Edukasi tentang Bahan Tambahan Makanan Berbahaya pada Makanan

Edukasi tentang Bahan Tambahan Makanan Berbahaya pada Makanan Instan dan Jajanan kepada Masyarakat Kota di Karangasem Kecamatan Depok Kabupaten Sleman Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta LATAR BELAKANG METODE TARGET LUARAN KETERCAPAIAN PILIH MATERI KENDALA

LATAR BELAKANG Jajanan beredar di pasaran mengandung BTM Tidak semua BTM aman dikonsumsi Konsumsi Jajanan dan Makanan Instan Meningkat Masyarakat Butuh Informasi tentang Keamanan BTM > Kemajuan Teknologi& kesibukan masyarakat > X

TARGET LUARAN JASA > • Penyuluhan • demo identifikasi BTM pada makanan instan • demo pembuatan makanan sehat PRODUK • Film dan modul > X

METODE semua teori mengenai pewarna, pemanis, pengawet, dan bahan-bahan lain PEMUTARAN FILM PENGUATAN TEORI khusunya tentang pewarna DEMO IDENTIFIKASI PEMBEKALAN SKILL > PENYULUHAN > X

METODE Rangkuman semua teori mengenai pewarna, pemanis, pengawet, dan bahan-bahan lain PAMERAN MAKANAN SEHAT *Contoh nyata *memberikan alternatif pilihan makanan sehat DEMO PEMBUATAN MAKANAN SEHAT Pembekalan skill sekaligus evaluasi > MODUL > X

KETERCAPAIAN > PENYULUHAN > X

KETERCAPAIAN > PEMUTARAN FILM > X

KETERCAPAIAN > DEMO IDENTIFIKASI > X

KETERCAPAIAN > PAMERAN MAKANAN/MINUMAN SEHAT > X

KETERCAPAIAN > DEMO PEMBUATAN MAKANAN SEHAT > X

PENGGUNAAN BIAYA > > X

I II main FILM IV VI III METODE FILM DAN PERCOBAAN MODUL BAHAN TAMBAHAN PANGAN ( BTP ) BERBAHYA PADA MAKANAN Disusun oleh PKM-Pengabdian Masyarakat 2010 dan Kelompok Studi PROFETIK Farmasi UGM X

KENDALA Administratif Teknis Organisasi pelaksana Keuangan

Follow Up > Pengabdian ini akan dilanjutkan oleh anggota kelompok studi Profetik dalam bentuk penyuluhan dan atau lainnya sehingga diharapkan warga semakin paham, sadar, dan memiliki skill dalam mengidentifikasi BTP dalam makanan yang berdampak negatif bagi kesehatannya dan kesehatan generasi penerus bangsa > X

> > X z Semoga langkah kecil kami mampu membawa perubahan besar untuk Indonesia

LAMPIRAN

TIME LINE AGENDA PKMM Ahad 7 Senin Selasa Rabu Kamis Jum’at Sabtu 1 2 3 4 5 6 8 9 10 11 12 13 10. 30 rapat perdana tim PKM 13. 00 Konsultasi dengan dosen pembimbing 14 15 16 16. 00 sosilaisasi agenda pengabdian kepada ibu-ibu PKK di rumah bu Moersa RW 02 17 18 19 20 13. 30 -17. 30 fiksasi konsep agenda pengabdian secara umum dan pembagian peran masing-masing tim PKM 21 22 23 24 25 26 13. 30 Konsolidasi dengan ketua dan anggota Kelompok Studi Profetik (Penurunan konsep acara dan pembagian tim dari Profetik) 14. 00 rapat tim pameran dan pembuatan proposal Pameran Makanan&minu man Sehat 17. 00 diskusi dengan Wadek kemahasiswaan Farmasi sebagai penasihat Pameran 19. 00 rapat dengan pengurus RW 02 16. 00 konsultasi dengan penasihat Pameran 13. 30 persiapan sosialisasi pengabdian dan pembahasan soal pretest dan postest 15. 30 koordinasi tim pembuat Film 21. 00 sosialisasi agenda pengabdian kepada warga RW 02 dalam agenda arisan warga 27

