Enerji Metabolizmas ve Reglasyonu Prof Dr Fgen Aktan

Enerji Metabolizması ve Regülasyonu Prof. Dr. Fügen Aktan Biyokimya ABD Öğretim Üyesi

• Vücudumuzun her türlü işlemleri ve canlılığın devamı için, enerjiye gereksinim vardır. • Organizmamızın en küçük birimi olan hücreler, enerjinin oluşturulduğu ve harcandığı yerlerdir. Kimyasal enerji, biyolojik enerjiye çevrilir ve kullanılır.

Kimyasal enerji • Bileşiklerin yapısındaki atomlar arası bağlarda kimyasal bağ enerjisi depo edilmiştir. • Kimyasal bir bağı yıkmak için gereken enerji ; yapmak için gerekli enerji miktarına eşit olup iki atom arasındaki bağ ne kadar kuvvetli ise açığa çıkan enerji o kadar büyüktür. • Hücre içerisinde yüksek düzeyde enerji dönüşümleri ve enerji yaratan olaylar olduğu halde hücre bu durumdan fazla etkilenmez. -Enerji açığa çıkaran olayların kontrollü bir şekilde yürütülmesi. -Enerjinin ihtiyaç halinde üretilmesi ve tüketilmesi -Enerjinin ihtiyaç duyulan bölgelerde üretilip tüketilmesi. -Açığa çıkan enerjinin önemli bir kısmının ısı enerjisine dönüştürülmesi.

Organik moleküllerin enerji verme sırası : Karbonhidratlar Yağlar Proteinler Enerji hammaddesi olarak kullanım sırası : Karbonhidrat Yağ Protein Enerji potansiyeli sırası : Yağ Protein Karbonhidrat Yapı maddesi olarak önem sırası : Protein Yağ Karbonhidrat

Besinler kalori vermek üzere metabolize olurken karbondioksit üretilir. Karbondioksit üretimi en fazla karbonhidratlarda, en az ise yağlarla olur. Buna göre solunum bölümü (Respiratory Quotient-RQ, üretilen karbondioksidin, tüketilen oksijene oranıdır. RQ=VCO 2/VO 2

KAYNAKÇA • Principles of Biochemistry, Voet DJ, Voet JG, Pratt CW, 3 rd Ed. 2008, Wiley. • Nutritional biochemistry and metabolism, M. C. LINDER, 1985, Elsevier.