EN QU S ASSEMBLEN LLIBRE CERVESA LLIT Primera

EN QUÈ S’ ASSEMBLEN? LLIBRE CERVESA LLIT

Primera sessió - Explicació global dels objectius i de la operativa del Taller. - Escoltar les expectatives dels assistents. - Les claus per innovar. - ¿Què és Innovació? - ¿Per què hem de canviar? - ¿On som i on volem anar? - Com donem valor als nostres clients

Segona sessió - Com ho fan els millors ? - Formule 1, què va aportar al mon dels hotels? - Yellow Tail, va revolucionar el mon dels vins - Cirque du Soleil, el cirq ja no es el mateix - Easyjet, com ens ha fet el mon petit - Starbucks, un gran negoci amb una tassa de cafè

Tercera sessió - Tècniques i mètodes de Creativitat per generar idees: * Pluja d´ idees. * Una paraula a l´ atzar ens ajuda a ser creatius. * S C A M P E R. * El mètode 635. . . - Sis barrets per pensar

Les claus per innovar

El principal mitja de producció es petit, gris i pesa al voltant de 1. 350 grams. El cervell humà

Que es innovació? “L’ innovació es una actitud, una predisposició”. Joan Ribot (Premio FAD de fotografía) “Innovar es lluitar contra l’inèrcia, contra els dogmes empresarials obsolets, contra la absència de reflexió. Innovar es aprofitar les persones, les noves idees. Innovar implica crear equips, investigar, acceptar crítiques i superar-les. Innovar es un esprit”. Josep Ignasi Latorre (Físico)

PRINCIPIS BÀSICS PER L’ INNOVACIÓ o Actitud o Qüestionament dels fets assumits o No reinventar la roda o Tenir clar el full de ruta o Goma d’esborrar

Requisits bàsics per innovar estratègia lideratge • • • Definició clara de l’ identitat i el propósit de l’ organizació Tenir clar cap on es va Objetius clars • Lideratge Orientació a resultats Coherència entre el que es diu i el que es fà • • • Involucrar a les persones Nous valors Creativitat processos • Coneixements i capacitats organització • Regles de joc clares en la manera de funcionar per aconseguir els objectius • persones •

Eixos que impulsan la necessitat d’ innovar avantatges tecnlógiques canvis en l’entorn de les empreses necessitat d’ innovació intensificació de la competència Fuente: Modified from Sheth and Ram (1987). canvis de les necessitats dels clients

Distributiva Radical Ofereix un producte/servei altament novedos o únic, premium pricing Incremental Grau d’ innovació Re-escriu les regles del joc competitiu, pot crear un nou mercat Millora continua costo/performance Procés Producte / Servei Concepte de negoci Tipus d’ innovació Augmenten les posibilitats per nous entrants

Fronteres del mercat • Centrar esforços per ser el millor del Sector • Veure el futur a través de la lent dels Grups referents • Dirigir-se al mateix grup de compradors • Definir de manera similar els productes y serveis • Acceptar l’ orientació funcional i emocional del sector • Centrar-se en el mateix enfocament estratègic

IDEES FORÇA PER LA INNOVACIÓ • Som el que pensem. Amb el nostre pensament construïm el nostre món (Buda). • El incrementalisme és el pitjor enemic de la innovació (Nicholas Negroponte – Laboratori MIT). • L’ única avantatge competitiva sostenible, consisteix en innovar més que la competència (Michael Porter Estratègia).

IDEES FORÇA PER LA INNOVACIÓ • Pensa en revolució, no en evolució (Richard Sullivan – Vice. Home Depot). • El problema no és com generar idees noves innovadores, sinó com oblidar les idees velles (Dee Hock, creador de VISA). • La cosa més difícil del món, no és que les persones acceptin idees noves, sinó aconseguir oblidar les velles (John Maynard Keynes – Economista).

IDEES FORÇA PER LA INNOVACIÓ • En aquesta empresa t’acomiadaran per no cometre errors (Steve Ross, president de Time Warner). • El fracàs és l’únic precursor de l’èxit (Tom Peters). • Totes les grans idees van començar semblant blasfèmies (George Bernard Shaw).

