ENFERMEDADES CRIPTOGMICAS DEL TRIGO Microbiologa Aplicada 11272020 UDE

ENFERMEDADES CRIPTOGÁMICAS DEL TRIGO Microbiología Aplicada 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 1

TRIGO CICLO VEGETATIVO se distinguen tres períodos: 1. Período vegetativo, vegetativo que comprende desde la siembra hasta el comienzo del encañado 2. Período de reproducción, reproducción desde el encañado hasta la terminación del espigado. 3. Periodo de maduración, maduración que comprende desde el final del espigado hasta el momento de la recolección. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 2

TRIGO • El encañado crecimiento del tallo por alargamiento de los entrenudos. • Espigado. periodo de máxima actividad fisiológica, con máxima extracción de agua y nutrientes del suelo. • Los azúcares de las hojas inferiores van emigrando a los granos de trigo que se forman mientras las hojas se van secando. • La gran cantidad de agua necesaria para transportar las sustancias de reserva a los granos de trigo, hace que las raíces desequen la tierra con facilidad. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 3

TRIGO • Maduración • comienza en la "madurez láctea" láctea cuando las hojas inferiores están secas, pero las tres superiores y el resto de la planta está verde, verde • luego sigue la "maduración pastosa", pastosa en la que sólo se mantiene verdes los nudos y el resto de la planta toma su color típico de trigo seco 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 4

VARIEDADES En general puede distinguirse tres variedades en función de su ciclo: • Variedades de otoño o de ciclo largo. • Variedades de primavera o de ciclo corto. • Variedades alternativas. La diferencia entre ellas se basa en la duración del periodo vegetativo 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 5

TRIGO • PRECOCES y TARDÍOS • Los Trigos de ciclo corto, corto son un mecanismos potente de la resistencia a la sequía • la precocidad de la variedad, variedad hace que ésta escape a la sequía y a los calores del final del período de llenado del grano, grano • las variedades de ciclo más largo tienen un potencial productivo mayor. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 6

TRIGO Durante el periodo de maduración, maduración un adelanto Puede evitar daños de final de estación, estación además de Permitir una recolección temprana. La condición de precocidad de un trigo no implica el que sea sensible al frío, frío pues esta cualidad aunque es constante para cada variedad, variedad está influida por el fotoperiodo. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 7

RENDIMIENTO El rendimiento del cultivo del trigo ha aumentado en los últimos años debido a la mejora genética y a la mejora de las técnicas de manejo del cultivo. El rendimiento se basa en tres parámetros: parámetros A) número de plantas por unidad de superficie, B) número de granos por planta y C) peso del grano, grano 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 8

RENDIMIENTO • El nº de plantas por unidad de superficie se regula mediante la densidad de siembra; siembra • siendo los otros dos parámetros regulables por la mejora genética, especialmente el número de granos por planta, • las nuevas variedades contienen más granos que las antiguas. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 9

RENDIMIENTO • El aumento de biomasa de las nuevas variedades de trigo dio lugar a un aumento en el rendimiento de paja. • El índice para medir la eficacia de la planta para transformar la biomasa en grano es: (%) peso del grano peso total de la planta. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 10

CALIDAD Gluten es una glucoproteína ergástica amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón Representa calidad trigo son las un del 80% de las proteínas del trigo • Las sustancias que valoran la proteínas que se encuentran en el gluten • La calidad del gluten es más importante que la cantidad. • La riqueza de proteínas se mantiene constante en los últimos estados de maduración • En cambio, el incremento de glúcidos es continuo hasta la desecación del grano. • La calidad es una condición de cada variedad, la mejor calidad se obtiene en zonas áridas que en zonas húmedas. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 11

100 Valor nutricional del trigo 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Carbohidratos 11/27/2020 Proteinas UDE Humedad Facultad de Ciencia Agrarias Lipidos Minerales 12

