El objetivo APLICACIN DEL INDICE CONEAT A PROYECTOS

El objetivo: APLICACIÓN DEL INDICE CONEAT A PROYECTOS GANADEROS 1

Plan. G 2015 (antecedentes) • Modelos de programación lineal en regiones ganaderas, DIEA, 1973. J. Mc. Grann, V. Laffitte, M. Cetrángolo • Tecnología y producción en el agro uruguayo modelos representativos con base censal, DIEA, 1980 y 1990 (G. y G. ) – 29 modelos ganaderos • Ingresos y rentabilidades en el agro uruguayo, DIEA, Div. Investigaciones, 1992 - 29 modelos ganaderos • Taller de Gestión Ganadera 5° año 1998/2012 P. Soca, G. Oliveira, 58 alumnos - 56 proyectos prediales Plan. G • Suelos CONEAT - E. Dilandro • “Amigabilidad” del Plan. G - S. Larghero y A. Ros 2

APLICACIÓN DEL INDICE CONEAT A PROYECTOS GANADEROS Mario Capurro E. (CONEAT, Reseña de la metodología… FCU, 1977) La “determinación y clasificación de la capacidad productiva de la tierra, el trabajo llevado a cabo (CONEAT y el Indice) proporciona una documentación de importancia… para… preparación de… proyectos” “El sector privado podrá disponer de una importante documentación que le permitirá un mejor aprovechamiento de la tierra…” 3

Relevancia del Indice de productividad del campo natural según Grupo CONEAT IMPORTANCIA DEL CAMPO NATURAL PARA LA GANADERIA Los sistemas pastoriles disponen de: • 1. 5 millones ha montes nat. y art. (silvopastoreo) • 1. 5 millones ha agricultura (rastrojos, etc. ) • 1. 5 millones ha praderas y verdeos (incluye lechería) • 0. 5 mill siemb en cobert y fert. de campo natural -----> 10. 5 millones ha campo natural Una clave de la alimentación de los sistemas pastoriles del país, sobre todo de cría y recría. -----> 4

IMPORTANCIA DE LAS PASTURAS NATURALES EN EL PAÍS (Baeza, S. , Paruelo, J. M. , Lezama, F. ; 2011, INIA) 5

188 Grupos de suelos CONEAT: un privilegio para el país y sus ganaderos >Disponibilidad gratuita del mapa de suelos de 188 Grupos según padrones del predio web. renare. gub. uy/sl/coneat/ >Descripción de cada Grupo (incluyendo composic. botánica) e Indice de productividad del campo natural. >El Indice no es solamente un ordenamiento de los 188 Grupos pues cuantifica la producción de carne esperable en año normal y tecnología predominante 6

Ejemplo: MAPA DE SUELOS DE PREDIO CON 3 PADRONES 7

Grupos CONEAT en 3 padrones con los que se tiene el Indice medio del predio Fuente: MGAP - PRENADER |82012

¿Cómo usar el Indice CONEAT para preparar un proyecto predial? Todo predio dispone de el mapa, el Indice y la superficie de cada Grupo --> Indice medio > Una clave de los sistemas pastoriles es la carga: para definirla se necesita: 1º la producción de pasto de cada Grupo y 2º su distrib. mensual “… a nivel predial, las decisiones sobre el ajuste de la carga animal deberían integrar medidas cuantitativas de la PPNA (produccíón primaria aérea neta) y la cantidad de forraje total y/o verde en tiempo real” (Soca, Do Carmo, Urchipia, Claramunt; 2011, INIA) Ø ¿Podemos encontrar una relación entre el Indice y la producción de pasto para calcular carga y actividades ganaderas? NO ES LINEAL ØEstimaremos la cantidad de pasto de cada Grupo para que el cálculo de la producción de carne mediante Plan. G sea coherente con el Indice de productividad 9

ESTIMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE PASTO DE CADA GRUPO CONEAT En cada uno de los 188 Grupos se puede presumir determinada distribución estacional de producción de pasto en función del suelo. Y la distribución mensual es similar para muchos Grupos: 10

PRODUCC. ESTACIONAL DEL PASTO EN CAMPO NATURAL 1. BUENA PROD. INVERNAL: Prad. Negras, P. Pardas, Grumosoles 2. PROD. INVERNAL SIGNIF. : Praderas Pardas, P. Pardas planosólicas, PP Subéutricas, Litosoles negros… 3. ESTIVAL: Praderas Pardas, P. P. máxima, P. P. planosólicas 4. MUY ESTIVAL: Praderas arenosas, Praderas pardas arenosas, Plansoles… 5. CON RESTRICC. VERANO: Litosoles, Regosoles, Prad Pardas Máximas poco prof. … 6. SIN PROD. INVIERNO: Bañados, Pantanos, Gley Húmicos, Planosoles Subéutricos melánicos… 11

