Efst baugi hj Matvlastofnun Haustfundur 2010 Sigurur rn
Efst á baugi hjá Matvælastofnun Haustfundur 2010 Sigurður Örn Hansson Október 2010
Yfirlit • • • Innleiðing á nýrri matvælalöggjöf Fjölárleg eftirlitsáætlun og skýrsla FVO og ESA eftirlitsheimsóknir TAIEX verkefni Flokkun matvælafyrirtækja
Innleiðing nýrrar matvælalöggjafar • Mikil vinna við innleiðingu nýrrar matvælalöggjafar • Túlkun • Gerð kynningarefnis • Fræðslufundir og heimsóknir • Gildistaka 1. mars 2010 • Gildistaka löggjafar um búfjárafurðir 1. 11. 2011 •
Fjölárlegar eftirlitsáætlanir og skýrslur • Hvert ríki skal útbúa fjölárlega eftirlitsáætlun, skv. 41. gr. reglugerðar 106/2010 (882/2004/EB) • Áætlunin er almennar upplýsingar um uppbyggingu og skipulag fóður- og matvælaeftirlitskerfa, sem og um eftirlit með heilbrigði og velferð dýra • Lýsing á eftirlitskerfum með fóðri, matvælum, dýraheilbrigði og dýravelferð og eftirlitsáætlanir samkvæmt þessum kerfum. Þar kemur fram áhættuflokkun fyrirtækja, eftirlitstíðni, fjöldi heimsókna, sýnafjöldi, viðbrögð við frávikum, eftirfylgni etc.
Umsagnir aðildarríkja • • Betri yfirsýn yfir eftirlitskerfin Eyður og grá svæði koma í ljós Eykur samhæfingu Tæki til að meta kerfin
Skýrsla um fjölárlega eftirlitsáætlun • Árleg skýrsla • Breytingar á fjölárlegri áætluninni • Niðurstöður úr eftirliti • Fyrir 1. júlí 2012 vegna ársins 2011 • Senda til ESA
FVO og ESA eftirlitsheimsóknir 2010 • ESA eftirlitsheimsóknir • • Fóður Innflutningur / landamærastöðvar Skelfiskeftirlit Fiskeftirlit • FVO heimsóknir • • Country profile Scoping mission Kjöt og mjólk (útflutningsleyfi) Kjöt og mjólk (innanlandsmarkaður)
Algengar athugasemdir • Starfsleyfismál ekki í lagi • Grunnfyrirkomulag ekki í lagi og þess vegna vandamál með ferla afurða og starfsfólks • Umbúðageymslur og umgengni í þeim ekki í lagi • Ófullnægjandi aðskilnaður í pökkun • Þéttivatnsleki • Eftirfylgni þarf að bæta
FVO og ESA eftirlitsheimsóknir 2011 • ESA • Fóður (29. 3. - 1. 4. ) • Skelfiskur (2. 5. – 6. 5. ) • Matvæli ekki af dýrauppruna, almennir hollutsuhættir við matvælaframleiðslu, umbúðir, efni og hlutir sem koma í snertingu við matvæli (20. 6. – 24. 6. ) • Aðskotaefni og lyfjaleifar (eftir 1. 11. ) • Landamærastöðvar ? ( eftir 1. 11. ) • FVO • Kjöt og mjólk
Eftirlitsheimsóknir • Tímafrekar og krefjandi • • PMQ Sjálf heimsóknin Viðbrögð strax við frávikum Viðbrögð við eftirlitsskýrslum • Mjög gagnlegar • Samræming og ábendingar um hvað þarf að bæta í eftirlitnu.
TAIEX verkefni Námsheimsóknir í aðildarríkjum ( 6 ) Námskeið ( workshop ) ( 4 ) Þjálfun ( training session )( á Íslandi ) ( 2 ) Sérfræðingaaðstoð ( á Íslandi ) ( 8 ) Þátttaka íslenskra sérfræðinga í Evrópusamstarfi ( 2 ) • Úttekt (peer review ) 1 • • •
Verkefni sem varða matvælaeftirlit • Námsheimsóknir • • Áhættumat Gagnagrunn fyrir eftirlit, sýnaniðurstöður og súnur Greining á E. kóli ( VTEC ) GMO
Verkefni sem varða matvælaeftirlit • Sérfræðiaðstoð • Val og tilnefningu tilvísunarrannsóknastofa á sviði dýraheilbrigði og matvælaöryggis • Þátttaka í evrópusamstarfi varðandi rannsóknastofur • Aðstoð sérfræðinga við að undirbúa landsreglur þar sem evrópulöggjöfin heimilar slíkt
Verkefni sem varða matvælaeftirlit • Námskeið • HACCP • Úttektir og eftirfylgni • Innflutningseftirlit
Framundan • Útbúa umsóknir fyrir verkefnin • Stefán Guðmundsson tengiliður Mast við utanríkisráðuneytið • Tengiliður fyrir hvert verkefni á fagsviðum • Senda umsóknir sem fyrst í utanríkisráðuneyti
Flokkun matvælafyrirtækja • Sérfræðingur frá ESB þjálfi hóp sem geri úttekt á fyrirtækjum sem vinna dýraafurðir • Kjöt, mjólk, fisk, egg • Flokkun • Uppfylla kröfur • Uppfylla ekki kröfur • Þarf að hefjast sem fyrst svo unnt sé að gera áætlun um hvernig matvælafyrirtæki geta uppfyllt kröfur í löggjöfinni.
Takk fyrir! www. mast. is
- Slides: 17