Valor nutricional del trigo El germen de trigo, es rico en: • vitamina E, • Ácidos linoleicos, • Fosfolípidos • Su contenido proteico es • 3 veces superior a la carne y al pescado y • 5 veces a los huevos. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 13

PERDIDAS EN EL ALMACENAJE • Se pueden dar graves pérdidas en cuanto a calidad, debidas fundamentalmente a diversas causas como: 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 14

PERDIDAS EN EL ALMACENAJE • Germinación en condiciones favorables (presencia de oxígeno, humedad y temperatura) el grano de trigo comienza a germinar. • La germinación puede tener lugar incluso antes de la cosecha E Aspergillus flavus es altamente perjudicial por ser formador de una sustancia llamada aflatoxina 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 15

ALMACENAMIENTO. Los factores que determinan el adecuado almacenamiento son: A) la humedad B) temperatura C) Ventilación A) la humedad Trigo seco: < del 13% humedad seco Trigo húmedo: húmedo > del 16% humedad 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 16

ALMACENAMIENTO • C) Ventilación (reducción de humedad). • Se puede realizar transportando trigo lo de un silo a otro, otro en zonas de clima templado se insufla aire a través del grano por medio de un sistema complejo de conductos. • En países tropicales se deben emplear equipos de refrigeración caros, debido al exceso de humedad del aire, aire sobre todo en zonas cercanas al mar. • Si el periodo de almacenamiento se prolonga conviene reducir el contenido de humedad del grano de trigo al 11%. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 17

ENFERMEDADES DEL TRIGO 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 18

Royas. Puccinia striiformis, P. recondita, P. graminis). • Hongos. pústulas en las hojas y espigas, éstas contiene un gran número de esporas, que son transportadas por el viento, propagando la enfermedad. 1 ) En las hojas, las pústulas alteran el metabolismo, con disminución del rendimiento 2) En el tallo afectan a los vasos conductores, disminuyendo el transporte de savia; quedando el grano pequeño y rugoso. 19

Roya del trigo Puccinia graminis 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 20

Berberis (arbusto) 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 21

Royas P. striiformis es endémico de las zonas de clima húmedo. El desarrollo del patógeno 9 - 12ºC, con un periodo de humedad de sólo tres horas germinan las esporas y sucesiva infección. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 22

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Royas (Puccinia striiformis, P. recondita, P. graminis). Control. • En zonas en las que las royas se presentan tarde, es recomendable el empleo de variedades precoces; • Pero en los de invasión temprana, se recomienda el empleo de variedades resistentes. control químico materias activas: 1. 2. 3. 4. 5. 11/27/2020 Carbendazina 8 % + Maneb 64 % 2. 5 -3 kg/ha Fempropimorf 75 % 1 l/ha Propiconazol 10 % 1. 25 l/ha Tebuconazol 25 % 1 l/ha Triadimenol 25 % 0. 5 l/ha UDE Facultad de Ciencia Agrarias 24

Caries o tizón del trigo (Tilletia controversa). 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 25

Caries o tizón del trigo (Tilletia controversa). • Es un hongo (Basidiomicetos ) que atacan al grano de trigo ( interior polvillo negruzco) • Los granos atacados suelen ser más pequeños y redondos que los granos normales, cuyo interior queda totalmente destruido y sólo subsiste la envoltura externa. • Las espigas atacadas son más erectas que las sanas debido a que el grano no pesa. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 26

Caries o tizón del trigo (Tilletia controversa). • Se encuentra sólo en trigos de invierno, invierno temperatura óptima de esporulación de 5 - 8ºC • En condiciones desfavorables de germinación, germinación las esporas pueden sobrevivir en el suelo durante muchos años. • Las infecciones más frecuentes de las plántulas proceden del suelo. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 27

Caries o tizón del trigo. (Tilletia controversa). CONTROL -Desinfectar la semilla previamente (Carboxina, Carboxina+ Tiram o Maneb+ Metilpirimifos) -La siembra tardía del trigo de invierno reduce el ataque. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 28

