Enzymologie 1 Etude cintique dune raction La glucose

Enzymologie 1 Etude cinétique d’une réaction La glucose - oxydase

L’EXAO : EXpérimentation Assistée par Ordinateur Un montage de mesure EXAO Oxymètre ou sonde à dioxygène

Protocole expérimental Montage EXAO du TP Glucose + ½ O 2 acide gluconique + H 2 O Gluconolactone + H 2 O 2

1. Spécificité de substrat Glucose

2. Effet de la concentration en substrat

Graphe paramétrique

3. Effet du p. H

4. Effet de la température