Envases y Embalajes Programa Valor para Proveedores INTI

Envases y Embalajes Programa Valor para Proveedores INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

DEFINICIONES ENVASE: Material o recipiente destinado a contener un producto para protegerlo de su alteración, adulteración o contaminación. EMBALAJE: Material o recipiente destinado a envolver o contener temporalmente productos para el transporte, almacenamiento, o entrega para la venta mayorista. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

DEFINICIONES ENVASE: Recipiente que contiene un artículo de comercio. Una importante misión suya es la presentación e identificación del producto; asimismo puede también protegerlo para la manipulación y el transporte. (Logística). EMBALAJE: Caja, cubierta o envoltura protectora de las mercancías que se transportan, manipulean o almacenan. Debemos diferenciarlo del envase, ya que en éste la principal misión es la presentación e identificación del producto. (Logística) INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

DEFINICIONES ENVASE: Se entiende como la cobertura de las mercaderías, que las protege desde que son colocadas en origen hasta que aquél es quitado en destino. (C. I. ) EMBALAJE: Es la cobertura que da mayor protección y poder de manipulación, perfeccionando las condiciones para el transporte y llegada a destino en óptimo estado. El primero promueve ventas, el segundo protege. (C. I. ) INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

DEFINICIONES UNIDAD DE CONSUMO: Unidad en la que el producto es presentado al consumidor. (Logística) UNIDAD DE DISTRIBUCIÓN: Agrupación de unidades de consumo formada para facilitar las labores de picking. (Logística) UNIDAD DE EXPEDICIÓN: Agrupación de unidades de consumo constituida con el fin de facilitar operaciones de manipulación. (Logística) INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

DEFINICIONES ENVASE PRIMARIO: es el que se encuentra en contacto directo con el producto ENVASE SECUNDARIO: es el que contiene a los envases primarios ENVASE TERCIARIO: es el que contiene uno o varios envases secundarios INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

PACKAGING “Es una función técnicosocioeconómica que tiene como objetivo contener, proteger y distribuir productos al menor costo posible, tendiendo a aumentar las ventas y mejorando los beneficios” INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCIONES DEL ENVASE CONTENER TECNICAS PROTEGER PRESERVAR DISTRIBUIR MEDIR DOSIFICAR COMUNICAR MOSTRAR PROMOVER ATRAER MOTIVAR CREAR IMAGEN VENDER USAR AMIGABLE CON EL AMBIENTE MERCADOLOGICAS INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCION: CONTENER CARACTERISTICAS Delimita y separa al producto del medio ambiente Reduce el producto a un espacio determinado y a un volumen específico Los productos pueden ser manipulados y cuantificados sin ser tocados en forma directa INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCION: PROTEGER CARACTERISTICAS Aísla al producto de los factores que pudieran alterar su estado original y/o su composición La protección se divide en dos tipos: Contra riesgos físicos y mecánicos durante la distribución física del producto Contra las influencias del medio ambiente INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCION: PRESERVAR CARACTERISTICAS Deberá mantener la calidad del producto hasta su consumo Por ejemplo: las cualidades que deben conservarse de un producto alimentario son: Higiénica Nutritiva Sensorial u organoléptica Tecnológica INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCION: DISTRIBUIR CARACTERISTICAS Dimensiones armonizadas con el entorno Minimización de las roturas y daños Facilitar el manipuleo Optimización de volúmenes de carga y almacenes INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCION: DOSIFICAR CARACTERISTICAS Generar las distintas presentaciones de comercialización del producto INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCION: COMUNICAR CARACTERISTICAS Soporte de la información. Transmisor de la misma al usuario, al consumidor. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCIONES MERCADOLOGICAS CARACTERISTICAS Ser atrayentes, memorizables Facilitar su apertura y cierre Ser ergonómicos Crear imagen corporativa Permitir la inmediata identificación del producto o marca Disponer de un uso posterior Amigables con el medio ambiente INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCIONES MERCADOLOGICAS El envase influye sobre la decisión de compra del consumidor. El envase y el producto que contiene constituyen una unidad de oferta sobre la que se basa la estrategia comercial de la empresa INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

FUNCIONES MERCADOLOGICAS Es el vendedor silencioso INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