188 GRUPOS CONEAT: 1. Praderas Negras, P. Pardas, Grumosoles… 52 Grupos – Indice prom. 165 -> Suelos MUY BUENOS 2. Praderas Pardas, PP planosólicas, PP Subéutricas, Litosoles negros… 29 Grupos - Indice prom. 91 -> Suelos BUENOS 3. Praderas Pardas, PP máxima, PP planosólicas 51 Grupos - Indice prom. 81 -> Suelos LIVIANOS 4. Praderas arenosas, Praderas pardas arenosas, Plansoles… 22 Grupos - Indice prom. 58 -> Suelos ARENOSOS 5. Litosoles, Regosoles, Prad Pardas Máximas poco prof. , … 21 Grupos - Indice prom. 36 -> Suelos SUPERFICIALES 6. Pantanos, Gley Húmicos, Planosoles Subéutricos melánicos… 13 Grupos - Indice prom. 23 -> BAÑADOS 12

PRODUCC. MENSUAL DE PASTO SEGUN AGRUPAMIENTO (%) 25 MUY BUENO LIVIANO ARENOSO BAÑADO SUPERF. 20 15 10 5 0 E F M A M J J A S O N D 13

Tal distribución estacional y la calidad de la producción de pasto determinan un sistema ganadero pertinente: BAÑADOS Y ARENOSOS: Cría vacuna sin ovinos SUPERFICIALES: Cría ovina y vacuna (4 ovinos/ vacuno) LIVIANOS: Cría vacuna y ovina (1 ov/vacuno), recría sus terneros e inverna las vacas de refugo BUENOS: Ciclo completo cerrado de vacunos MUY BUENOS: Invernada de novillos (con variaciones según el Indice de cada Grupo) 14

Utilizando la distribución estacional y el sistema ganadero es posible estimar la producción total de materia seca de cada Grupo CONEAT para que se cumpla el Indice de productividad Por ej. : Grupo 1. 11 a, Unidad Queguay Chico GRUPO 1. 11 a DESCRIPCION MÍNIMA Litosoles negros… I. CONEAT 66 Supongamos una producción arbitraria total de pasto (por ej. 3150 k de mat. seca) distribución 16

PRODUCC. DE PASTO C. NATURAL (MAT. SECA TOTAL Y MENSUAL, k/ha) TOTAL ENERO FEB MAR 3150 126 189 A M 252 284 126 J J 95 95 A S O N D 252 473 473 315 17

Se aplica el % utilizable y la digestibilidad para calcular la capacidad de carga (disponibilidad de energía/ha) PASTO NATURAL UTILIZABLE (%) ENERO FEB MAR 65 65 65 A M J J A S O N D 60 60 60 75 75 75 65 DIGESTIBILIDAD (%) ENERO FEB MAR 48 48 55 A M J J A S O N D 55 55 58 58 58 62 62 62 48 Capacidad de carga/ha (Oferta de energía metabolizable) (UGM = mantenim. vaca seca/mes; 11. 1 Megacal energía metab. /día) ENERO FEB MAR 0. 4 0. 6 0. 9 A M J J A S O N D 0. 9 0. 4 0. 3 0. 9 2. 2 18 0. 9

LA OFERTA MENSUAL DE ENERGÍA SE CONFRONTA CON LA DEMANDA DEL SIST. GANADERO PERTINENTE (CRIA OVINA Y VACUNA en el ejemplo) DE MANERA QUE NO HAYA SALDO FORRAJERO NEGATIVO PASTO NAT. TOT MS % distrib mensual % utilizable % digestibilidad disponib. energ metab. UGM CONFRONTA CON Sistema ganadero pertinente y Plan. G Carga /ha producción de carne/ha Mediante aproximaciones se identifica el total de MS/ha que permite obtener 48 k de carne eq. coincidente con el Indice 66 del Grupo 1. 11 a (los 3150 k/h antes indicados cumplen con tal condición) Indice 100 = 89. 3 k c. eq. = 73, 3 carne vac. +8, 66 carn. Ov. +2, 95*2, 48 lana (ovinos en 1966: 23 millones de ovinos, en 2011: 7 millones) Resultado para cada uno de los 188 Grupos CONEAT: Estimación de pasto (MS/ha) que aplicando Plan. G permite la producc. /ha según el Indice ACLARACIONES (MS y clasific. ) 19

