Energiebereitstellung im Sport Holfeld 2015 Zusammensetzung von Nahrungsergnzungsmitteln
Energiebereitstellung im Sport Holfeld 2015
Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln Ausdauersport: �Kohlenhydrate �Mineralien �Vitamine Kraftsport �Proteine und Aminosäuren �Kohlenhydrate �Kreatin �Carnitin Holfeld 2015
Konzentration eines Sportgetränks �Hypotone Getränke �Isotone Getränke �Hypertone Getränke Öko-Test 9/2000 � Kein Getränk (von 27 Getränken) besitzt eine optimale Verteilung der Inhaltsstoffe � 3 Produkte erfüllen die Hauptkriterien (eingeschränkt empfehlenswert). � 5 Produkte sind nicht empfehlenswert! � Die anderen Produkte sind nur mit Einschränkungen empfehlenswert! Holfeld 2015
Nahrungsergänzung �Substitution ist der Ersatz von für den Körper unbedingt notwendigen Substanzen, die für den Energie- und Baustoffwechsel benötigt werden und vom Organismus nicht selbst synthetisiert werden können. �Bei der Supplementierung wird bewusst eine Überkonzentration einer Substanz, die leistungssteigernd wirken soll, im Körper aufgebaut. Holfeld 2015
Energiebereitstellung im Körper Anteil an der Energiebereitstellung [%] Kreatinphos-phat -Zerfall 100 anaerobe Oxidation 80 aerobe Oxidation 60 ATP-Zerfall 40 20 0 Holfeld 2015 20 40 60 80 Belastungsdauer[s] 100 120
Schnelle Energiebereitstellung für den Sprint (anaerobe Verbrennung) Vorteil: n Schnelle Energiebereitstellung Nachteil: n Nicht ökonomisch n Nur kurz andauernde Belastung möglich Holfeld 2015
Energiebereitstellung im Körper Kreatinphos-phat -Zerfall anaerobe Oxidation 100 Anteil an der Energiebereitstellung [%] 80 aerobe Oxidation 60 ATP-Zerfall 40 20 0 Holfeld 2015 20 40 60 80 Belastungsdauer[s] 100 120
Formen der Energiebereitstellung �Anaerob alaktazide Energiebereitstellung ATP → ADP + P Kreatinphosphat → ATP + Kreatin �Anaerob laktazide Energiebereitstellung Glucose + 2 ADP + 2 P → C 3 H 6 O 3 - + 2 ATP Laktat
Schnelle Energiebereitstellung für die Mittelstrecke ca. 60 s Vorteil: n Schnelle Energiebereitstellung Nachteil: n Nicht ökonomisch n Laktat wird gebildet Holfeld 2015
Nahrungsergänzungsmittel im Ausdauersport �Im Ausdauersport muss der Körper die Energie möglichst ökonomisch zur Verfügung stellen. In der Muskulatur wird die Energie bevorzugt über die aerobe Verbrennung von Glucose bereitgestellt. �Vorteil: Große Energieausbeute �Nachteil: Langsame Bereitstellung der Energie Holfeld 2015
Aerobe Energiebereitstellung Vorteil: �Ökonomische Energiebereitstellung über einen längeren Zeitraum Nachteil: �Energie wird langsam bereitgestellt, keine spontanen, schnellen Bewegungen Holfeld 2015
Formen der Energiebereitstellung �Anaerob alaktazide Energiebereitstellung ATP → ADP + P Kreatinphosphat → ATP + Kreatin �Anaerob laktazide Energiebereitstellung 1 Glucosemolekül + 2 ADP + 2 P → C 3 H 6 O 3+ 2 ATP �Aerobe Energiebereitstellung: 1 Glucosemolekül + 6 O 2 + 36 ADP + 36 P → 6 CO 2 + 6 H 2 O + 36 ATP
Aerobe Oxidation Holfeld 2015
Energiebereitstellung im Körper Kreatinphos-phat. Zerfall 100 anaerobe Oxidation Anteil an der Energiebereitstellung [%] 80 aerobe Oxydation 60 ATP-Zerfall 40 20 0 20 40 60 80 100 120 [s]Belastungsdauer Holfeld 2015
Vergleich mit unterschiedlichen Laufstrecken Strecke Dauer Energiebereitstellu ng Kurz strecke, Sprint Bsp: 100 m ca. : 10 -15 s Energiereiche Phosphate Mittelstrecke Bsp: 400 m/800 m Ca. : 1 -1, 5 min – 3, 5 min Anaerobe Energiebereitstellung Langstrecke Bsp. : 5 -10 km, Marathon 10 km Aerobe Energiebereitstellung
Die Sauerstoffschuld Gehen Dauerlauf Mittelstreckenlauf
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