ELEMEN 2 MEREKOD FAKTA SEJARAH KERJA KURSUS SEJARAH

ELEMEN 2 MEREKOD FAKTA SEJARAH

KERJA KURSUS SEJARAH TINGKATAN 3

TAJUK KAJIAN PRODUK TEMPATAN DI NEGARA KITA MAKANAN NASI LEMAK

SENARAI KANDUNGAN BIL PERKARA MUKA SURAT 1 TAJUK KAJIAN 1 2 SENARAI KANDUNGAN 2 3 PENGHARGAAN 3 4 OBJEKTIF KAJIAN 4 5 KAEDAH KAJIAN 5 6 HASIL KAJIAN i. Makllumat asas produk tempatan ii. Latar Belakang iii. Kaedah/Cara penghasilan iv. Perkembangan produk 7 RUMUSAN 11 8 LAMPIRAN 12 -14 9 RUJUKAN 15 6 -10

PENGHARGAAN Saya ingin mengucapkan terima kasih dan penghargaan kepada kedua ibu bapa saya iaitu En. Ismail bin Ahmad dan Pn. Jameah bt Mohd Nor PIHAK 1 kerana telah menyumbang bantuan kewangan kepada saya untuk menghasilkan kerja kursus ini. Seterusnya saya juga tidak lupa untuk mengucapkan jutaan terima kasih kepada kawan baik saya iaitu Sumarni bt Md. Saad yang banyak PIHAK 2 membantu dan menemani saya sepanjang menghasilkan kerja kursus ini. Akhir sekali, ucapan terima kasih ini juga saya tujukan untuk guru Sejarah saya iaitu Pn. Sarimah bt Mohd Yusof yang telah banyak membimbing dan memberi tunjuk ajar kepada saya dalam menghasilkan kerja kursus ini. PIHAK 3

OBJEKTIF KAJIAN TAJUK Saya dapat mengetahui dengan lebih mendalam cara untuk membuat nasi lemak. PENGALAMAN Selain itu kajian ini juga memberi pengalaman langsung kepada saya untuk melihat sendiri proses menghasilkan nasi lemak. Akhir sekali, kajian ini juga membuatkan saya merasa bangga sebagai rakyat Malaysia kerana nasi lemak menjadi makanan IKTIBAR popular rakyat Malaysia.

KAEDAH KAJIAN Kaedah yang saya gunakan dalam menghasilkan kerja kursus ini ialah : Kaedah melayari internet – Saya telah melayari internet beralamat http: //resipi. com. my Kaedah temuramah – saya telah menemuramah orang sumber saya iaitu Pn. Jameah bt Mohd Nor yang berumur 45 tahun, yang merupakan seorang pengusaha dan peniaga nasi lemak beralamat di No 4, PUJ 2/43, Taman Sri Jalil, 57000 Kuala Lumpur. Kaedah penyelidikan perpustakaan – Saya telah membuat kajian di Perpustakaan Negara dengan meminjam buku resipi Chef Haniza yang bertajuk 1 hari 1 resepi terbitan Karangkraf. Lawatan – Saya telah melawat tempat kajian iaitu tempat penghasilan nasi lemak yang beralamat di No 4, PUJ 2/43, Taman Sri Jalil, 57000 Kuala Lumpur. .

HASIL KAJIAN 1. Maklumat Asas Produk Tempatan Nama produk Kategori (Nyatakan mengikut tugasan soalan) Nama pengusaha/syarikat/status hak milik Lokasi

2. Latar Belakang Sejarah kewujudan l Punca dan jumlah modal(persendirian/perkongsian/bantuan/ pinjaman) l Pendaftaran perniagaan/lesen perniagaan atau jika tanpa lesen sila nyatakan sebab l Tujuan/ kepentingan produk l Keistimewaan / kelebihan/ keunikan (pilih mana-mana empat aspek) l

3. Kaedah/ cara penghasilan Tenaga kerja l Senarai bahan l Senarai peralatan l Proses / peringkat penghasilan l Spesifikasi produk (timbangan/sukatan/ukuran) l Langkah-langkah kawalan mutu (pilih mana-mana empat aspek) l

4. Perkembangan Produk - - Rangkain pemasaran Pengiktirafan /sambutan daripada pengguna/penghargaan Kemajuan yang dicapai (kapasiti pengeluaran/kakitangan/teknologi/keuntungan yang diperoleh Lambang/indentiti setempat Cabaran dan masalah yang dihadapi Potensi produk Perancangan masa hadapan Pilih mana-mana empat aspek

RUMUSAN Kerja kursus dapat mengetahui dengan lebih mendalam cara membuat nasi lemak. Kajian ini juga membolehkan saya mendapat pengalaman secara langsung dengan menyaksikan sendiri proses untuk melihat menghasilkan nasi lemak. Akhir sekali, saya sangat berbangga kerana nasi lemak bukan sahaja menjadi makanan popular dalam kalangan rakyat Malaysia juga menjadi tarikan kepada pelancong. DIRI BANGSA NEGARA

LAMPIRAN Gambar / peta / dokumen dan lain-lain. l Tulis kapsyen di bawah setiap bahan lampiran. l Sediakan 3 bahan lampiran yang berbeza. l

RUJUKAN Internet http: //resipi. com. my Orang sumber Pn. Jameah bt Mohd Nor, 45 tahun, No 4, PUJ 2/43, Taman Puncak Jalil, Kuala Lumpur. Buku ilmiah Chef Haniza, 1 hari 1 resipi. 2010. Kuala Lumpur: Karangkraf

l Melawat Tempat Kajian Pn. Jameah bt Mohd Nor, 45 tahun, No 4, PUJ 2/43, Taman Sri Jalil, 57000 Kuala Lumpur.