ENFRENTANDO EL Cambio climtico CON EL CONOCIMIENTO CAMPESINO
ENFRENTANDO EL Cambio climático CON EL CONOCIMIENTO CAMPESINO ING, HERNAN SANCHEZ PAREJA
CAMBIO CLIMATICO Conjunto de alteraciones en el clima terrestre, que pueden afectar a todos los parámetros climáticos(precipitaciones, temperatura, nubosidad, etc. ). El clima nunca ha sido estático, sino que a lo largo de la historia de la Tierra, se han producido diversos cambios provocados por causas naturales y por el desarrollo de actividades del hombre.
EFECTO INVERNADERO Término que se aplica al papel que desempeña la atmósfera en el calentamiento de la superficie terrestre. La atmósfera es prácticamente transparente a la radiación solar de onda corta, que es absorbida por la superficie de la Tierra. Gran parte de esta radiación se vuelve a emitir hacia el espacio exterior con una longitud de onda correspondiente a los rayos infrarrojos, pero es reflejada de vuelta por gases como el dióxido de carbono, el metano, el óxido nitroso, los clorofluorocarbonos (CFC) y el ozono, presentes en la atmósfera.
CAUSAS DEL CALENTAMIENTO GLOBAL Gracias a la presencia de CO 2 en la atmósfera y de otros gases responsables del efecto invernadero, parte de la radiación solar que llega hasta la Tierra es retenida en la atmósfera, otorgando a la tierra una temperatura promedio sobre la superficie de la Tierra alcanza unos 60ºF, que es propicio para el desarrollo de la vida en el planeta. No obstante, como consecuencia de la quema de combustibles fósiles y de otras actividades humanas asociadas al proceso de industrialización, la concentración de estos gases en la atmósfera ha aumentado en forma considerable en los últimos años, ocasionando que la atmósfera retenga más calor de lo debido, y es la causa de lo que hoy conocemos como el calentamiento global.
CONSECUENCIAS • Aumento en la temperatura promedio de la superficie de la Tierra. • La magnitud y frecuencia de las lluvias ha aumentado debido a un incremento en la evaporación de los cuerpos de agua superficiales ocasionado por el aumento en temperatura. • Aumento en la intensidad y frecuencia de los huracanes y tormentas. • Aumento en las enfermedades respiratorias y cardiovasculares • Incremento de la desertificación y la sequía, por disminución del nivel de las aguas en sus fuentes.
EFECTOS SOBRE LAS PLANTAS Y ANIMALES • • • Las plantas y los animales tendrán problemas para escapar o adaptarse a los efectos del calentamiento. Los animales tenderán a migrar hacia los polos y hacia territorios más elevados. Las especies que viven en ecosistemas extremos, como los polos y las cumbres de las montañas, tienen mayor riesgo, porque no podrán migrar hacia hábitats nuevos. Disminuirá la oferta alimentaria para los animales, por tanto la capacidad de carga de los ecosistemas será dramático. Las plantas acelerarán su ritmo de respiración y transpiración, con la consiguiente pérdida de productividad. La seguridad alimentaria del hombre, estará en peligro.
MODOS DE VIDA DE LOS CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS • Son herbívoros rumiantes que se alimentan de diversos pastos y hierbas que crecen en zonas húmedas ubicadas encima de los 4000 msnm y en lugares conocidos como bofedales o “ccochos”. • La alpaca y la llama, son especies domésticas creadas por el hombre. Algunos científicos estiman que son razas del guanaco, otros reconocen la posibilidad que provengan de una especie propia o derivados de la vicuña.
BENEFICIOS AL ECOSISTEMA POR SUS MODOS DE VIDA • • Poseer almohadillas plantares fibro elásticas en sus dedos Tener un paso de ablamdura (mueve a un tiempo el pie y la mano de un mismo lado o sea que reparte el peso del cuerpo en 50 y 50 %) provocando un menor daño cuando pisa Al caminar se mueven en grupos dispersos en forma de peine y no en columna. Su sistema de aprehensión de alimentos y corte de forraje no afecta las partes basales. El labio superior les permite un ramoneo corto y selectivo. Tienen instinto gregario (todos juntos sin distinción). Excretan y revuelcan en un mismo lugar. El promedio de vida es entre 10 a 15 años.
CRIANZA DE CAMELIDOS SUDAMERICANOS • • La cría de camélidos sudamericanos domésticos , es una actividad eminentemente campesina, que involucra a las familias mas vulnerables ( de pobreza y extrema pobreza ) de las zonas altas de Apurímac, que cuentan con un hato alpaquero conformado por un promedio de 60 llamas y 100 alpacas. La crianza de camélidos sudamericanos domésticos, enfrenta problemas estructurales como la fragilidad de los recursos naturales, sistema de tenencia de tierras, tamaño de las unidades de producción; problemas tecnológicos como bajos índices productivos, restricciones alimenticias y nutricionales, escases de agua, incidencia de plagas y problemas sociales como el bajo nivel educativo, el individualismo, la marginación y exclusión.