RELACIONES Diseño Ingeniería Marketing Producción Compras R&D ENVASES Ventas Leyes/Normas Calidad Consumidor Distribución Economía Punto de venta Ecología INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 1. - Producto 2. - Envase 3. - Proceso de envasado 4. - Distribución Física (Almacenamiento, manipuleo y transporte). 5. - Ciclos de producción / ventas 6. - Calidad 7. - Costos 8. - Desarrollo de proveedores 9. - Envases/Embalajes existentes 10. - Medioambiente / Ecología 11. - Etc. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 1. - Producto - Qué producto se va a envasar? - Por qué es necesario envasarlo? - Forma física: líquido, sólido, pasta. . . - Protección requerida: calor, luz, humedad, golpes, vibraciones, intercambio de gases, olores, sabores, microorganismos. . . - Procesos: congelado, esterilizado, pasteurizado. . . - Leyes, reglamentaciones, normas: locales e internacionales. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 2. - Envase - Formas - Dimensiones - Color - Diseño gráfico - Materiales: propiedades deseadas - Procesos de fabricación - Tecnologías - Propiedades específicas - Reutilizables o descartables - Sistemas de cierre y apertura - Formas de exposición - Valoración del producto - Etc. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 3. - Proceso de envasado - Línea automática, semiautomática, manual. - Estado del producto: frío, caliente. . . - Envase armado en línea o no. - Línea de envasado: velocidad, producción por hora, día. . . - Condiciones ambientales INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 4. - Distribución Física de Productos Almacenamiento, manipuleo y transporte - Modo de transporte: Terrestre, Aéreo, Marítimo, etc. - Medio de transporte: Camión, tren, barco, avión, etc. - Carga y descarga: Tipo de estiba, elementos, forma, etc. - Duración del transporte: Cantidad de km, días, etc. - Tipo de locales de almacenamiento. - Duración y condiciones ambientales del almacenamiento. - Formas de almacenamiento: pallets, granel, etc. - Elementos para movimientos. - Solicitaciones: Vibraciones, impactos, humedad, calor, frío, etc - Exigencias legales y normativas. - Etc. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 5. - Ciclos de producción / ventas - Descripción de los ciclos de producción y ventas. - Materias Primas - Materiales de envasado - Manufactura del envase - Componentes del envase – Componentes del producto - Operaciones de envasado - Paletización y Almacenado - Distribución física - Comercialización y ventas - Consumo - Tratamiento del envase INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 6. - Calidad - Inspección en fábrica de los proveedores. - Inspecciones de recepción. - Control estadístico. - Calidad total. - Especificaciones – Normas. 7. - Costos del envase. - Costos del producto. - Relación costo del Envase/Producto. - Costos de producción. - Costos de distribución. - Costos de comercialización. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

8. - Desarrollo de proveedores - Cantidad de proveedores, exclusivo o varios. - Listado de proveedores. - Tamaño de los mismos. - Tecnologías de los mismos. - Insumos nacionales o importados. 9. - Envases/Embalajes existentes - Ventajas. - Desventajas. - Mejoras. 10. - Medioambiente / Ecología - Normas. - Leyes. - Reglamentaciones. 11. - Otras INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

LOGÍSTICA Proceso de gerenciar estratégicamente el movimiento y almacenamiento de materias primas, parte y producto terminado desde los proveedores a través de la empresa hasta el usuario final. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

APROVISIONAMIENTO Proveedores PRODUCCION Empresa CLIENTE FINAL Servicio posventa DISTRIBUCION INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

LOGÍSTICA DE EXPORTACIÓN DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL Operaciones necesarias para el desplazamiento de los productos preparados como carga desde el lugar de producción o manufactura en el país de exportación, hasta el local del importador en el país de destino bajo el concepto de optima calidad, costo razonable y entrega justo a tiempo. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Comprador PARIS Vendedor BS. AS. DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL • INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

DISTRIBUCIÓN FÍSICA Procesamiento de órdenes Control de inventario Recepción Procesamiento Envío Cuándo pedir Cuánto pedir Transporte Ferrocarril, barco, camiones, avión, oleoductos. Funciones de la distribución física Manejo de materiales Mover productos hacia o desde los almacenes y dentro de ellos INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia Almacenamiento Número necesario Dónde Qué tipo

QUÉ QUIERE EL CLIENTE EN EL EXTERIOR? • • PRODUCTO CORRECTO EN EL LUGAR ADECUADO EN EL MOMENTO OPORTUNO CON EL MENOR PRECIO INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