IDEES FORÇA PER LA INNOVACIÓ üEl nostre és un dels sectors més increïbles en que es pot treballar. Estem en contacte físic i anímic amb la gent i canviem la seva vida ajudant-los a millorar la seva imatge. (Michael C. Hemphill, perruquer de l’ any a EE. UU. ). üEl nostre treball és donar al client el que no havia somiat que volia (Denys Lasdom, dissenyador). üSigues tot el que pots ser, sigues més del que podries imaginar. üL’ empresarització és impossible sinó es dispensa confiança i respecte a tots els empleats. üCom més estreta és la relació amb el client, hi han més possibilitats d’ augmentar el volum d’ ingressos que s’ obté d’ ell. üEls canvis en els processos empresarials potenciaran l’ autoservei, els costos de l’ empresa es reduiran i el servei millorarà perquè els clients se’ l presenten ells mateixos (Raimond Lane – Oracle). üSi volem resultats diferents, hem de fer coses diferents (Einstein).

MARC DE REFERÈNCIA D’ INNOVACIÓN Context Intern Context Extern - Lideratge - Coneixement del entorn Econòmic / -Industria - Vigilància Mercat / Tecnologia 1 - Cultura ¿Com crear valor? - Estructura y processos - Competències organizacionales y tecnològiques Tipus de Innovació - Tecnològica (T. I. C. ) - Organizacional - Producte ¿Com gestionar els projectes de innovació? 2 - Servei - Models de 3 ¿Com crear i afavorir condicions organizls. per la innovació? negoci -. . . Procés genèric a adaptar segons el tipus d’ innovació Preparació de L’ organització Observació Síntesis / Objectius Generació Idees / Conceptes Experimentació / Prototips Elecció e implantació Adaptació tècnica i organització Estandardització Seguiment / Explotació i millora Objectiu Global: Acceleració flux de idees / conceptes / projectes 4 ¿Com crear, retenir i explotar valor a través del temps? Visió Dinàmica - Gestió de les etapes inicials, centrals y finals adequada al tipus d’ innovació - L’ innovació en moviment: variables de gestió rellevants en cada etapa del projecte - Gestió global de la empresa: dinàmiques d’ exploració y d’ explotació

CANVI D’ORIENTACIÓ

Valor pel Client Valor Per què ens Compren ? Què em dones? ? ? Producte + Gamma + Qualitat + Innovació + Servei + Atenció + Documentació + Detalls + Compliment + Requeriments +. . . = Preu Què pago ? ? . . .

Models d’Innovació, creació de valors Orientació o Producte excel·lència de producte o Solució global o Cost excel·lència / solució per clients en la relació amb el client excel·lència operativa nou model de negoci

Exemples dels models d’innovació excel·lència operativa Toyota Walmart Inditex IKEA Amazon Easyjet nou model de negoci excel·lència de producte Hotel F 1 Sony Bang & Olufsen Mercedes / BMW RACC El Corte Inglés estreta relació amb el client

STARBUCKS EN NÚMEROS: * * Fundada l’any 1971 Seattle (USA) 145. 000 treballadors 13. 000 locals en 40 països.

STARBUCKS CONCEPTES ESTRATÈGICS: * Compromís total amb els seus clients. * Viure una experiència única a cada visita * Aroma del cafè * Sofàs còmodes * Connexió a Internet sense fils * Baixar música a reproductors portàtils * Productes originals * Aliances estratègiques * Compromís amb la comunitat i el medi ambient * Personal molt preparat STARBUCKS és molt més que un bon cafè

Casos d’ innovació

CAS: “FORMULE 1”

Crear una nova corba de valor Cas “formule 1” • Estancament i saturació de hotels barats • No hi havia un líder en aquets segment • Atomització del sector Es va demanar a els directors. . . ¿què farien si ACCOR (empresa matriu) hagués de començar de zero?

Caso “formule 1” Qüestions que és van plantejar els responsables del projecte després d’ identificar el que desitjaven els clients de els hotels barats: 1. ¿quins son els fets que el nostre sector considera donats e inalterables, i que podrien ser eliminats? 2. ¿quins factors deurien ser reduïts a un nivell inferior al estàndard fixat en el sector? 3. ¿quins factors deurien ser elevats per sobra del nivell estàndard fixat pel sector? 4. ¿quins factors que el sector no ha ofert mai, deurien ser creats?