Septoriosis del trigo (Septoria nodorum, S. tritici) 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 29

Septoriosis del trigo (Septoria nodorum, S. tritici) . • S. nodorum parasitan sobre todo a las espigas, espigas favoreciendo su aparición la humedad persistente • Este hongo se origina en las semillas infectadas, infectadas propagándose primero a las hojas senescentes y más tarde afectando al tejido verde. • S. tritici La infección se origina tanto en los residuos vegetales como en las gramíneas espontáneas 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 30

Septoriosis del trigo (Septoria nodorum, S. tritici). Se presenta en todas las zonas productoras de trigo del país, particularmente en: 1. áreas caracterizadas por siembras tempranas de otoño y 2. abundantes lluvias de primavera, primavera 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 31

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). • Sintomatología • Los síntomas pueden detectarse desde inicio de macolla en adelante. • Son lesiones necróticas en las hojas (manchas café la muerte de tejido), a veces amarillas en sus bordes y con diversos puntos negros sobre estas lesiones (picnidios) picnidios 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 32

Septoriosis del trigo (Septoria nodorum, S. tritici). • Los síntomas siempre comienzan por las hojas basales (nunca se encuentran en hojas superiores si es que no hay síntomas en hojas inferiores) • La lluvia, la infección se disemina a las hojas superiores. • Normalmente la infección no llega a la espiga, pero en caso de variedades precoces sembradas temprano y primaveras muy lluviosas, es posible encontrar espigas afectadas”, . 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 33

Septoriosis del trigo (Septoria nodorum, S. tritici). Nivel de Daño • La septoriosis de la hoja del trigo es una enfermedad con un alto potencial de daño • Las pérdidas de rendimiento pueden llegar hasta un 40% en temporadas de alta pluviometría primaveral y de principios de verano. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 34

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). • La Tº óptima de desarrollo varía entre los 17 y 20ºC, • Bajo condiciones óptimas de desarrollo, los tubos germinativos del hongo ingresan a través de los estomas y los síntomas se presentan entre los 14 -20 días posteriores 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 35

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 36

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). La septoriosis de la hoja del trigo se ve favorecida por : 1) 2) 3) 4) 5) 6) siembras tempranas de otoño, temporadas lluviosas, variedades precoces, monocultivo o rotaciones cortas, siembra en cero labranza sin quema de rastrojo, 7) alta fertilización nitrogenada, 8) alta densidad de plantas. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 37

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 38

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 39

Septoriosis del trigo (Septoria nodorum, S. tritici) Control Empleo de variedades resistentes o de Tolerancia parcial. Materias activas empleadas en el control químico: Clortalonil 20 kg/ha Epoxiconazol 0. 75 -1 l/ha Tebuconazol 1 l/ha 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 40 .

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). Medidas de prevención y Control • Resistencia varietal: No existe para esta enfermedad resistencia genética total. • Rotación de cultivos: La rotación de cultivos con 2 a 3 años entre siembras de trigo, contribuirá al disminuir el potencial de inóculo o infección. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 41

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). Medidas de prevención y Control • Sin embargo, debe recordarse que la infección puede provenir desde otros potreros o predios a través del viento Manejo del rastrojo: En zonas de alto riesgo, la quema o entierro profundo del rastrojo de trigo y otros cereales, disminuye el daño por la enfermedad. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 42

• Fertilización: Se debe evitar exceder la dosis de nitrógeno puesto que aumenta y prolonga la suculencia del tejido, retarda la lignificación de los tejidos y favorece la infección. Control químico: • La aplicación de fungicida foliar se debe realizar al 2º o 3 er. nudo en siembras tempranas. • Las aplicaciones de fungicida con posterioridad a la aparición de la hoja bandera, bandera son de baja efectividad y UDE Facultad de Ciencia Agrarias rentabilidad. 11/27/2020 43

