ECO RED NACIONAL DE GRANJAS TPICAS II Foro

ECO RED NACIONAL DE GRANJAS TÍPICAS II Foro ibérico de la producción ecológica 4 de ECOLÓGICAS octubre de 2018

ECO Índice 1. RENGRATI ECO 2. ESTRUCTURA 3. CÓMO FUNCIONA 4. PARA QUÉ SIRVE 5. RENGRATI CONVENCIONAL 6. ESTADO DE SITUACIÓN 7. MAPAS DE CARACTERIZACIÓN 2 de 18

RENGRATI ECO ¿QUÉ ES RENGRATI? Administración • Red de instituciones y personas Investigadores Productores y Asociaciones de productores Asesores participan en el desarrollo de un Sistema de información técnico-económico a nivel de granja mediante la actualización de una base de datos. 3 de 18

ESTRUCTURA ECO GRUPO CENTRAL DE COORDINACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL DE CALIDAD DIFERENCIADA Y PRODUCCIÓN ECOLÓGICA PRINCIPALES ACTORES INVOLUCRADOS EQUIPO DE DESARROLLO GERENCIA DE PRODUCCIÓN, MERCADOS E INDUSTRIAS AGRARIAS Granjas típicas ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES COOPERATIVAS INDUSTRIA CENTROS VETERINARIOS ORGANISMOS DE CONTROL TÉCNICOS DE CAMPO 4 de 18

ECO ¿CÓMO FUNCIONA? Redes Internacionales: asesoramiento y apoyo de la Red Internacional de Análisis Comparativo de Granjas IFCN y agri benchmark. El grupo de asesores valida y actualiza constantemente los conceptos y metodologías para la comparación de la eficiencia y la competitividad internacional. Utiliza una metodología estandarizada que permite comparar a nivel nacional e internacional diferentes sistemas productivos. 5 de 18

ECO ¿CÓMO FUNCIONA? RENGRATI está basado en el concepto de Granja Típica: Ø Representa el sistema de producción más común (tamaño, manejo y rendimientos) en una región, con unas características similares. Ø Tiene como punto de partida los datos económicos (ingresos y costes) de granjas reales de características similares cuyas particularidades son tipificadas. Una granja típica se construye y valida por los Paneles Regionales y Nacionales (productores, técnicos, investigadores, industria, etc. ) 6 de 18

ECO ¿CÓMO FUNCIONA? Fases de establecimiento de una Red de Granjas 7 de 18

ECO Modelo de cálculo (Technology Impact CALculations): ¿CÓMO FUNCIONA? y análisis TIPI-CAL and Policy Impact 8 de 18

RENGRATI ECO VISIÓN • Sistema de información dinámico (se adapta a la evolución) • Base de datos actualizada periódicamente, para los sectores ecológicos: Vacuno carne Vacuno leche Porcino • Plataforma nacional para el análisis de la eficiencia y competitividad de la producción ganadera ecológica en todos los niveles (explotación, regional, nacional e 9 de 18

RENGRATI ECO ¿Por qué una Red de modelos productivos? Permite valorar de forma previa y a diferentes niveles, el impacto sobre los modelos productivos ante variaciones en las estrategias empresariales y políticas sectoriales. Estudios de simulación 10 de 18

¿PARA QUÉ SIRVE? ECO Objetivos 1. Análisis técnico-económico de los distintos sistemas de producción ganaderos ecológicos. 2. Análisis comparativo de costes y rentabilidad, tanto a nivel nacional como internacional de los sistemas de producción ganaderos ecológicos. 3. Evaluación y análisis del impacto de políticas sectoriales, tecnologías, estrategias empresariales o productivas. 4. Monitorización técnico-económica de los sistemas de producción ganaderos ecológicos. 5. Plataforma Nacional de Análisis del sector ecológico. 11 de 18

ECO REGIONES RENGRATI CONVENCIONAL Vacuno de leche (15 granjas típicas) UNIDAD 3 UNIDAD 1 Granjas grandes Producción alta Alta suplementación Granjas medianas Producciones media-alta Forraje + alta suplementación UNIDAD 5 UNIDAD 2 Granjas medianas y grandes Producción alta Alta suplementación + cultivos (regadío) Granjas pequeñas Producción media-baja Forraje + baja suplementación Ubicación aproximada de la granja típica. UNIDAD 4 Granjas medianas Producción media “Sistema de Catering” 12 de 18

ECO REGIONES RENGRATI CONVENCIONAL Vacuno de cebo (10 granjas típicas) UNIDAD 4 Tamaños pequeños y Razas autóctonas, IGP 200 GAL UNIDAD 2 Tamaños medios y granjas en integraciones Pasteros y mamones de importación UNIDAD 3 Tamaños pequeños y grandes + cebadero comunitario Pasteros de razas autóctonas y cruzados UNIDAD 1 Cebadero comunitario Alta tecnificación Pasteras y pasteros de varias comarcas 13 de 18

ECO REGIONES RENGRATI CONVENCIONAL Vaca nodriza (9 granjas típicas) UNIDAD 3 Tamaños pequeños Pastos gran parte del año Razas autóctonas UNIDAD 1 Pastos comunales Suplementación en invierno Razas autóctonas cruzadas Ciclo completo Ubicación aproximada de la granja típica. UNIDAD 2 Producción forrajera estacional Avileña y morucha con cruces Ciclo completo UNIDAD 4 Tamaños medios Zona de dehesa Integradas con porcino y ovino Razas autóctonas cruzadas y puras 14 de 18

ECO REGIONES RENGRATI CONVENCIONAL Porcino capa blanca (9 granjas típicas) UNIDAD 4 UNIDAD 2 Integración por Cooperativa Sist. Productivo por fases Tamaños medianos Integración por Fábrica de Piensos Sist. Productivo por fases Tamaños grandes UNIDAD 1 UNIDAD 3 Granjas independientes Ciclo cerrado Tamaños grandes Integración por Fábrica de Piensos Sist. Productivo por fases Tamaños grandes UNIDAD 5 Farm location Granja independientes Tamaños grandes 15 de 18

ECO ESTADO DE SITUACIÓN 1. Caracterización sectorial en base a la estadística disponible generando mapas a nivel provincial y municipal de explotaciones, censo y producciones. 2. Identificación de las regiones en base a la caracterización y las consultas institucionales a nivel nacional. 3. Establecimiento de grupos de discusión a nivel regional integrados por técnicos y productores 4. Definición sistemas productivos más representativos en función de tamaño, rendimientos, mano de obra, tierra, nivel tecnológico, etc. 16 de 18

ECO Vacuno de leche MAPAS DE CARACTERIZACIÓN (censo, explotaciones, producción) Modelos productivos: 1. Galicia 2. Asturias(Cantabria) 3. Cataluña 17 de 18

ECO MAPAS DE CARACTERIZACIÓN Vacuno de carne (censo, explotaciones, producción) Modelos productivos: 1. 2. 3. 4. Andalucía Extremadura Asturias Cataluña 18 de 18

ECO Porcino MAPAS DE CARACTERIZACIÓN (censo, explotaciones, producción) Modelos productivos: 1. Cataluña 2. Baleares 3. Andalucía/Extremadura (Ibérico) 19 de 18