Dr Hctor Omar Arbiza Gerente de Produccin Granja
Dr. Héctor Omar Arbiza Gerente de Producción Granja Tres Arroyos División Entre Ríos
Medidas de BIOSEGURIDAD EN GRANJAS DE POLLOS PARRILLEROS
Conceptos de BIOSEGURIDAD Son las tareas que realiza el avicultor con la finalidad de evitar la difusión de enfermedades
Las medidas de BIOSEGURIDAD son una valiosa herramienta que complementan los programas de vacunación (ej. Newcastle)
Para las enfermedades que NO tienen protección vacunal. La BIOSEGURIDAD es la única medida que reduce riesgos (ej. INFLUENZA)
BIOSEGURIDAD ES UNA FORMA DE MEJORAR RESULTADOS PRODUCTIVOS Y COSTOS
La BIOSEGURIDAD no se compra. Es una tarea que REALIZA el granjero
Con qué hacer BIOSEGURIDAD y cómo hacerlo.
No son necesarios importantes recursos.
VOLUNTAD y PERSEVERANCIA
VOLUNTAD y PERSEVERANCIA
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
Las aves de traspatio dentro o fuera de la granja se constituyen en el mayor riesgo para la Influenza Aviar
-MANTENER LAS AVES COMERCIALES AISLADAS DE LAS AVES SILVESTRES -LIMITAR LAS VISITAS -PERSONAL DE LAS GRANJAS EVITAR CONTACTOS CON AVES SILVESTRES Y DE EXPLOTACIÓN CASERA
MANTENER LAS AVES COMERCIALES AISLADAS DE LAS AVES SILVESTRES LIMITAR LAS VISITAS PERSONAL DE LAS GRANJAS EVITAR CONTACTO CON LAS AVES SILVESTRES Y DE EXPOLOTACION CASERA
PATO GARGANTILLA
PATO COLORADO
PATO MEDIALUNA
AVES EN SEMILIBERTAD O LIBERTAD Patos, pavos, gallinas de Guinea, ñandú son las especies donde el virus de la Influenza Aviar se adapta primeramente
Los cerdos dentro de los establecimientos avícolas, se constituyen en portadores sanos de virus de Influenza Aviar y Humana
AISLAMIENTO Deben limitarse las visitas innecesarias
LIMPIEZA y DESINFECCION El agua y el desinfectante aplicado abundantemente de la mejor forma Una abundante cantidad capaz de remover la materia orgánica adherida al vehículo, especialmente el rodado y los guardabarros.
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
Los vehículos de la granja muchas veces no cumplen con la tarea del lavado y desinfección
La entrada y salida de todo vehículo (propio o ajeno) debe cumplir con la tarea de lavado y desinfección
LOS PROGRAMAS DE SANEAMIENTO Y ELIMINACIÓN DE CAMA DEBEN ASEGURAR QUE NO SE DIFUNDAN LAS ENFERMEDADES CUANDO ESTAS SALEN DE LAS GRANJAS
Hábito de alimentación Consumo de alimento = 10% del peso 100 ratas = 1 tonelada por año
GRANJA – ratas y ratones Alimento compartido Comensales - una misma mesa -
La BIOSEGURIDAD se ve vulnerada por la presencia de éstos roedores que transmiten y conservan enfermedades del hombre y los animales
RATAS Y RATONES viven un año RADIO DE ACCION ratas: 45 m ratones: 10 m Actúan como reservorio
daños y pérdidas en las granjas Cables eléctricos Caños de agua Al alimento por el consumo y contaminación Mortandad de los primeros días
Características Reproducción de corto período de gestación, entran inmediatamente en celo después de la parición. Tienen necesidad de roer por el crecimiento permanente de incisivos. Hábitos nocturnos. Contaminan alimentos y agua. Una población de 10 ratas - produce – 54 litros de orina y hasta 146. 000 deposiciones en un año
Los roedores producen daños materiales que deterioran las instalaciones y producen mortandades “ocultas” de pollitos BB especialmente en la primera semana