Caso “formule 1” – “Elements” d’un Hotel recepció comoditat habitació sistema tarifes Habitació doble/simple serveis estètica seguretat menjador Controls horaris sales servei habitacions hall passadís ascensor neteja bany

Caso “formule 1” – corba de valor Elements del producte o servei (en vertical) Corba de valor de Formule 1 Instal·lacions de restaurant Corba mitja del valor d’ un hotel de dos estrelles Estètica arquitectònica Sales de estar Amplitud de l’habitació Presencia de recepcionistes Mobiliari y comoditats en les habitacions Corba mitja del valor d’ un hotel de una estrella Qualitat del llit Neteja - Higiene Aïllament acústic de l’ habitació Preu Baix Nivell relatiu Alt

Caso “formule 1” – corba de valor Elements del producte o servei (en vertical) Instal·lacions de restaurant Corba mitja del valor d’ un hotel de dos estrelles Corba de valor de Formule 1 Estètica arquitectònica Sales de estar Amplitud de l’ habitació Presencia de recepcionistes Corba de valor de Formule 1 Mobiliari i comoditats en les habitacions Corba mitja del valor d’ un hotel de una estrella Qualitat del llit Higiene Aïllament acústic de l’ habitació Preu Baix Nivell relatiu Alt Formule 1 ofereix un valor interessant per la gran majoria de clients francesos com hotel barat: dóna més del que realment necessiten i molt menys de lo superflu, del que estan disposats a prescindir SCORPIA

CAS: “CIRQUE DU SOLEIL”

Vídeo Cirque du Soleil

Unes pinzellades del Cirque du Soleil • Alma de la idea: Guy Laliberté • Els fundadors no provenen de famílies de artistes • Inici de les activitats : 1. 984 (25 anys) • Xifra de negoci actual: 800 milions USA Dòlars • Creixement anual del 15% • 9 milions de espectadors • 19 shows (itinerants - permanents 4 a Les Vegas) • 4. 000 empleats de 25 països diferents (40 llengües) • Creen 25. 000 peces de vestuari a l’ any

Variables del Negoci • Preu • Estrelles • Espectacles amb animals • Diversió i Humor • Suspens i perill • Escenari únic • Tema • Ambient refinat • Múltiples produccions • Música i dansa artístiques

Esquema de les quatre accions de Cirque du Soleil Incrementar Eliminar Les estrelles Els números amb animals Las concessions en els passadísos Múltiples pistes Un sol escenari Refinament Percepció d’art Nivell d’excel·lència Reduir Crear La diversió i el humor El suspens i el perill Un tema Ambient refinat Múltiples produccions Música i dansa artística Fuente: La estrategia del océano Azul – W. Cahn Kim y Renéé Mauborgne

Quadre estratègic de Cirque du Soleil Alt Corba de valor de Ringling Bros. and Barnum & Baley Corba de valor de Cirque Du Soleil Circs regionals menors Baix Preu Espectacles amb animals Estrelles Múltiples pistes Concessions en els passadissos Diversió i humor Fuente: La estrategia del océano Azul – W. Cahn Kim y Renéé Mauborgne Suspens i perill Múltiples produccions Tema Escenari únic Ambient refinat Música i dansa artístiques

CAS: “EASY JET”

Innovació: Model de negoci “Easyjet” Easyjet “elimina” • Agencies de viatge • Tiquets • Escales • Business Class • Privilegis dels pilots Easyjet “redueix” • Preus • Costos de slot • Costos allotjament tripulació • Costos serveis centrals • Varietat de flotes Easyjet “augmenta” • Número de seients • Rotació de les tripulacions • Us del avió Easyjet “innova” • Venda on-line • Preus dinàmics

Posicionament de JUBERT & PARTNERS 5 altres empreses consultoria 4 3 2 1 Jubert & Partners 0 Marca Equip Multidisciplinar i Anys d’experiència Capacitat innovació Clients referent Especialització Preu Accés al Sènior Capacitat formació Visió global consultor Sempre mateix interlocutor Capacitat alinear E. D. Experiència Executiva Segmentació dels Grups de Consultoria: Consultories amb visió Mundial - Consultories amb organització Nacional - Consultories molt especialitzades – Consultories generalistes àmbit regional, incloent sector Professors d’Escoles de Negocis - Consultories / Gestories àmbit local DGTP Compromís Executiu

Executant l’estratègia d’ innovació

Passos del Quadre Estratègic • Despertar visual • Exploració visual • Visualitzar com hauria de ser • Comunicació visual

Esquema de les Sis Vies per buscar noves fronteres • Explorar indústries / serveis alternatius • Explorar els grups estratègics de cada sector • Explorar la cadena de compradors • Explorar productes i serveis complementaris • Explorar l’ atractiu funcional o emocional pels compradors • Explorar la dimensió del temps

Esquema de les quatre accions Reduir ¿Quines variables es deuen reduir molt per sota de la norma del sector? Eliminar ¿Quines variables es donen per suposat i es poden eliminar? una nova corba de valor Incrementar ¿Quines variables es poden incrementar molt per sobra de la norma del sector? Fuente: La estrategia del océano Azul – W. Cahn Kim y Renéé Mauborgne Crear ¿Quines variables es poden crear o importar perquè el sector mai les ha ofert?