AHORA PASEMOS A NIVEL DE ESTABLECIMIENTO: LA TOMA DE DECISIONES COTIDIANAS ES FUNDAMENTAL: ¿QUÉ HACER FRENTE A SEQUÍA? , ¿ANTE UNA REDUCCIÓN DE PRECIOS DE GANADO? ¿LA VALORIZACIÓN DE UNA CATEGORÍA? ¿TOMAR PASTOREO? ¿CRIAR O INVERNAR? ETC. , ETC. ESA ES LA TÁCTICA: LO QUE SE DEBE DEFINIR A DIARIO ¿PORQUÉ PLANTEAR UN PROYECTO PARA PREDIOS GANADEROS PASTORILES? LA TACTICA NO SE OPONE A LA ESTRATEGIA: DETERMINADAS CONDICIONES DE PRECIOS Y LOS RECURSOS NATURALES, HUMANOS, FINANCIEROS, TECNICOS, ETC. DE UN PREDIO SON LAS CONDICIONES CONCRETAS A TOMAR EN CUENTA PARA DEFINIR EL SISTEMA GANADERO QUE PERMITA MAXIMIZAR INGRESOS 25

¿Aplicación del Indice CONEAT a un proyecto ganadero? • Responde a la dificultad observada en el Taller de preparar la Línea de Base (Año Comparativo) y el Año Meta: la información de pastura natural de INIA de diversos suelos es insuficiente. Cabe utilizar el Indice de los 188 Grupos CONEAT mediante la estimación de pasto que cumple la producción de carne correspondiente al Indice. • Plan. G 2015 tiene integrados los Grupos con la producción estimada de MS y su distribución mensual; introduciendo los datos de RENARE de Grupos de un predio: 1. devuelve el sistema ganadero coherente con la oferta de pasto del campo natural y produce lo que corresponde al Indice 2. estima una línea de base (para comparar con el Año Meta) y puede analizar el resultado económico de diversas opciones técnicas, identificar un Año Meta y la transición a él (ejemplo) 26

Plan. G 2015 PROGRAMA DE GESTION DE EMPRESAS GANADERAS Autores: Gonzalo Pereira y Pablo Soca (derechos reservados, Título 2290) MANUAL DEL USUARIO "solo se puede hablar con propiedad de aquello que se mide" Lord L. T. Kelvin INTRODUCCIÓN Plan. G es un programa orientado a la gestión de predios ganaderos pastoriles y puede contribuir a la toma cotidiana de decisiones y a la elaboración de un Proyecto de Explotación. El presente Manual orienta sobre la forma de aplicación del programa. En la ganadería pastoril nacional se… 27

MANUAL DEL USUARIO I. 1 El año comparativo del proyecto 1ª Línea de Base del predio 2ª Línea de Base El Año Comparativo I. 2 El año meta de corto plazo del proyecto (cambios de manejo y de actividades ganaderas) I. 3 El año meta (análisis de pasturas, uso de fardos, ración propia o comprada) I. 4 La transición al Año Meta Flujo de Fondos Análisis de sensibilidad II. Apoyos a las decisiones tácticas cotidianas 28

Ejemplos de aplicación de Grupos CONEAT Año comparativo del proyecto 1ª Línea de Base del predio (L de B “cruda”) – ejemp. c % de Grupos, Cierre del Indice y prod de carne/ha, Subsist. ganad, Gráf de C. Nat, saldo total, posible ajuste de carga x complement. de suelos-- Grabo 2ª Línea de Base del predio – ejemp: montes, soja, mejoram. -- sup. pastoreo, campo nat. , mejoram. , balance forr. Correcc. de carga en C. Nat. con Solver: Hoja PRINCIP PROY, en la barra superior click en Datos y encuentra Solver a la derecha, ábralo y en Opciones – Cargar Modelo – Seleccionar Area del Modelo (abrir la ventana y copiar E 500 hasta I 500) – Aceptar – y ante la pregunta ¿Desea restablecer las selecciones de celdas de Solver anteriores? Click en Aceptar – Aceptar y Resolver. Utilizar solución de Solver - Aceptar Correcc. de carga de novillos en mejoram. con Solver -- Grabo Año Meta de Corto Plazo Aumento de eficiencia reproductiva, otros coef y manejos. Año Meta 29

El Manual señala que permanecen puntos sin desarrollar y aspectos sin validación predial ¿Por qué entonces hacer hoy la presentación de Plang? 30

1. Porque es un proceso de pulido que debe ser permanente 2. Para entusiasmar a alguien que tome la posta del Taller de Gestión de 5° año de Facultad 3. Para promover la utilización de Plan. G por productores ganaderos 4. Para contribuir a la generación de conocimiento sobre el campo natural del país (y que hoy está recibiendo atención de los investigadores) 31

Y porque hoy todavía me acuerdo de casi todo… En la pag web de FAGRO estará disponible el Plan. G, el Manual y la presentación de hoy MUCHAS GRACIAS POR LA PACIENCIA 32