Egrocery e gli effetti del lockdown sulla spesa

E-grocery e gli effetti del lockdown sulla spesa degli italiani: le prospettive per il futuro. Filippo Sernicola 1, Edoardo Marcucci 1, 4, Valerio Gatta 1, Ila Maltese 2, Michela Le Pira 3 1 Università degli studi di Roma Tre, TRElab degli studi di Milano Statale, TRElab 3 Università degli studi di Catania, TRElab 4 Molde University College 2 Università

Agenda • Introduzione • Domanda di ricerca • Metodologia • Risultati • Implicazioni dei risultati • Limiti della ricerca • Conclusioni www. TRElab. it 2

Introduzione Obiettivo: impatto del lock-down sull’utilizzo dell’ e-grocery Come: Analisi del comportamento prima e durante la pandemia Lo studio indaga se ed in che misura le famiglie italiane abbiano deciso durante il periodo di effettuare la propria spesa online L'esperienza del Covid 19 ha costretto la popolazione a mesi di restrizioni per evitare al massimo la circolazione e la diffusione del virus www. TRElab. it 3

Domande di ricerca Qual è l’impatto del lockdown sulle scelte delle famiglie italiane nel fare la spesa? • Quali fattori dell’e-grocery influenzano la scelta del consumatore? • Come sceglieranno in futuro le famiglie italiane? www. TRElab. it 4

Metodologia • Questionario «E-grocery e Covid 19» (638 nobs) • Somministrazione web based (Google Forms) • Operazioni di data cleaning ed analisi dei dati www. TRElab. it 5

Impatto lockdown su e-grocery Comparazione e-grocery prima e durante lockdown 90% Distribuzione tempistiche consegna spesa pre e durante lockdown (prospettiva del consumatore) 40, 0% 82% 35, 6% 80% 35, 0% 70% 30, 0% 60% 23, 7% 25, 0% 50% 23, 5% 19, 5% 20, 0% 15, 3% 40% 15, 3% 16, 1% 15, 9% 15, 0% 30% 10, 0% 20% 5, 1% 14% 5, 0% 10% 4% 0, 0% Qualche ora 0% Mai Qualche volta Pre Spesso Un giorno Tra un giorno e tre Tra tre giorni una settimana Durante Le richieste per l’e-grocery sono notevolmente aumentate tra i periodi antecedente e contemporaneo il lockdown Più di una settimana Pre Difficoltà nella gestione degli ordini con forti ritardi nelle consegne www. TRElab. it 6

Pre e durante: costo spesa singola e frequenza mensile Costo medio spesa singola pre e durante lockdown (in €) 120 8, 00 112, 9 112, 75 110 100 Frequenza media mensile di spesa pre e durante lockdown 6, 90 7, 00 6, 00 95, 77 86, 59 90 4, 87 5, 00 80 4, 00 70 3, 00 60 2, 00 50 1, 00 2, 75 1, 67 0, 00 40 Online Offline Pre Durante www. TRElab. it Durante 7

Variazione costo della spesa Costo medio mensile spesa pre e durante lockdown 100% 700, 00 600, 00 Variazione percentuale costo spesa mensile pre e durante lockdown 94% 597, 47 80% 549, 09 500, 00 60% 400, 00 40% 310, 48 300, 00 20% 200, 00 159, 94 0% Variazione % 100, 00 -8% -20% 0, 00 Offline Online Pre Durante Online www. TRElab. it Offline 8

Andamento e-grocery e previsioni Evoluzione utilizzo dell'e-grocery 700 600 500 400 300 200 100 0 Spesso Qualche volta Mai Pre 25 91 521 Durante 64 127 445 Post 98 94 444 Gli effetti del lockdown sembrano non essere solo temporanei ma destinati a perdurare. www. TRElab. it 9

Risultati • Le richieste per l’e-grocery sono aumentate tra il pre e il durante la pandemia passando dal 18% al 30% sul totale degli intervistati • Il costo allocato alla spesa mensile per l’e-grocery è aumentato in modo significativo rispetto al periodo antecedente al lockdown (+94%) • I fattori che hanno determinato questa scelta sono: comodità e vantaggio e riduzione del rischio • Il 30% dei partecipanti ha affermato che in futuro farà la spesa online www. TRElab. it 10

Implicazioni dei risultati • Il lockdown ha pesantemente influito nel modo di fare la spesa • La frequenza d'uso dell’e-grocery è destinata nel tempo a salire • Questo ridurrebbe la percentuale di CO 2 prodotta dalle auto negli spostamenti www. TRElab. it 11

Implicazioni di policy Policy makers: Operatori: 1. estendere la copertura territoriale sulla quale il settore opera 1. mantenere bassi i costi di consegna 2. sponsorizzare il valore ambientale 2. migliorare il range di scelta dei prodotti online della consegna a domicilio della spesa 3. Velocizzare i tempi di consegna (incrementare n° mezzi a 3. Incentivare le aziende a sviluppare disposizione ed il personale adeguati servizi di consegna della addetto) merce www. TRElab. it 12

Limiti e ricerche future Limiti 01 Gap temporale per i dati sul post lockdown 02 Campione diviso in maniera non equa tra i comuni italiani Ricerche future 03 Difficoltà per gli intervistati di quantificare un determinato comportamento 1. Effettuare interviste f 2 f 2. Considerare approfonditamente l’impatto ambientale degli spostamenti per la spesa offline 3. Studiare le differenze in emissioni di gas serra tra servizi di consegna organizzati e spostamenti privati www. TRElab. it 13

Conclusioni • Il settore in questione è in netta crescita • Il lockdown ha indirettamente contribuito a far aumentare le richieste per l’ e-grocery • Effettuare la spesa online comporta vantaggi per i consumatori, tuttavia andrebbe migliorata la tipologia di servizio offerto per far sì che sempre più persone scelgano di farne uso www. TRElab. it 14

Grazie per l’attenzione Per ulteriori informazioni visitare: www. trelab. it Valerio Gatta Filippo Sernicola Ila Maltese Edoardo Marcucci Michela Le Pira