Eerste verkoper en Verkoopspecialist retail u niveau 3

Eerste verkoper en Verkoopspecialist retail u niveau 3 Goederenstroom en voorraadbeheer Hoofdstuk 3 Voorraad

Inhoud Hoofdstuk 0 Goed voorraadbeheer in de retail Hoofdstuk 1 Goederenontvangst Hoofdstuk 2 Goederenopslag Hoofdstuk 3 Voorraad Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Hoofdstuk 5 Online verkopen Hoofdstuk 6 Derving Hoofdstuk 7 Informatiesystemen 1

Hoofdstuk 3 Voorraad Bekijk het filmpje ► 3. 1 Soorten voorraadniveaus ► 3. 2 Voorraad inventariseren ► 3. 3 Manieren om te inventariseren ► 3. 4 Voorraadkosten ► 3. 5 Gemiddelde voorraad ► 3. 6 Inkoopwaarde van de omzet 2

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Soorten voorraad ► ► ► pijplijnvoorraad Actievoorraad Seizoenvoorraad Extra voorraad Bulkvoorraad ► Voorraadbegrippen ► ► ► minimum- en maximumvoorraad technische voorraad economische voorraad administratieve voorraad veiligheidsvoorraad 3

Hoofdstuk 3 Voorraad Houd de voorraad in de gaten 4

Hoofdstuk 3 Voorraad Wat is er werkelijk aanwezig? Waarover loop je risico? 5

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Berekening van de technische en economische voorraad ► Technische voorraad: werkelijk aanwezige voorraad ► Economische voorraad: de voorraad waarover je prijsrisico loopt 6

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Inventariseren is het vaststellen van de voorraadhoeveelheden. ► Minimaal een keer per jaar voor de balanswaarde. ► Het is zinvol om de voorraad tussentijds te tellen, omdat je dan ontdekt of: • de werkelijke voorraad overeenkomt met de administratieve voorraad • er derving is • de procedures (bijvoorbeeld voor de retourartikelen) goed worden uitgevoerd • er (bijna) lege schappen zijn, waarvoor je op tijd artikelen moet bijbestellen 7

Hoofdstuk 3 Voorraad Inventariseren 8

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Manieren om te inventariseren ► ► Integraal Steekproefsgewijs Cyclisch Continu 9

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Voorraadkosten ► Rente ► Ruimte ► Risico 10

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Ruimtekosten ► Huisvesting die nodig is voor de voorraad (niet de winkelruimte) ► Huurkosten of afschrijvingskosten ► Energiekosten magazijn ► Onderhoudskosten 11

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Risicokosten ► Soorten risico’s: • kwalitatief risico: het risico dat de kwaliteit van de goederen afneemt (bijvoorbeeld door beschadiging of bederf) • kwantitatief risico: het risico dat de hoeveelheid goederen minder wordt (bijvoorbeeld door diefstal) • waarderisico: het risico dat de waarde van de goederen afneemt (bijvoorbeeld omdat ze uit de mode raken) 12

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Voorraadkosten 13

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Gemiddelde voorraad 14

Hoofdstuk 3 Voorraad 15

Hoofdstuk 3 Voorraad 16

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Inkoopwaarde van de omzet ► Je kunt de inkoopwaarde van de omzet op twee manieren uitrekenen. • Vanuit de verkochte voorraad door uit te gaan van de inkopen en de verandering van de voorraad. • Vanuit de omzet door van de verkopen de brutowinstmarge af te halen om de inkoopwaarde te berekenen. 17

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Let op creditnota’s 18

Hoofdstuk 3 Voorraad ► Vanuit de omzet 19

Hoofdstuk 3 Voorraad 20