Les quatre barreres organitzatives Barrera de la Percepció Una organització casada amb el statu quo Barrera Política Barrera dels recursos Oposició dels poderosos interessos creats Recursos limitats Barrera de la motivació Personal desmotivat Fuente: La estrategia del océano Azul – W. Cahn Kim y Renéé Mauborgne

Creativitat i les persones

La creativitat i els seus mites Mite 1 - Es un Do Diví Mite 2 - Depèn de la Personalitat. Mite 3 - Depèn del lloc de treball.

La creativitat i els seus mites Mite 4 - Depèn de l’atzar. Mite 5 - Cal assumir riscos “Innovació es un 1% de inspiració i un 99% de transpiració”. T. Edisson “. . . chance favours only the prepared mind”. L. Pasteur

+ El talent creatiu innovador inert crític actitud original aptitud + SCORPIA

Com fomentar l’ actitud creativa dels col·laboradors Valorar l’ iniciativa • No matar les idees • Agrair, recollir i treballar-les • Valorar el temps invertit • Explicar perquè no s’accepta una idea

Organització per innovar

Organització per innovar No son els diners el combustible que es necessita pel viatge al futur, sinó la energia emocional e intel·lectual de tots i cadascún dels empleats. Hamel Prahalad (1995)

Característiques de l’organització funcional - Simple. - Fàcil comprensió dels rols. - Jerarquia clara. - Continuista. - Eficient en entorns estables. SCORPIA

Limitacions de l’organització funcional - Visió departamental. - Fracciona els processos. - Comunicació vertical. - La direcció es la “visió global”. - Lentitud. - Cada funció arriba a desenvolupar la seva “pròpia cultura”. - Sistema de direcció de control. - No facilita l’ iniciativa i compromís individual. SCORPIA

Model d’ organització pels processos PROCESSOS ESTRATEGICS Planificació Estratègica INNOVACIO Màrqueting/ Comunicació Veu dels clients Veu dels empleats Control de Gestió PROCESSOS CLAU Vendes / Contractació Programació/ Fabricació Expedicions/ Logística Facturació / Cobraments Servei post Venda/devolucions Gestió satisfacció clients PROCESSOS DE SOPORT Manteniment/ Serveis Grals. Sistema d’ informació Compres / Logística Comptabilitat / Fiscalitat Gestió Personal Assegurar la qualitat

TÉCNIQUES DE CREATIVITAT

La creativitat es pot aprendre CONCEPTES: Dividir un quadrat en 4 parts d’ igual forma i àrea. ( Proposar totes les alternatives possibles )

La creativitat es pot aprendre Amb quatre líneas rectes, toca tots els punts sense que passin pel mateix lloc. • • •

Tècniques per generar idees • Pluja d’ idees (Brainstorming – Brainwriting) • Art de preguntar • Mapes Mentals • Relacions forçades • Scamper • Llistat d’ atributs • Analogies • Mètode de Delphos • Ideart • 4 x 4 x 4 • Provocació • Mètode 635 • Sis barrets per pensar SCORPIA

PARAULES a L'ATZAR 05 10 15 20 sabó carbó àguila ratolí camell taxi núvol diari sopa pel avocat presó gelat 25 cigarret 45 tauró coet joguet diamant impost neu pistola llit paracaigudista tren roda porta foto granota 30 tub 50 cervesa finca huracà cuina computadora rellotge nas jazz globus elefant barret festa vi targeta de Crédit 35 sabata 55 rosa església arrel serra botiga ganivet hospital hamburguesa fum Cámara llibre president banano balança 40 botó 60 cargol

SCAMPER ¿Què es? i ¿per què? • Estimular la Generació d’ Idees. • Ideat pel Alex Osborn i finalitzat pel Bob Everle. • Es pot utilitzar per “millorar” idees ja establertes o en reunions “Marco” tipus “Brainstorming” o “Six Thinking Hats”. SCORPIA

SCAMPER Conceptes S – Substituir Llocs, idees, processos, persones, etc. ¿què passaria si. . . ? C – Combinar Materials, idees, conceptes, sentiments, experiències. . . A – Adaptar etc. Conceptes, idees, solucions. . . de altres contextos, negocis, cultures, M – Modificar Afegir, treure, transformar. . . P – Possibilitats Utilitzar-ho per altres usos. E – Eliminar Sostreure parts, elements R – Reordenar Invertir elements, processos, canviar-los de lloc. . .