Septoriosis del trigo. (Septoria nodorum, S. tritici). Recuerde • En Septoria, las principales fuentes de inóculo son la: • Semilla y • los restos de cultivos antecesores como: • girasol y con mayor gravedad • maíz y trigo 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 44

Monitoreo de la enfermedad 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 45

Monitoreo • Periódicamente, a partir del final del macollaje, macollaje es decir en el momento de la elongación del tallo (clave en hoja bandera-2 a hoja bandera). • En el monitoreo se tomará en cuenta tanto la incidencia como la severidad de las enfermedades en el cultivo, Eincidencia el desarrollo vertical de la enfermedad en la planta, y Eseveridad el porcentaje de afectación en la superficie de la hoja. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 46

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Monitoreo • El grado de incidencia y de severidad y las condiciones climáticas reinantes y el momento de desarrollo del cultivo, determinarán entonces el momento óptimo de realizar la aplicación del funguicida. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 48

Monitoreo • Se debe tener presente, que pese a las propiedades sistémicas y curativas de los principios activos modernos, • el mayor efecto de control se realiza como preventivo, exigiendo una acción rápida una vez determinada la necesidad de realizar el tratamiento. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 50

• Según la presión infectiva de la enfermedad, y las condiciones favorables a su desarrollo, existe la posibilidad de tener que realizar un segundo tratamiento durante el ciclo del cultivo. • Es el caso de haber tenido que realizar un tratamiento muy temprano y la enfermedad siga desarrollándose al encontrar condiciones ambientales favorables, necesitándose la realización de un nuevo tratamiento 51

Fusariosis (Fusarium culmorum, F. graminearum, F. avenaceum, F. nivale).

Fusariosis. (Fusarium culmorum, F. graminearum, F. avenaceum, F. nivale). Los síntomas se manifiestan después de la floración al principio aparecen manchas húmedas de color pardo, las espiguillas se cubren de una masa blanca con tonalidades rosado - anaranjadas. No existen cultivares resistentes. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 55

Fusariosis. ( Fusarium culmorum, F. graminearum, F. avenaceum, F. nivale). • El ataque afecta a las espigas, y a la base del tallo. • Los patógenos sobreviven en las semillas o • en los restos de plantas, • siendo el nº plantas huéspedes relativamente grande 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 56

Fusarium graminearum • Fusariosis de espiga en trigo, produce deoxinivalenol (DON) es la micotoxina que se acumula mientras la enfermedad progresa en la estación de crecimiento. • Los niveles de DON en trigo entero de 2. 0 ppm o menos son considerados "seguros" para consumo humano, mientras que niveles de DON mayores a 5. 0 ppm no son adecuados ni siquiera para consumo animal (ganado).

Como predecir niveles de DON en su campo Monitorear cuidadosamente el estado de desarrollo del trigo cada día antes de la fecha de espigazón. Debe fijarse en la fecha en que el 75 % de las espigas en el cultivo - como promedio en La chacra- hayan emergido completamente de la hoja bandera (Escala Zadok).

Fusariosis. (Fusarium culmorum, F. graminearum, F. avenaceum, F. nivale). • Control. • Carbendazima 50 % 0. 06 % • Clortalonil 30 % + Metil Tiofanato 17 %0. 25 % • Procloraz 40 %1 -1. 25 l/ha 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 60

Carbón (Ustilago nuda). nuda 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 61

Carbón (Ustilago nuda). • Este hongo sobrevive en forma de micelio latente en el embrión de la semilla, semilla • manifestándose los síntomas después de espigar. • Durante la floración, floración las espigas pueden ser infectadas por esporas transportadas por el aire. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 62

Carbón (Ustilago nuda).

