ENZIMOLOGI PERTEMUAN 4 Adri Nora S Si M
- Slides: 27
ENZIMOLOGI PERTEMUAN 4 Adri Nora S. Si M. Si Bioteknologi/FIKES
Sumber Enzim • Ada banyak sumber enzim yang dapat diisolasi dan hampir semua enzim yang ada diisolasi dari makhluk hidup • Enzim dapat diisolasi mulai dari bakteri, tanaman, dan bisa ular • Dari banyaknya enzim yang dihasilkan, hampir setengahnya berasal dari fungi dan yeast
Sumber Enzim • Sumber enzim banyak diisolasi dari mikroba dibandingkan dengan tanaman dan tumbuhan hal ini terjadi karena beberapa hal: • Enzim dari mikroba lebih murah diisolasi • Sifat dari enzim mikroba lebih mudah diprediksi dan dikontrol • Jaringan dari tanaman dan hewan banyak mengandung material yang membahayakan • Bahan baku dan material untuk bakteri lebih mudah didapatkan
Mekanisme Enzim • Mekanisme enzim adalah cara yang digunakan enzim untuk mengkatalisis suatu reaksi enzimatik • Enzim biasanya menggunakan lebih dari satu cara untuk melakukan reaksi katalisis • Mekanisme enzim erat kaitannya dengan mekanisme reaksi pada kimia organik
• 1. 2. 3. 4. Mekanisme katalisis dalam enzim dibagi menjadi empat: Acid-base catalysis Covalent catalysis Metal ion catalysis Catalysis by proximity
Acid-Base Catalysis
• Sebagian besar enzim biasanya dapat bereaksi secara maksimal pada p. H 5 -9 • Suatu gugus aktif dari enzim diketahui dapat mengandung suatu residu asam amino yang dapat berpartisipasi langsung dalam proses transfer dan akseptor proton • Dengan mentransfer gugus proton, maka gugus aktif tersebut dapat: • Mengaktivasi nukleofil yang dibutuhkan dalam katalisis • Menstabilkan suatu substrat • Menstabilkan keadaan transisi
Covalent Catalysis
Metal-ion Catalysis
Catalysis by Proximity • Hampir semua reaksi biologi yang terjadi memerlukan dua atau lebih substrat. Ini artinya jika reaksi ingin terjadi maka diperlukan maka kedua substrat tersebut harus berdekatan dan memiliki orientasi yang tepat • Adanya gugus aktif dapat membuat substrat-substrat tersebut menjadi dekat dan memgarahkan orientasi yang tepat kepada kedua substrat tersebut
Reaksi Katalisis pada Kemotripsin
- Adri wessels
- Prof. slim codeforces
- Denah ruang pertemuan
- Logo pertemuan
- Tester
- Bentuk penyajian data yang berupa balok-balok disebut
- Spk latihan pertemuan 6
- Konsep array
- Majas pleonasme
- Pertemuan permintaan barang dan jasa
- Pertemuan 9
- 4 pendekatan pendidikan multikultural
- Sell adalah pertemuan antara
- Tugas statistika pertemuan 2
- Peranan etika
- Susunan acara pkh
- Sel adalah pertemuan antara titik-titik dan titik-titik
- Pertemuan multikultural
- Filosofi pertemuan
- Pada pertemuan kali ini kita
- Tugas pertemuan 9 metode perancangan program
- E miring
- Contoh array dimensi 3
- Whose signature did nora forge?
- Nora savage nsf
- Signo rousing
- Nora mulvaney
- Nora schindler