MÈTODE 635 Creat per Warfield, te un semblant amb el Brainstorming. L’ objectiu ès aconseguir MOLTAS IDEES i visions sobre un mateix enfocament. 6 persones 3 idees 5 minuts

6 BARRETS PER PENSAR

Perfil del Dr. Edward de Bono ☑ Es un Maltès que està considerat per molts com la màxima autoritat Internacional en pensament creatiu i en l’ensenyament d’habilitats del pensament. ☑ Llicenciat en Psicologia i Filosofia per la Universitat d’ Òxford, ha escrit 67 llibres, traduïts a 37 idiomes i dissertat en 57 països. ☑ Ha col·laborat amb governs, institucions i organitzacions al voltant del mon durant 30 anys, i ha treballat amb Empresas tals com British Airways, Boeing, Ernst & Young, Bosch, Microsoft, Ericsson, IBM, Du Pont, Shell, Siemens, Nokia, BT (British Telecom) entre altres. ☑ Ha desenvolupat la Técnica del DATT (Direct Attention Thinking Tools). Es creador del concepte del Pensament Lateral, idea que va revolucionar el món de la docència i el management fa 30 anys i avui segueix sent un manual de ensinistrament intel·lectual per professors i empresaris de tot el món.

Metodologia Ü La metodologia dels 6 Barrets per Pensar separa el pensament en 6 blocs, que s’ identifiquen com barrets en sentit figurat. Ü Simplifica el pensament i permet veure un mateix tema des de diferents perspectives totalment oposades. Ü Amb l’ acte simbòlic de posar-nos un barret centrem el pensament enfocant amb precisió, evitant divagar per altres camins que no siguin apropiats en cada cas. Es tracta de dirigir la atenció per conduir el nostre pensament com un director dirigeix la seva orquestra.

Característiques principals ➜ Técnica creada pel Edward de Bono (Llibre: “Six Thinking Hats”, Edit. Granica) ➜ Es un marc de comunicació que pot ser utilitzat en tota la organització ➜ Técnica molt pràctica per un “micro canvi cultural” ➜ Simplicitat ➜ No busca la “veritat” sinó una “bona solució” ➜ Fomenta el pensament Paral·lel ➜ Fomenta la Participació del grup ➜ Genera un pensament mes creatiu ➜ Millora la comunicació i la presa de decisions ➜ Separa el “Ego” del “Rol” on tots accepten el “rol” ➜ Optimització del temps

Pensament Paral·lel

6 Barrets per pensar Ü Fets i dades Ü Neutral i Objectiu Ü No hi ha interpretacions ni opinions

6 Barrets per pensar Ü Sentiments Ü Emocions, Intuïció Ü No cal justificació

6 Barrets per pensar Ü Pensament positiu Ü Cerca valor i benefici Ü Va des de lo lògic fins els somnis i esperances Ü Es buscador d’ Oportunitats i beneficis Ü S’orienta a resultats

6 Barrets per pensar Ü El pensament lògic Ü Errors de pensament, de procés, de mètode Ü Lo que no s’ acomoda a l’ experiència, coneixement, història, rutina Ü Es un intent objectiu d’ indicar els motius perquè un projecte o una idea tindran dificultats o no funcionaran Ü Generalment es el rol mes fàcil ja que no comporta risc

6 Barrets per pensar Ü Pensament creatiu Ü Cerca alternatives Ü Intenta anar mes enllà de lo conegut, obvi, satisfactori. Ü Possibilitat d’utilitzar tècniques creatives: provocació, escape, reversió, paraules a l’ atzar, mètode 365. . . .

6 Barrets per pensar Ü Focalitza l’objectiu Ü Condueix Ü Fa complir les regles ÜPromou la participació dels assistents Ü Síntesis i Conclusions

Exercici Identifica a quin barret correspon cada comentari: ✪ “Nosaltres podríem pintar-lo, vernissar-lo o deixar-lo sense acabar” ✪ La meva intuïció en diu que això no funcionarà” ✪ “Joan en va dir que estava preocupat” ✪ “La major part del treball sobre aquest projecte ja s’ha realitzat” ✪ “El cost del plàstic s’ha incrementat en un 15%” ✪ “Ella parla francès molt be i això es útil” ✪ “¿Estem llestos per prendre una decisió final? ” ✪ “Aquest comentari es de barret negre i està fora de lloc”

Com utilitzar els barrets Defineix el problema i lidera la reunió Informació i dades disponibles Intuïció i sentiments Avantatges i Beneficis Valora els aspectes febles, història, coneixements. . . Possibles Alternatives Resum, síntesis, accions i passos següents