Carbón. (Ustilago nuda). • Control • -Empleo de variedades resistentes • -Aplicar un tratamiento químico a las semillas con Carboxin. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 64

Podredumbre del tallo. (Cercosporella herpotrichoides). • Este hongo puede sobrevivir hasta unos tres años en el suelo en los rastrojos infectados. • Durante la primavera, primavera los conidios infectados de los rastrojos que yacen superficialmente penetran en las vainas de las hojas jóvenes, dando lugar a manchas en forma de medallón. Los tejidos afectados mueren y la planta sufre el encamado 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 65

Podredumbre del tallo (Cercosporella herpotrichoides) Control -Emplear semillas certificadas. -Realizar las rotaciones adecuadas; por ejemplo en las que el trigo se repita cada 4 -5 años -Emplear variedades resistentes. -Mantener un abonado equilibrado durante todo el ciclo del cultivo. -Aplicar fungicidas sistémicos durante la fase vegetativa. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 66

Podredumbre de raíz y tallo (Gaeumannomyces graminis) • Se trata de una de las podredumbres más importantes de la zona templada • Este hongo inverna en forma de micelio sobre rastrojos y raíces del trigo, pudiendo aparecer además sobre otras gramíneas. • Las hifas del hongo se extienden a lo largo de la superficie de las raíces. Las partes atacadas se ennegrecen y se pudren y las plantas supervivientes experimentan una madurez temprana, dando lugar a la decoloración de las espigas 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 67

Accidentes debidos al exceso de humedad. • Un exceso de humedad provoca una asfixia de las raíces, dando lugar al desarrollo de patógenos causantes de podredumbres. • Por otra parte muchos microorganismos aerobios que intervienen en la nitrificación mueren por falta de oxígeno 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 69

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Trigo y Cebada: Cebada planifique el Manejo Sanitario antes de la siembra En los sistemas de producción actuales, actuales con expectativas de altos rendimientos, rendimientos el manejo adecuado de las enfermedades reviste cada vez mayor importancia. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 71

Manejo integrado de las enfermedades Objetivo evitar o reducir pérdidas y así obtener elevados rendimientos, el productor puede realizar un programa de manejo integrado incluye el uso de todas las medidas de control disponibles intentando racionalizar la utilización de fungicidas. Ing. Agr. (Ph. D) Silvia Pereyra Ing. Agr. (MSc) Martha Díaz de Ackermann Ing. Agr. (Ph. D) Silvia Germán • INIA La Estanzuela 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 72

En el Cuadro siguiente se presenta la efectividad relativa de las distintas medidas de manejo para las enfermedades más comunes de trigo y cebada en el país. En la implementación del manejo integrado de las enfermedades de estos Dos cultivos, existen dos instancias para la toma de decisiones: A) B) previo a la siembra del cultivo y posterior a la misma. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 73

• La sanidad de los cultivos de trigo y cebada se comienza a determinar aún antes de que el cultivo sea sembrado 1. elección del cultivar, cultivar el 2. manejo cultural y 3. la sanidad de la semilla 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 74

cebada La resistencia genética es el medio más efectivo y económico para manejar Las enfermedades. Sin embargo, esta protección no es permanente en • Roya de la hoja del trigo, • roya de la hoja de cebada y • oídios de trigo y cebada. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 75

• La población del hongo que causa la roya de la hoja de trigo (Puccinia triticina) está compuesta por distintas razas que difieren en su capacidad de afectar a las distintas variedades. • El comportamiento de los cultivares es función de las razas del patógeno • la frecuencia de las distintas razas es dinámica, adaptándose a la composición varietal del área del cultivo. • El patógeno es también capaz de generar nuevas razas virulentas sobre variedades inicialmente resistentes, las que se vuelvan susceptibles generalmente POCOS AÑOS DESPUÉS de su liberación.