LA DFI ASEGURA • PRODUCTO CORRECTO • EN EL LUGAR ADECUADO • EN EL MOMENTO OPORTUNO • CON EL MENOR PRECIO, INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

LA LOGÍSTICA Y LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL SON SISTEMAS QUE CONTRIBUYEN DE MANERA ESPECIAL PARA LOGRAR LA COMPETIVIDAD EN MERCADOS GLOBALIZADOS INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 1. - Producto 2. - Envase 3. - Proceso de envasado 4. - Distribución Física (Almacenamiento, manipuleo y transporte). 5. - Ciclos de producción / ventas 6. - Calidad 7. - Costos 8. - Desarrollo de proveedores 9. - Envases/Embalajes existentes 10. - Medioambiente / Ecología 11. - Etc. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Consideraciones generales en el desarrollo de un envase 4. - Distribución Física de Productos Almacenamiento, manipuleo y transporte - Modo de transporte: Terrestre, Aéreo, Marítimo, etc. - Medio de transporte: Camión, tren, barco, avión, etc. - Carga y descarga: Tipo de estiba, elementos, forma, etc. - Duración del transporte: Cantidad de km, días, etc. - Tipo de locales de almacenamiento. - Duración y condiciones ambientales del almacenamiento. - Formas de almacenamiento: pallets, granel, etc. - Elementos para movimientos. - Solicitaciones: Vibraciones, impactos, humedad, calor, frío, etc - Exigencias legales y normativas. - Etc. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

MODOS Y MEDIOS DE TRANSPORTE Ferrocarril Rentable para grandes volumenes o grandes distancias. Servicio rígido. Barco Bajo costo para grandes volumenes, de bajo valor, no perecederos; la modalidad más lenta. Camión El medio de transporte más importante de bienes de consumo; flexible. Avión Costo alto; ideal cuando se precisa rapidez o llegar a mercados distantes Oleoductos Transporte de derivados del petróleo a costo muy bajo y con poco gasto de energía. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

TRANSPORTE TIPO DE UNIDADES RUTAS de TRANSITO TIEMPO DE TRÁNSITO Cantidad de km Días INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

CONDICIONES AMBIENTALES Transporte Almacenes Temperatura Humedad Lluvia Sol (Rayos UV) Granizo DURACIÓN INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

ALMACENAMIENTO y MANIPULEO ELEMENTOS Manual Cintas transportadoras Zorras Autoelevadroes TIPOS DE DEPOSITOS Automatizados Con racks Sin racks TIPOS DE ESTIBAS Granel Unitizadas Paletizadas Consolidadas INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SOLICITACIONES Un producto (o una carga) durante su cadena de distribución física enfrenta diferentes situaciones de almacenamiento, manipuleo y transporte Desde su fabricación hasta el destinatario final, el producto se expone a distintas solicitaciones y riesgos que pueden afectar su calidad, provocando pérdidas de distintos tipo. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SOLICITACIONES FISICAS CLIMATICAS QUIMICAS BIOLOGICAS OTRAS INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SOLICITACIONES FISICAS ACELERACIONES FLEXION VIBRACIONES COMPRESION CAIDAS PERFORACIONES PANDEO PRESION ABRASION INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SOLICITACIONES CLIMATICAS TEMPERATURA HUMEDAD PRESION LLUVIA VIENTO VAPOR CONDENSACION RAYOS SOLARES (UV) ROCIO GRANIZO NIEVE INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SOLICITACIONES QUIMICAS GASES NIEBLA SALINA SUSTANCIAS TOXICAS EVAPORACION DERRAMES INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SOLICITACIONES BIOLOGICAS MOHO HONGOS BACTERIAS MICRO-ORGANISMOS INSECTOS INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

OTRAS SOLICITACIONES INCENDIO ARENA POLVO SALES RADIACIONES INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

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CLASIFICACION DE LAS SOLICITACIONES FISICO-MECANICAS ESTATICAS DINAMICAS EVITABLES INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia INEVITABLES