Ahad 28 Senin 1 Selasa 2 08. 00 konsultasi dengan ketua RW 02 7 14 8 15 9 16 Rabu Kamis 3 4 11. 00 konsultasi dengan dosen pembimbing 11. 15 pembuatan leaflet 21. 00 pembahasan acara pengabdian 10 11 11. 30 konsultasi dengan dosen pembimbing 14. 00 konsultasi pameran dengan Prof. Eni Maryani, ahli Gizi FTP 11. 00 konsultasi pameran dengan dosen pembimbing 17. 00 konsultasi pameran dan permintaan ttd pengesahan proposal pameran 17 18 Jum’at 5 6 12 13 Pengambilan gambar 1 Film 19 Pengambilan gambar 2 (wawancara) Film 21 28 19. 00 -21. 30 Pemutaran film, leaflet, dan demo identifikasi bahan tambahan makanan 22 29 23 30 21. 30 konsultasi pameran dengan dosen pembimbing via telpon 24 31 Sabtu 20 Editing Film 25 26 27 16. 00 Rapat bersama tim penyuluhan Profetik 17. 00 Briefing prapenyuluhan 19. 00 -21. 40 Penyuluhan 1 2 3

Ahad Senin Selasa Rabu Kamis Jum’at Sabtu 4 5 6 7 8 9 10 18. 50 Rapat fiksasi konsep acara pameran 10. 00 Rapat dengan tim pameran dari Kelompok Studi Profetik -Pencarian data kelompok PKM-K yang berkaitan dengan makanan/ minuman 16 17 11 12 10. 00 Penyebaran surat permohonan bantuan rekomendasi UKM kepada BBPOM Yogyakarta, DINKES, LPPM, dan PKMT UGM 16. 00 Sosialisai Pengabdian kepada ibu-ibu RW 02 dalam rangka hari Kartini 18 19 13 26 Hasil pengolahan data 15 14. 00 Rapat penawaran kerjasama pengisian stand dengan tim PKM-K 20 20. 30 Konsultasi dengan ketua RW 02 25 14 27 14. 00 Rapat evaluasi Pameran bersama tim PKM -K Penyebaran Publikasi tempel dan media elektronik 21 22 23 24 20. 00 Rapat Pameran dengan pengurus RW 02 14. 00 Technical meeting dengan tim PKMK dan seluruh Kelompok Studi di Farmasi 14. 00 Pemasangan tenda untuk pameran 13. 00 -21. 00 Pameran makanan&minu man sehat 28 29 30

Leaflet

Publikasi

DATA PERKEMBANGAN HASIL PENYULUHAN

Rata-rata peningkatan pengetahuan sebelum dan pasca perlakuan berdasarkan Usia

Rata-rata perubahan perilaku sebelum dan pasca perlakuan berdasarkan Usia

80 71. 57 ng ga as i ah m ru m ah ta sw a 0 ib u PN S/ TN I/P O na n pe ns iu pe ta n h/ tu ka ng / 0 bu ru w ira sw as ta i Postest 76 72 LR I Pretest 70 66 77. 06 66. 8 Rerata Perubahan Pengetahuan Berdasarkan Latar Belakang Pekerjaan (mata pencaharian)

Pretest 71. 875 61. 72 73. 44 Postest 69. 53 68. 22 65. 24 ga ng LR ta a 0 sw ah as i m ib u ru m ah I/P PN S/ TN n na pe ns iu ka h/ tu bu ru O ng / 0 ta sw as ira w I pe ta n i 67. 4 62. 67 Rerata Perubahan Perilaku Berdasarkan Latar Belakang Pekerjaan (mata pencaharian)

Pretest 71. 72 68. 2 tidak sekolah/ tamat SD lulus SMP postest 74. 18 82. 29 78. 12 63. 076 lulus SMA lulus perguruan tinggi Rerata Perubahan Pengetahuan Berdasarkan tingkat Pendidikan

Pretest postest 70. 12599999 65. 868 69. 18 68. 5 65. 312 62. 362 tidak sekolah/ tamat SD lulus SMP lulus SMA lulus perguruan tinggi Rerata Perubahan Perilaku Berdasarkan Pendidikan

79. 64 73. 3 Pretest Postest 74. 43 67. 968 68 67. 3 500 rb-2 jt 2 jt-5 jt >5 jt belum berpenghasilan Rerata Perubahan Pengetahuan Berdasarkan Pendapatan/Bulan

Pretest 68. 302 66. 2 67. 055 60. 2 500 rb-2 jt 2 jt-5 jt Postest 73. 265 71. 8 >5 jt belum berpenghasilan Rerata Perubahan Perilaku Berdasarkan Pendapatan/Bulan