En caso de que por diferentes razones se utilicen variedades susceptibles, se recomienda combinar variedades que Presenten susceptibilidad a distintas razas. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 77

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MH: septoriosis, Septoria tritici. Cuadro 2 - Comportamiento sanitario de los cultivares de trigo registrados para producción a setiembre 2006 MA/MP: Mancha amarilla o parda Drechslera tritici—repentis. MM: Mancha marrón Bipolaris sorokiniana. FUS: Fusariosis de la espiga, Fusarium spp. RH: Roya de la hoja Puccinia triticina. OIDIO: Oídio Blumeria graminis f. sp. tritici. RT: RT Roya del tallo, Puccinia graminis f. sp. Tritici A: susceptibilidad alta; I: susceptibilidad intermedia; B: susceptibilidad baja; s/i: sin información 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 81

Cuadro 3 - Comportamiento sanitario de los cultivares de cebada registrados para producción a setiembre 2006 MB: Mancha borrosa causada por Bipolaris sorokiniana. MR: Mancha en red causada por Drechslera teres. ESC: Escaldadura causada por Rhynchosporium secalis. FUS: Fusariosis de la espiga, causada por Fusarium spp. RH: Roya de la hoja causada por Puccinia hordei. OIDIO: Oídio causado por Blumeria graminis f. sp. Hordei A: susceptibilidad alta; I: susceptibilidad intermedia; B: susceptibilidad baja s/i: sin información 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 82

MANEJO CULTURAL Rotación de cultivos y manejo del rastrojo La rotación con cultivos no susceptibles a las enfermedades de trigo y cebada eliminar al huésped, dándole tiempo suficiente a los microorganismos del suelo a mineralizar el rastrojo, principal reservorio de los hongos que sobreviven y se multiplican en él (necrotróficos) necrotróficos causantes de las manchas foliares y la fusariosis de la espiga. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 83

MANEJO CULTURAL Manejo cultural Esta práctica 1. disminuye el inóculo inicial 2. hace que enfermedad aparezca más tardíamente, 3. tenga menor tasa de desarrollo y 4. menor intensidad máxima.

Manejo cultural MANEJO CULTURAL Los hongos son capaces de sobrevivir sobre un rango de huéspedes muy amplio. los niveles de fusariosis de la espiga son significativamente > sobre rastrojo de : maíz, trigo y cebada respecto rastrojos de: girasol y pasturas convencionales (trébol blanco, lotus y festuca). 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 85

Manejo cultural MANEJO CULTURAL Evitar la siembra de trigo sobre rastrojo de trigo y a su vez cebada en chacras que tuvieron cebada como cultivo anterior, especialmente bajo siembra directa (rastrojos) 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 86

Manejo cultural MANEJO CULTURAL El período de tiempo durante el cual no se puede volver a sembrar trigo o cebada está dado por la supervivencia de cada hongo en el rastrojo. En el país para mancha parda, mancha en red, mancha borrosa y fusariosis de la espiga, un periodo de un invierno, o preferentemente dos sin cultivos susceptibles sería suficiente para el control de estas enfermedades. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 87

• El análisis sanitario del rastrojo del cereal de invierno de la zafra anterior puede ser una herramienta orientativa para decidir la siembra. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 89

Fecha de siembra • Esta medida de manejo se basa en los diferentes requerimientos de temperaturas de los diferentes patógenos. • Evitar las siembras tempranas de cultivares susceptibles a hongos que se desarrollan con bajas temperaturas (los causales de septoriosis, escaldadura, mancha parda y mancha en red) y • Evitar siembras tardías de cultivares susceptibles a patógenos que se desarrollan con altas temperaturas (los causales de mancha borrosa de cebada, roya del tallo de trigo y cebada). 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 90

• Antes de decidir el tratamiento de la semilla análisis sanitario del lote con el fin de cuantificar los principales patógenos transmitidos por semilla y • de esta forma decidir el curasemilla o combinación de éstos más apropiada. 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 93

Eficiencia de curasemillas para patógenos de trigo y cebada 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 94

GRACIAS 11/27/2020 UDE Facultad de Ciencia Agrarias 96