SOLICITACIONES FISICO-MECANICAS ESTATICAS APILAMIENTO ASEGURAMIENTO DE LA CARGA FLEJES STRETCH CONTRAIBLE INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SOLICITACIONES FISICO-MECANICAS DINAMICAS EVITABLES FALLAS EN: • TRANSPORTE • AMORTIGUADORES • MATERIALES DE ENVASE • PERFORACIONES • CHOQUES • REBOTES • CAÍDAS INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SOLICITACIONES FISICO-MECANICAS DINAMICAS INEVITABLES ATERRIZAJE ARRANQUES FRENADAS CINTAS TRANSPORTADORAS PASOS A NIVEL MOTORES RUGOSIDAD DEL PAVIMENTO CAMBIO DE MARCHAS OLEAJE INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

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Estudio de la cadena de Distribución Física Problema Condiciones reales de DF Relevamiento Evaluación Sistematización de la información Mejora de la cadena de DF Modificación de las etapas Identificación de etapas críticas Debemos conocer la cadena cualitativamente y cuantitativamente Por cada vuelta se reducen las condiciones reales de DF INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Estudio de la cadena de Distribución Física INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

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ENVASES / EMBALAJES / CARGAS de DISTRIBUCION (Transporte) – – – FUNCIONES Contener Proteger Preservar Distribuir Informar El envase de distribución no añade valor, sino que lo conserva INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

ENVASES / EMBALAJES / CARGAS de DISTRIBUCION (Transporte) El envase/embalaje de distribución es un sistema Su conformación no es una actividad aislada, para su desarrollo deben considerarse todos los acontecimientos que lo preceden y todas las acciones a las que estará sometido el producto en su posterior distribución. Cualquier cambio puede afectar sustancialmente su desempeño. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

ENVASES / EMBALAJES / CARGAS de DISTRIBUCION (Transporte) Funciones específicas ü ü ü ü Reagrupamiento de los Preembalajes Protección Simplificación de la manipulación Reducción de daños y roturas Facilitación de la carga y la descarga Reducción de tiempos Soporte de información INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

ENVASES / EMBALAJES / CARGAS de DISTRIBUCION (Transporte) Principales factores para su desarrollo • Tipo de producto • Dimensiones • Tipo de envases • Peso • Resistencias • Sistemas de almacenamiento y manipuleo • Transporte En muchos casos está condicionado por exigencias reglamentarias o normativas (nacionales e internacionales) o por requerimientos de empresas. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Producto Envase Embalaje Carga Distribución Física SISTEMA “Un packaging integrado con el desarrollo de los productos es imperativo para garantizar el uso del mejor envase/embalaje/carga, en función de los riesgos o solicitaciones del entorno de la distribución” INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

PRUEBAS Y ENSAYOS Compresión Apilamiento Vibración Caída Impactos horizontales Impactos rotacionales Rotación y volcadura Acondicionamientos INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

COMPRESIÓN Es la aplicación de una fuerza variable sobre un envase hasta su colapso, con el fin de evaluar su desempeño a las cargas verticales Nos indica cual es la carga máxima que resiste hasta su falla INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

APILAMIENTO Es la aplicación de una fuerza constante sobre una carga, con el fin de evaluar su desempeño a las cargas verticales, observando su deformación y estabilidad para la estiba INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

CAÍDA Es la prueba de impactos verticales, por medio de caídas libres, que sirve para determinar la resistencia de los envases a los riesgos presentes en la distribución física. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

VIBRACIÓN Es la prueba que se realiza sobre los envases, por medio de la generación de vibraciones, con el fin de observar su comportamiento durante el transporte INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

IMPACTOS HORIZONTALES Es una prueba que evalúa los efectos de los impactos horizontales durante la distribución física generados por ejemplo por las frenadas de los transportes INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

IMPACTOS ROTACIONALES INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

ACONDICIONAMIENTO ØTemperatura y humedad ØBajas temperaturas (menores a 0ºC) ØTemperatura ØLluvia INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

SERIE de ENSAYOS INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

METODOS DE ENSAYO Se realizan según normas, métodos internos o especificaciones de clientes. Se debe especificar el método usado, condiciones del ensayo, condiciones ambientales, otros. Los resultados se pueden indicar en general con valores medios, desviaciones, incertidumbres de la medición, pasa no pasa, otros. INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia

Gracias por su participación INTI – Envases y Embalajes Av. Gral Paz 5445, San Martín, Bs. As. TE: 4724 -6210 e-mail: envasesyembalajes@inti. gov. ar sergi@inti. gov. ar INTI - Envases y Embalajes Sergio Heredia