VENTAJAS ECOSISTEMICAS DE LA LLAMA • Poseen capacidad migratoria y ecoadaptación a casi todos los pisos altitudinales. • Son hiperfértiles, ya que no tienen ciclos estrales, es decir que ovulan en cualquier fecha o momento • Mayor asimilación de la biomasa, es decir, si en un establo se invernan por un periodo de tres meses, la llama gana 20 kg de peso, mientras que la alpaca solamente 15 kg. • Son euritérmicos, soportan rangos de temperatura de -10ºC a 30ºC. Esta característica les permite reproducirse en casi todos los pisos altitudinales y no sólo en los pisos altoandinos como muchos creían y aún creen. (Salinas, 1987) prosperan en las 82 zonas de vida de las 84 con que cuenta el Perú • Tienen glóbulos rojos elípticos u ovoides. Esta peculiaridad los convierte en especies topopolitas que prosperan en ambientes altoandinos donde la temperatura está por debajo de los -15ºC y el oxígeno es escaso, permitiéndoles permanecer con normalidad puede ser a nivel del mar o en altitudes de hasta los 5, 500 metros sobre el nivel del mar.
POSIBILIDADES DE APROVECHAMIENTO ALPACAS LLAMAS FIBRA CARNE PIELES (NEONATOS) CARNE CARGA CUERO PIELES (NEONATOS Y POMAYO) MASCOTAS DE COMPAÑÍA
INDICES PRODUCTIVOS ALPACA LLAMA NATALIDAD 36% 54 % NATALIDAD MORTALIDAD EN CRIAS 40 % MORTALIDAD EN CRIAS 19% MORTALIDAD EN ADULTOS 15% MORTALIDAD EN ADULTOS 2% SACA 10% SACA 17% EPOCA DE PARICION (Diciembre – marzo) EPOCA DE PARICION (Octubre a Marzo)
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA CARNE ALPACA 21 % PROTEINA 53% EN CHARQUI 0 % COLESTEROL PESO PROMEDIO ES DE 50 A 55 KG LLAMA 24. 8 % PROTEINA 57 % EN CHARQUI 0 % COLESTEROL PESO PROMEDIO ES DE 85 KG DE LAS CUALES EL 50% ES CARCASA (CARNE)
CONDICIONES PRODUCTIVAS ALPACA ALTILANO EN PLANICIE Hasta los 4000 msnm LLAMA ALTIPANO (4500 A 5000 msnm) hasta los 25ºC bajo 0 de temperatura En zonas de valle se engruesa la fibra VALLES (2500 A 3800 msnm) Presenta problemas en el sistema dentario TROPICOS HUMEDOS Y SECOS hasta los 39ºC de temperatura
SELECTIVIDAD ALIMENTARIA ALPACA • • • La dieta forrajera es selectiva , pueden pastorear y ramonear principalmente en bofedales. Consume forrajes al 2% peso vivo. Conversión alimentaria 9. 8 kg/kg p. v- LLAMA • • Capacidad digestiva para digerir fibra en el rumen es mucho mayor porque poseen preestómagos muy avanzados. 1. 8 % de su peso vivo El rumen posee sáculos glandulares que producen bicarbonatos que lo mantiene en ambiente favorable para la destrucción de las paredes celulares de la lignina, lo que los hace más eficientes frente a pasturas de mala calidad. El requerimiento de agua es inferior que en otros rumiantes, por lo que tienen mayor tolerancia a la carencia de agua. Pueden consumir forrajes de bajos niveles de calidad. 10. 8 kg/kg p. v. conversión alimentaria
ESPECIES AGROSTOLÓGICAS DESEABLES POR CAMÉLIDOS Familia Especie Alpaca Llama Ovino Vacuno Vicuña Agrostis breviculmis Agrostis tolucensis Bromus lanatus D D D Calamagrostis rigecens - D - - D Calamagrotis vicunarum - D - - D Dissanthelium macusaniense - D - - D Dissantelium minimun D D D - D Dissantelium peruvianum D D D - D Festuca dolichophylla - D D Mulhembergia ligularis D D D - D Mulhembergia fastigiata D D D - D Nasella pubiflora Poa annua Poa chamaeclinos Poa candamoana Poa gymnantha Stipa brachyphylla Stipa mexicana Trisetum spicatum Hordeum muticum Carex hypsipedos D D D D D D D - D D D D Eleocharis albibracteata D D D - D ROSACEAE LEGUMINOCEAE MALVACEAE Scirpus rigidus Distichia muscoides Luzula peruviana Alchemilla pinnata Trifolium amabile Nototriche pinnata D D D D D - D D D COMPOSITAE Hipochoeris taraxacoides D D D - D POACEAE CYPERACEAE JUNCACEAE
CALIDAD DE FIBRA ALPACA LLAMA Extra fina (10 %) Fina (60%) Huarizo (20 %) Gruesa (5%) Bragas (5%) Peso de vellón 2 - 4 lbs Fibra superior Fibra Inferior (40%) (60%) Peso vellón 8 - 10 lbs 1ª Esquila a los 2 años 1ª Esquila a 2 años Esquila anual
UTILIDADES Y TENDENCIAS • Las llamas son la última moda en mascotas, una tendencia que nació en Estados Unidos, donde una cría cuesta hasta 20 mil dólares, son cariñosas y se adaptan muy rápido. • La llama es utilizado como animal de transporte
GRACIAS POR SU ATENCION
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