Elaboracin de un Plan de Mantenimiento Predictivo y

Elaboración de un Plan de Mantenimiento Predictivo y Preventivo en Función de la Criticidad de los Equipos del Proceso Productivo de una Empresa Empacadora de Camarón

OBJETIVOS General: Ú Elaborar un plan anual de mantenimiento predictivo y preventivo de los equipos del proceso productivo que presenten un mayor índice de criticidad de una empresa empacadora de camarón, basados en las recomendaciones directas realizadas por los fabricantes de los equipos, así como de las mejores prácticas del medio.

Específicos: Ú Conocer el estado actual de las tareas y actividades de mantenimiento que se ejecutan en la empresa. Ú Identificar los equipos de mayor criticidad, sobre los parámetros establecidos para el análisis. Ú Recopilar la información de las rutinas de mantenimiento preventivo según los fabricantes de los equipos y/o de las recomendadas por los técnicos.

JUSTIFICACIÓN Ú Garantizar continuidad en el proceso productivo. Ú Asegurar la calidad del producto. Ú Cumplir con el programa de producción establecido, y por ende realizar las entregas a tiempo y bajo las condiciones pactadas. Ú Reducir detenciones e interferencias en los procesos asignados a las demás áreas o centros de actividad de la empresa.

CONCEPTOS BÁSICOS Ú Mantenimiento: Conjunto de técnicas y sistemas que permiten prever las averías, efectuar revisiones, engrases y reparaciones eficaces, dando a la vez normas de buen funcionamiento a los operadores de las máquinas, a sus usuarios, contribuyendo a los beneficios de la empresa. .

CONCEPTOS BÁSICOS (continuación) Ú Defecto: Ocurrencia en maquinaria o equipos que NO impide su funcionamiento. Ú Falla o Avería: Ocurrencia en maquinaria o equipos que impide su funcionamiento. Ú Mantenimiento Predictivo: Es el tipo de mantenimiento que se basa en el monitoreo programado de las condiciones de los equipos o maquinaria, ya sea usando equipos especializados o por medio de hojas de inspección (check list. )

CONCEPTOS BÁSICOS (continuación) Ú Mantenimiento Preventivo: Se define como el conjunto de tareas de mantenimiento necesarias para evitar que se produzcan fallas en instalaciones, equipos y maquinaria en general. Ú Mantenimiento Correctivo: Es el tipo de mantenimiento que corrige el defecto antes que suceda la falla, por medio de la inspección o por el análisis de un problema.

Elaboración de la Matriz de Criticidad 1. 2. 3. Describir el proceso productivo pero indicando en cada parte del proceso, el tipo de operación que realizan, es decir, si son de operación manual (sólo personas), semiautomático (personas y equipos) o sólo automáticos (máquinas especializadas). Identificar los sub-sistemas que involucren operación semi-automático u automático. Definir el tipo de estructura del sistema (En serie, paralelo activo o pasivo, o combinado).

Elaboración de la Matriz de Criticidad (continuación) 4. 5. Efectuar el cálculo de frecuencias y consecuencias de fallos en los equipos principales para cada parte del proceso. Determinar la matriz de criticidad con cada uno los procesos sujetos al análisis previo.

Criticidad (criterios y cuantificación)

Cálculo de la Criticidad Total Criticidad_Total=Frecuencia*Consecuencia=(Impacto_Operacional*Flexibilidad_Oper acional)+Costos_Mantenimiento+Impacto_SAH

SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA Diagrama de Flujo del Proceso En Masa IQF

Áreas y Equipos Principales de la Empresa

SITUACION ACTUAL DEL MANTENIMIENTO Organigrama del Departamento de Mantenimiento

Software de Mantenimiento

Software de Mantenimiento VENTAJAS Mayor respuesta de búsqueda de histórico de mantenimientos. DESVENTAJAS Mayor complejidad de operación (personal capacitado) Enlaza costos de mano de obra Deficiente actualización de y materiales requeridos para datos entre bodega y cada orden de trabajo. mantenimiento. Registra las instalaciones y equipos de la empresa, así como también sus fichas técnicas. Fallas de comunicación entre el software y el servidor de la empresa.

ESTABLECIMIENTO DE LOS EQUIPOS CRÍTICOS 1. Descripción del Proceso Productivo En Masa IQF

2. Identificación de los Subsistemas

3. Definición del Tipo de Estructura del Sistema

4. Cálculo de Frecuencias y Fallos

5. Cálculo de Frecuencias y Fallos

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS Equipos Críticos Involucrados con el Proceso Productivo Directamente Indirectamente

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS (continuación) Ú A partir de estos equipos que fueron determinados como los más críticos, se procederá a consultar los manuales técnicos de cada uno de ellos con el fin de identificar las rutinas y frecuencias de mantenimiento sugeridas por los fabricantes. Ú Seguidamente y a manera de complemento se establecerán las rutinas y frecuencias de mantenimiento definitivas sobre la base de la experiencia de los técnicos de la empresa

FRECUENCIAS DE MANTENIMIENTO Ú El establecimiento de las frecuencias de mantenimiento, se realizará analizando los siguientes criterios: – Situación actual de los equipos. – Condiciones de operación. – Historial de mantenimientos realizados. – Modificaciones o adaptaciones efectuadas.

Matriz de Limpieza

Matriz de Inspección

Matriz de Mantenimiento General Periódico

Establecimiento del Plan Anual de Mantenimiento Predictivo y Preventivo de los Equipos de Mayor Criticidad

PLAN DE MANTENIMIENTO GENERAL DE LOS EQUIPOS CRITICOS DIRECTAMENTE INVOLUCRADOS EN EL PROCESO PRODUCTIVO AÑO 2008

PLAN DE MANTENIMIENTO GENERAL DE LOS EQUIPOS CRITICOS INDIRECTAMENTE INVOLUCRADOS EN EL PROCESO PRODUCTIVO AÑO 2008

CONCLUSIONES Ú La operatividad del proceso productivo depende directamente de las condiciones en las que se encuentren los equipos que intervienen en él, por lo tanto este proyecto de investigación estuvo orientado a permitir la correcta operación de los mismos por medio del plan de mantenimiento predictivo y preventivo presentado.

RECOMENDACIONES Ú Se recomienda elaborar un presupuesto anual de gastos operativos para los equipos críticos de la empresa, así como una proyección de la cuenta de mantenimiento correctivo y de reposición de partes, insumos o piezas, para de esta manera poder darle un seguimiento a los gastos incurridos por los mantenimientos preventivo, predictivo y correctivo; de tal forma que se pueda determinar el comportamiento de los mismos en el transcurso de los años.