La actividad AVICOLA le brinda: • Alimento • Agua • Hospedaje Es imposible construír instalaciones y depósitos de alimentos a prueba de roedores
CONTROL DE ROEDORES
Manejo Integral de Plagas Identificación del foco infeccioso Reconocimiento de la plaga (hábitos) PILAS DE LEÑA y ESCOMBROS, favorecen la presencia de cuevas Programa de control – monitoreo – Vigilancia Evaluación
Por la forma de reproducirse y por su poder de adaptación ratas y ratones son los mamíferos mas numerosos
CONTROL DE CASCARUDOS (Alphitobius diaperinus) Origen: Africa Ciclo de vida: un año Hembra: 2000 huevos Vuelo: 2 Km Hábitos: nocturno Omnívoros: carroñero
CONTROL DE CASCARUDOS (Alphitobius diaperinus) Impacto económico Impacto epizootiológico Durante el día viven debajo de las camas y comen materia fecal, pollos muertos
CONTROL DEL CASCARUDO Entre crianza y crianza Control Químico Inmediatamente de la salida Dos días antes del nuevo lote
Forma de Aplicación Lugares de aplicación Líquidos o Polvos
EQUIPO DE PROTECCION
EQUIPAMIENTO DE APLICACIÓN PERMANENTE
MANEJO DE AVES MUERTAS
Las aves muertas por ningún motivo deben salir de la granja
Fosas Incineración Compost
COMPOST Proceso de Transformación Natural y Controlado. Producido por BACTERIAS y HONGOS beneficiosos. Convierte el material orgánico (vegetal y animal) de RESIDUO a un producto VALIOSO.
Este proceso se debe a la acción térmica por un período prolongado, transformando un residuo en un producto útil como mejorador de suelos
El compost se realiza en cajones de madera dura o semidura, que estén protegidos por un techo y aislados del suelo con hormigón o plástico como mínimo. (ej. Techón)
DISEÑOS • Cajones o recipientes • Alto no exceder 1. 6 a 1. 8 m. (en el llenado) • Facilidad para cargado y descargado • Ancho hasta 2 o 3 m • Profundidad 1. 5 m. • Techos Lo suficientemente altos, impidiendo la entrada de agua • Ubicación y Accesos: Alejado de la casa, no lejos de los galpones. • Caminos firmes • Base: piso impermeable y duradero. Tela de Nylon (techón). • Material para el Cajón 1. Madera dura o semidura 2. Madera tratada 3. Restos de aserraderos o pallets
Ubicación de la Instalación
1 – CAMA USADA
2 – PAJA o PASTO
3 – POLLOS MUERTOS
Aquí se ha cubierto la mortalidad con cama usada
4 – CAMA USADA
Los pollos diariamente se ubican en el cajón e inmediatamente se cubren con cama
DURACIÓN DEL PROCESO El enfriamiento es indicador de que el producto se ha estabilizado Tiempo estimado de 28 a 35 días
Suelo mejorado con uso de compost
TRATAMIENTO DE CAMAS
MANEJO DE LA CAMA entre crianza y DESPUES DE UN BROTE INFECCIOSO
COMPOST DE CAMA Dos pilas a lo largo del galpón Mojar la parva Tiempo necesario para que levante temperatura Esta práctica es aconsejable para evitar la difusión de enfermedades
Se hace necesario el estudio de aplicación y uso para éste fin.
LAS CAMAS DE POLLOS NO PUEDEN USARSE COMO ALIMENTO ANIMAL
AMEVEA ha solicitado a las autoridades del SENASA y al Gobierno Provincial e INTA la conveniencia de difundir entre los agricultores el uso de cama como mejorador de suelos, identificando y registrando la procedencia de la misma.
Muchas Gracias Dr. Héctor Omar Arbiza Gerente de Producción Granja Tres Arroyos División Entre Ríos
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