- und Bewegungstherapie besteht. • Das Ziel ist dabei die mindestens 5 -10% langfristige Reduktion des Ausgangsgewichts; bei schwerer Adipositas auch mehr.

Ernährungstherapie: • Mischkost, die energiereiche und eher nährstoffarme Lebensmittel reduziert und energiearme , aber nährstoffreiche Lebens-mittel bevorzugt. • Gemüse, Obst und vollwertige Getreide-produkte sollten bevorzugt gegessen werden. Auf eine ausreichende Eiweißzufuhr durch fettarme Milchprodukte und fettarmes Fleisch/ Fisch ist zu achten. Insbesondere tierische Fette sollten zugunsten der pflanzlichen Fette gesenkt werden.

Therapie der Adipositas • Das Ziel ist eine Gewichtsreduktion von ca. 500 g pro Woche durch eine Reduktion der Gesamtenergieaufnahme. • Durch eine Erhöhung der Bewegung ( ca. 5 Stunden zusätzlich / Woche) kann die Gewichtsreduktion unterstützt und das reduzierte Gewicht stabilisiert werden. • Das eigene Essverhalten wir z. B durch Ernährungsprotokolle analysiert und neue Verhaltensstrategien können entwickelt werden.

Therapie der Adipositas • Weitere Maßnahmen wie der Einsatz von Formulaprodukten, eine medikamentöse Unterstützung oder operative Maßnahmen sind erst bei Versagen der Basismaßnahmen oder bei schwerer Adipositas indiziert. • In Anbetracht der weltweiten Zunahme der Adipositas wird die Prävention mittlerweile als gesellschaftliche Notwendigkeit angesehen, die möglichst früh, d. h. bereits im Kindesalter und in den Familien beginnen sollte.

• Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!!!!!